制作冬瓜燉土雞的 食材
冬瓜燉土雞好吃又養生的步驟
1.主料：冬瓜、土雞輔料：鹽、姜、枸杞、料酒
2.把土雞收拾幹凈切大塊
3.姜切片、枸杞泡泡洗凈
4.土雞涼水下煲裏
5.大火燒開，轉小火，撇去浮沫，壹定的撇幹凈
6.加姜片、料酒小火燉1小時
7.把冬瓜去皮去籽洗凈切大塊
8.加煲裏
9.再加枸杞大火燒開
10.轉小火燉10分鐘左右，加鹽
11.在燉幾分鐘冬瓜熟透即可
吃冬瓜的好處
1、有助預防 冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體 血液 中的膽固醇和甘油酸脂，有助於防治冠心病。
2、 養顏 護發
冬瓜裏的葫蘆巴堿主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之壹。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內黑色素沈積的活性，是良好的潤膚 美容 成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，並使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤。
3、減肥排便
冬瓜是瓜菜中唯壹不含脂肪的蔬果，被稱為?減肥瓜?。《神農本草經》中記載其?久服輕身耐老?。陶弘景《本草別錄》說：?冬瓜利小便，治腹水腫脹。?後世本草亦多雲其有消腫脹、 清熱 毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、澱粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利於減肥。春夏季經常吃冬瓜，對於人體 健康 尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。
4、清肺 排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用於水腫和體虛浮腫等，還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用於肺熱 咳嗽 、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、 解毒 的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代 醫學 研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降 血脂 ，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裏積存的致癌物質盡快排泄出去。
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