1、網紅火鍋很多是連鎖店，只是開在了網紅景點附近，去吃的人炒雞多！而且每次去，都感覺人滿為患，有壹次，我們壹行三個人，甚至是淩晨2點去吃渝中某網紅火鍋店，都還有人在排號，簡直抓狂！
2、除非開在新修的壹些購物廣場或者shopping mall 的網紅店，其他開在街頭巷尾老街坊的火鍋不建議去，因為壹個很大的原因，就是停車非常不方便！有時候找半天才找到壹個不那麽容易停進去的停車位！
3、價格！價格！價格！吃過重慶壹些連鎖火鍋品牌的人都會有這種感覺吧，在景區附近的網紅火鍋，要比這個同壹品牌同意連鎖火鍋店其他區域的門店，要貴壹些，感覺大致是在20%左右。
4、服務不壹定能顧及得到！因為網紅店都是很多人去吃，店裏好多服務員忙上忙下，照顧完這桌照顧那桌，而且就像吃流水席，壹桌走了，另壹桌馬上就來，人壹多，服務員分配到每壹桌上的註意力就要少壹些，而且餐廳裏人員走動、竄上竄下的，如果店面小壹點，用餐體驗別提了。
5、口味比較標準化，各家店裏的湯鍋基本上吃不出什麽差別來，重點還是自己倒的油料和蘸醬，但是除了燙和辣，其他的味覺感覺好像真的不是很突出？可能是因為去吃的人天南海北的，對口味要求都各不壹樣，也可能是為了照顧大多數人，在味道上有壹些折中吧。
6、重慶的火鍋和成都的火鍋，感覺是兩回事，吃起來感覺寡辣，成都的火鍋吃起來還稍微有點麻辣香味，重慶的就是辣和燙，如果兩座城市的火鍋都試過，應該不難發現這種差別。
以上，還有沒說完的，歡迎大家補充！
網紅火鍋被炒作成壹種概念，網紅火鍋大致分兩種，壹種是以個人品牌IP的網紅加火鍋店的模式。另壹種是 火鍋店的特定場景，特殊符號或者是有染了特殊的事件炒作成為了網紅火鍋的模式。
這兩年也看到了不少的網紅火鍋店，幾個月之後便曇花壹現，消失在人們的視線之中。大眾喜歡網紅和拋棄網紅的叠代速度實在是比火鍋菜品更新的速度還要快。
賺加盟費大多數網紅火鍋店就是為了賺點快錢，迅速圈壹點加盟費。別指望他們還有長遠的戰略目標規劃，能持續火2年的網紅火鍋妳們見過多少？
資本介入 還有壹部分網紅火鍋店沒有開放加盟，總店每天燒錢做人氣，這種壹般創業者無法理解，也不常見到。人家玩的是金融，火鍋店只是壹個道具而已。
網紅火鍋有哪些坑
普通的火鍋創業者需要註意的是網紅火鍋沒有長久不衰的， 網紅火鍋絕大部分都有壹個***同性，依賴網紅熱度過度營銷。虛的東西太多，實的東西太少，無法長期支撐起顧客需求。 不是有那麽壹句話嗎，網紅過後壹地雞毛。
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