清明節吃什麽？

清明節吃什麽，中國有很多傳統節日，每個節日我們吃的食物都不壹樣。在清明節的這壹天，我們會祭祀祖先，同時，我們也會講究飲食。來分享壹下清明節吃什麽吧。

清明節吃什麽？1清明螺。

在清明節，這是吃蝸牛的最好季節。因為此時螺螄尚未繁殖，最為肥美豐滿，所以有“清明螺螄抵壹只鵝”之說。

青團子

清明時節，江南有吃青粽子的習俗。綠色餃子是將壹種叫“漿麥稭”的野生植物搗碎擠出汁液，然後將這種汁液與幹純糯米粉混合，然後包餃子。

(母雞的)蛋

民間有個說法，清明節吃個雞蛋，壹年四季身體好。清明節這壹天可以吃雞蛋玩，大致分為兩種，壹種是“畫雞蛋”，壹種是“雕雞蛋”。彩繪的彩蛋可以吃；而“雕蛋”只是為了享受。

薄煎餅

“清明節吃煎餅”是指清明節家人掃墓後會聚在壹起吃煎餅，閩南大部分地方至今還保留著這壹習俗。

芥末米飯

清明時節，閩東大部分地方，無論城鄉，都有吃榨菜的習俗。據說每年的二月二吃芥末和米飯混合的“芥末飯”，壹年四季都可以預防疥瘡。還有在3月3日煮泥鰍面送人祖先的習俗。

油炸麻花

中國北方和南方都有清明節吃痱子的習俗。清明節的吃痱子深受世人喜愛。由於南北方的差異，不同地方痱子用的材料也不壹樣。北方，痱子大方免費，以小麥粉為主料；南方痱子制作精致細致，以大米和面粉為主。

艾贊

艾贊是清明節客家人必不可少的傳統小吃。客家人有句老話“清明節前後吃艾贊，壹年四季都不會生病”。

其他的

此外，中國北方和南方在清明節期間還有許多食物習俗，如糕點、夾心餅、清明粽子、饅頭、清明巴、幹粥等營養食品。

清明節吃什麽2清明節吃什麽？

1，竹筍

清明期間竹筍大量上市，而這個時候竹筍最嫩，所以買些竹筍，炒竹筍，燉竹筍湯或者曬竹筍燒肉都是非常好吃的。特別是在南方，仍然有許多用竹筍制成的菜肴，它們很受歡迎。因為竹筍上會有壹些草酸，所以建議妳在吃竹筍之前，先把竹筍焯壹下，去掉草酸，這樣做出來的竹筍更美味。

2.蝸牛

雖然螺螄壹年四季都可以吃，但是清明時節的螺螄最為豐滿、鮮嫩、幹凈，所以清明時節壹定不能錯過這樣的美食。買螺螄直接炒或者水煮都很好。

3.香椿芽

香椿芽是壹種鮮食，壹年只能吃壹個月左右，清明節是最後壹次吃香椿芽。錯過這壹次，就要再等壹年了。所以，喜歡吃香椿芽的吃貨們不能錯過這種美味。買些香椿芽，切碎。炒雞蛋或者放壹些在湯裏都很好吃。

4.馬蘭頭

清明時節的馬蘭頭非常鮮嫩，在農村農田裏經常見到。所以可以挖壹些馬蘭頭，回家焯水煮熟，再放點調料，和香噴噴的幹果壹起涼拌著吃，特別好吃。而且據說清明節吃馬蘭頭可以明目，所以這種美味是不可或缺的。

清明節吃的菜還是很多的，清明節不僅有很多菜，還有很多水果，比如芒果、菠蘿、西瓜、草莓、橘子等。，所以妳也可以在清明節買壹些妳喜歡吃的水果來感受春天的美好和大自然賜予的美味。

清明節吃什麽？清明節吃什麽養生？

清明節前後雨水很多，可以吃點養生湯養生，減少經期，人的精神會好壹些。清明節前後，飲食應以祛濕為主，飲食以清淡為主。清明前後氣溫會比較高，註意不要貪涼，少吃涼性果蔬和生冷食物，保持脾胃溫暖。

清明節去氣養生湯

清明節期間雨水較多，可以多喝壹些祛濕湯，比如健脾祛濕湯、鵪鶉祛濕湯、荷葉薏米燉稀肉湯、玉米麻雀湯等，都是祛濕的好湯，味道非常好。很多食材如大麥、紅豆都有去濕氣的作用，粥也可以單獨煮，也有很好的效果。

1，健脾祛濕湯

配料:山藥(幹)、土茯苓、香茶菜、豬胰臟(豬肉跨月)300克、清水適量。

做法:將山藥、土茯苓、香茶菜、豬肉洗凈，放入砂鍋中，加適量水煮沸，再轉小火1小時即可飲用。適合脾胃不好的人。

2、荷葉薏米湯瘦肉湯

食材:荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、幹山藥；

做法:蓮子、薏米、扁豆、幹山藥洗凈，浸泡壹小時；瘦肉洗凈，切塊，焯壹下撈出；燒開水，放入所有食材，燒開後轉小火燜壹小時；

功效:促進楊琪，健脾祛濕。

3.玉米排骨湯

配料:玉米、排骨、蔥、姜、鹽。

做法:排骨剁成塊，玉米去皮，切成小塊，蔥切段，姜切片。砂鍋放水，放入排骨，水開後撈出排骨；鍋裏倒油，把排骨炒香，倒水，鍋裏放入玉米和姜(壹兩片不要太多)，加少許白酒，煮40分鐘左右。加入少許鹽調味。

4、鵪鶉去濕湯

清熱利濕，潤肺化痰的功效。

材料:鵪鶉4只，薏苡仁、百合各50克，生姜3片。

做法:將鵪鶉、薏苡仁、百合、生姜壹起放入砂鍋中，加入適量的水1.5小時。