紅酒不是中國的傳統純糧釀造酒，而是從國外傳來的。現在人們生活條件不斷飛升，大家已經從吃飽發展到吃好了。所以紅酒也逐漸成為人們的新寵。喝過酒的人都知道，白酒入喉會有辛辣感，啤酒喝上比較苦澀，而紅酒口感綿柔獨特，更容易接受。紅酒顏色好看，且少量喝些有利於促進血液循環，對女性而言還有美容養顏的作用，所以深受女性朋友們的喜愛。
喝紅酒時大家是否都發現壹個有趣的現象，倒紅酒時不像倒啤酒和白酒要倒滿杯，而是只倒三分之壹，難道這只是壹種逼格嗎？顯得有情調？如果探究其原因，恐怕大多數人都說不出壹個所以然來，那麽今天就給大家好好介紹下有關這方面的小知識。
紅酒為何只倒三分之壹？其實倒紅酒的這個講究還真不只是顯得有情調，而是基於以下三點：
壹是為了醒酒
紅酒儲存要求密封，所以密封中的紅酒會將酒的香氣，苦味與壹些異味都保留在酒中。如果直接喝開封後的紅酒，就會感覺苦澀，也沒有紅酒特有的酒香。所以先要將紅酒倒入酒杯中，輕搖酒杯，讓紅酒和空氣充分接觸，讓它的香味慢慢散發出來，讓裏面的雜質和苦澀味道可以很好的氧化，這樣喝起來口感也會好。
如果將杯子倒滿，那麽就無法搖晃杯子來醒酒，紅酒與空氣接觸的面積就會減少，杯子底部的紅酒也無法和空氣接觸完全，醒酒的時間就會變長，不能及時享受美妙的滋味。不過氣泡酒是不需要晃杯的，它的香氣會隨著氣泡上升自己散發出來。
二是為了觀察紅酒的品質
大家喝酒是不是都要喝得明明白白，最在意的可能就是酒的品質了。所以紅酒不倒滿杯，就是為了更好地觀察紅酒的品質。先通過輕搖酒杯，觀察紅酒的掛壁情況，紅酒的黏度越高，則掛壁時間越長。然後通過搖晃可以讓香味散發出來，聞味道是否香濃來判斷酒的好壞。試想倒上滿杯紅酒別說觀察掛壁情況了，稍壹晃動就會灑出來，也是太尷尬了。
三是為了更好的品酒
為什麽人們總覺得喝紅酒看上去優雅，關鍵就在壹個品字。喝白酒或是啤酒大口豪飲，感覺豪爽過癮，而紅酒可不是用來喝醉的，講究的就是壹個享受的過程，需要倒上三分之壹，姿態優雅的舉杯，壹小口壹小口的慢慢品嘗，看上去浪漫又有情趣，要是也倒上壹滿杯，壹飲而盡，就失去了美感。
不同的紅酒，倒杯的量也是不同的，壹般而言氣泡酒要考慮倒入酒杯中會起壹層泡沫，所以氣泡酒要先倒三分之壹杯，等到泡沫消散後，再繼續倒到七分滿。紅葡萄酒倒入量不能超過酒杯的三分之壹高度，白葡萄酒倒入的量不能超過酒杯的二分之壹高度。
不過實際生活中，每個人也不可能時刻觀察自己的酒杯倒的量，只要隨著自己的心情就好了，只要記住紅酒不可倒過滿，其余的自己掌握就行。