養肝喝什麽湯好？1，養肝燉菜食譜:花雙豬肝湯
材料:密蒙花10g，菊花10g，豬肝500g，枸杞10g，幹姜10g，鹽10g。
做法:豬肝洗凈切片，冷水加熱，水開1分鐘後撈出，放入湯鍋，加水3升，加入洗凈的密蒙花、菊花、枸杞、幹姜，大火燒開，再轉小火60分鐘，加鹽調味。適合三個人。
功效:清肝明目，養肝解郁。豬肝是養肝明目、疏肝解郁的佳品；密蒙花是清熱養肝、明目退翳的佳品。菊花是疏風清熱、平肝明目的佳品；枸杞能疏肝、養肝陰、益精明目。諸品協同作用，可以達到清肝明目的效果。
2、養肝燉湯食譜:番茄墨魚湯
材料:番茄200克，鮮烏賊200克，姜5克，蔥5克，鹽5克，紹興酒10克，白油30克。
做法:西紅柿洗凈，切成薄片；鮮墨魚洗凈，去黑筋膜，切成4厘米見方的塊；生姜切片，洋蔥切絲。將墨魚和番茄放入鍋中備用，放入炒鍋中大火加熱，加入植物油，待六成熟時，加入姜和蔥至香，加入清水600毫升，燒開，加入番茄、墨魚和鹽，用文火煮25分鐘。
功效:滋陰潤燥，補中和血，潤腸通便。用於急性黃疸型肝炎患者。
3、養肝燉肉食譜:豬肝豆腐湯
材料:豬肝豆腐200g，瘦豬肉100g，姜2片，香菜10，姜汁，植物油，鹽。
做法:豆腐洗凈切成小塊，豬肝切成薄片。將瘦豬肉和豬肝洗凈切片，加入姜汁和鹽腌制10分鐘，然後放入沸水中焯至熟。鍋中用少許植物油煸炒生姜，加適量水燒開，放入豆腐片，煮5分鐘左右，放入豬肝片和豬瘦肉片，再次煮開，放入香菜，加鹽調味。
功效:豬肝豆腐湯養肝明目，祛風透表。適用於肝氣不足、血虛引起的眼暗、神疲乏力、口幹咽燥。
4、養肝燉湯食譜:鮮白茅根豬肝湯
材料:鮮白茅根100克，豬肝150克，姜3片。
練習:
1.將新鮮白茅根浸泡後洗凈；豬肝洗凈，切成薄片，用1湯匙生粉、油、醬油混合腌制片刻。
2.將清水2000毫升(約8碗)和鮮白茅根放入瓦鍋內，用武火煮沸，再文火煨20分鐘左右，棄去鮮白茅根，將藥液放入鐵鍋內，加入姜片。
3.將豬肝再次煮開，滾至剛剛熟，加入適量鹽和少許油。
功效:鮮白茅根豬肝湯味道鮮美，清香可口，具有清熱、養肝、止瀉的作用，男女老少皆宜。
5、養肝燉肉食譜:紅棗枸杞牛筋湯
材料:紅棗4枚，枸杞100克，牛筋150克。
做法:將牛筋煮熟，切片備用。將雞湯、紅棗、枸杞、牛筋放入砂鍋中煮30分鐘。用鹽、雞精和少許胡椒粉給湯調味。
功效:補肝腎，強筋骨。
6、養肝燉肉食譜:黃花菜菠菜豬肝湯
材料:豬肝60g，菠菜120g，幹黃花菜30g，枸杞5g，火腿適量，姜4g，蔥5g，鹽3g。
練習:
1.將幹黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，洗兩三遍，擠出水分，切成段備用。
2、菠菜去根，洗凈切段。
3.豬肝洗凈，切成薄片，用開水飛去血水，再用油、鹽、姜絲腌制。
4.將水、黃花菜、枸杞用武火再煮十分鐘，菠菜、豬肝煮好後加入蔥花、鹽。
功效:清熱利濕，養肝養血。遷延性肝炎屬於血虛發熱，癥狀為右脅脹痛、厭食、低熱、頭暈、肝功能異常，久治不愈，也可用於貧血；脾虛便溏者不宜喝此湯。
7、養肝燉肉食譜:阿膠紅棗烏雞湯
配料:阿膠、紅棗、烏雞、蔥姜、黨參、枸杞、鹽。
做法:烏雞切塊，姜片備用；鍋內水燒開，鍋內烏雞塊焯水，撈出，放入瓦罐中，加入黨參、大棗、清水；鍋中加油，放入蔥姜，炒香，放入瓦罐中燉1.5小時；最後加入阿膠和枸杞，小火燉10分鐘。加鹽就行了。
功效:養肝益氣，補血養陰。適用於經期補血滋腎；熬夜滋養肝血；常驅養肝血；撲克牌和電腦族用眼睛長期養肝補血；氣血不足，面色紅潤的人。
8、養肝燉湯食譜:豬肝枸杞湯的做法
材料:豬肝100克，枸杞50克。
方法:將豬肝、枸杞煮熟，調味。
功能:能養肝、養血、明目。