有了娃之後，家裏的添置了不少廚房小家電。有的小電器，買對了使用率非常高；有的小電器，選錯了基本閑置吃灰。舉2個例子：壹是購買面包機時，看中松下的雙溫控設計做面包成功率極高，壹周要用好幾次，使用頻率相當高。二是買烤箱時，因家裏廚房沒地方安裝嵌入式，就隨便買了款入門級的機械式烤箱，沒有爐燈沒有預熱使用非常不便，用了幾次後也就閑置了。
前段時間老婆終於忍受不了家中那臺烤箱，重新入手了壹款電子溫控的海氏C40烤箱。雖然是入門級烤箱，可使用後感覺挺不錯的，現在來和大家分享壹下使用體驗，以及說說自己總結的烤箱選購註意事項。
海氏C40電烤箱的顏值不用多說，漂亮！40L的容量大小合適。這款有粉、藍、綠多種配色，我最鐘意藍色。淺藍色的箱體+黑色前面板，有點小清新的感覺，也很精致。
面板下半部分是海氏的英文名Hauswirt和機器型號C40，紅色的LOGO是點睛之筆，多了幾分靈動。
這款烤箱不論是設計還是做工都不錯，細節處理很到位。在側面和背部都有海氏的LOGO圖案，頂部和側面的鏤空紋路也不壹樣。烤箱放置時需要預留壹 定的散熱空間，海氏C40背面貼心地設置了2個厚實的距離棒。烤箱內的熱量是往上升的，上升後的熱量積聚在烤箱內膽與外殼之間，烤箱頂部的散熱孔有利於積聚的熱量及時散出，避免長時間高溫影響烤箱內部電子元器件的使用壽命。
開門的把手內側做了防滑處理。
C40有單門和雙門可選，價格差了幾十元。雙門是采用了雙層密封玻璃，厚度達22mm左右，內層玻璃由內門框固定無裸漏。玻璃裸露在外面易被磕碰造成損傷，門體的厚度對保溫性影響較大，門體比較薄保溫性會相對差壹些，熱量流失快、耗電多、食物靠玻璃門處上色不均勻。
鉸鏈的數量關系到門的使用壽命，單鉸鏈承重小使用壹段時間後容易變形從而出現門歪、門關不嚴、開關門異響等問題。海氏C40左右兩側各有壹個門鉸鏈，門有好幾個打開檔位，可根據需求打開，減少不必要的熱量流失。
海氏C40內膽門框處有隔熱條，可以在壹定程度上防止上升的熱量自烤箱門頂部縫隙溢出，熱量利用率更高，且可阻擋烤肉過程中的油煙自門縫頂部溢出。
烤箱內部是烤搪瓷防沾油材質，聚熱效能更高、更均勻，底部還有個可取出的接渣盤，使用後也更容易清理。烤箱上下各三根加熱管，內置雙NTC感溫探頭反饋溫差值，再通過PID溫控芯片自動調整溫差，實現精準控溫。內置有防爆爐燈，方便查看食品狀態。
機器內置戚風、吐司、餅幹、蛋撻、溶豆、披薩、烤雞、發酵、果幹9個菜單，菜單是中文顯示的。 比起用圖標顯示還要對著序號選菜單的烤箱，海氏C40的操作更直觀易懂，容易選擇。選擇菜單 後還可任意調節上下管溫度，還可開啟熱風功能。
我個人不是很喜歡全部通過按鍵來調節的烤箱，像調節時間、溫度等範圍比較大的參數時，需要按很多下。海氏C40通過無級旋鈕來調節設置，旋鈕功能壹壹對應，屏幕中菜單功能壹直可見，最小1 微調整，用戶通過LED屏了解精確的參數，操控體驗非常棒。
烤箱除了配有烤盤、烤叉、烤網、取架器等配件，還贈送有 美食 食譜。特別喜歡這本海氏烘焙師定制的食譜，圖文並茂、簡單易懂。食譜裏有不少制作簡單但又好吃的西式糕點的做法，只是有很多材料家裏還沒有，只能以後再嘗試。
喜歡這個取架器，用來取烤網非常方便，取烤盤也是可以的。
以前用家裏的機械式烤箱烤過紅薯，不是生了就是過火了。看到海氏C40有烤紅薯功能，就想試試。先把烤網用錫紙鋪好，再把洗凈的紅薯擦幹水漬放上去。
菜單上沒有烤紅薯功能，但贈送的食譜裏有，調整溫度到200 、時間25分鐘，不需要翻中途動，只要靜候時間到就可以了。紅薯大溫度就稍微調低點，時間調久點。
烤好的紅薯表皮是幹的但又不黑，說明烤的火候正合適，剝開後香氣四溢，好吃！如果喜歡吃流糖油的，可以烤前在紅薯上用牙簽紮些小孔。
烤雞翅用的也是烤網+錫紙，把腌制好的雞翅擺到錫紙上。如果是用烤叉燒東西，最好在底部的接渣盤上鋪層錫紙，清理省事。
腌制雞翅的時候在每面劃上二、三刀，這樣更入味。
海氏C40有爐燈，可以很方便地查看食物的狀態，制作不熟悉的 美食 時非常有用。
香噴噴的烤雞翅出爐了！如果想要烤得比較幹，可以開啟熱風功能，把烤的時間稍微延長點。
在超市買了壹袋冷凍蛋撻皮，蛋撻液自己配，配方：牛奶200g，砂糖34g，雞蛋2個。我看到不少方子只用蛋清，我圖省事用的全蛋。用烤箱配的打蛋器把蛋撻液攪勻，每個蛋撻皮裏放至8-9分滿即可。以前用的30L烤箱的烤盤只能放9個蛋撻皮，海氏C40的可以放得下12個，正好能壹次烤完。
選擇蛋撻菜單，可以看到上管溫度是175 ，下管225攝氏度。這是因為蛋撻皮下部分是金屬包裹的，這樣可以讓蛋撻表面和底部烤的效果都差不多。
拍了壹組不同時間下蛋撻的狀態，看著裏面的蛋撻液慢慢膨脹起來，是不是很有意思。
烤蛋撻的默認時間是22分鐘，喜歡嫩壹點的烤20分鐘就是這種效果了。
老婆說喜歡吃焦壹點的，就繼續烤2分鐘，這個時候的蛋撻皮是有壹點焦了。中間為何會有點小焦點呢？這是我偷懶蛋撻液沒有充分拌勻造成的。值得壹提的是，在不少烤箱的分享食譜裏都會提到烤箱預熱，海氏C40默認是開啟自動預熱功能的，不用自己費心去計算時間。
電烤箱是是壹種密封的、利用電熱元件所發出的熱量來烘烤食品的電器。食物吸收熱量後便由表及裏逐漸熟透，從而產生外焦裏嫩的效果。烤箱分為臺式烤箱和嵌入式烤箱，前者好處在於使用靈活使用條件沒有多少限制，後者各方面都更強但需要有合適安裝條件。電烤箱原理很簡單，但壹些細節地方是很影響使用體驗的。看了上面的內容，大家知道臺式電烤箱要怎麽選了嗎？我就自己的經驗總結了幾點。
壹、容量
現在家用的臺式烤箱容量壹般在20~40L之間，家庭用戶我建議選擇40L的。烤箱大能同時烤制多個食物，也能放得下體積較大的食材。
二、溫控
烤箱好不好用，溫控是重點。溫控又分以下幾個方面：
1、溫控範圍
溫控範圍就是溫度調節範圍，烤箱覆蓋的溫度的幅度越大，烤箱就能制作的食物越多。比如，海氏C40溫控可以低至20多度，可以用來做酸奶、給面包發酵，而那些最低溫度在60 的就做不了這些。
2、發熱管
現在烤箱的發熱管材質基本都采用不銹鋼管，發熱管數壹般是4根（上2+下2）或者6根（上3+下3）分布，發熱管數量越多越好，發熱管數量越多溫度分布越均勻，烹飪效果越好。最好選擇6根上下分布、可獨立溫控的。
3、溫控方式
烤箱的溫控方式壹般分為機械溫控和電子溫控。電子式的溫度變化波動比較的小，機械式的溫度變化波動比較大。現在電子溫控烤箱內部還會配置溫度傳感器實時監控溫度，能夠通過芯片運算自動調節溫度。
三、內膽材質
烤箱內膽材質壹般分為搪瓷和鍍鋅板，搪瓷材質最大特點就是易清理，鍍鋅板的沾上油汙後非常難清理，不建議選擇。
四、參數調節方式
電子溫控的烤箱都有數字面板，但有的調節時間和溫度都是按鍵的，純按鍵在設定時很鬧心，像烤箱溫度的調節數字跨度很大，壹個個按非常麻煩。旋轉按鈕就很方便，操控體驗更好。
臺式電烤箱價格從幾百元到幾千元都有，海氏C40平時購買價格在500元左右，雖然價格不是最低的，但在門體、鉸鏈以及產品細節處的用料更為紮實，整機的壽命性能會更優越。海氏C40不論是做工用料，還是使用體驗，都是壹款值得入手的入門級烤箱。