材料
椰絲，50克，10克，牛奶。
40g，低筋面粉50g，1全蛋液，細砂糖20g。
步驟
1.椰絲+牛奶中的低糖粉，拌勻；
2.用筷子將雞蛋打散，倒入1中拌勻。
3.用手攪拌均勻成面團，然後分成大小相等的小球，將椰絲卷在椰子盤上輕輕壓成小圓餅，再排放到烤盤裏。
4.烤箱預熱，中層，150度，大概20-25分鐘(觀察變黃就行)。
第二，黃油餅幹
材料:
100g黃油，60g糖粉，1雞蛋，香草。
精制面粉3滴，低筋面粉120g。
步驟
1.將黃油在室溫下軟化，與糖粉混合均勻，攪拌至微微開始(顏色略白)。
2.雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液，過篩備用。
3.將蛋液逐個加入攪打好的黃油中，調勻。
4.然後篩入低筋面粉和香草精數次，繼續攪拌均勻制成面糊。
5.烤盤上鋪壹層烹飪紙，用擠花袋和擠花嘴將準備好的面糊擠成餅狀(餅與餅之間留有足夠的距離)。
6.烤箱預熱180度，提前10分鐘。放入烤箱，大火15分鐘。
第三，餅幹
材料
低面粉130g，黃油100g，蛋液30g，糖。
40g，椰子粉30g，牛奶壹勺，鹽適量。
步驟:
1.黃油提前幾個小時在室內軟化！
2.加入糖，攪拌至蓬松發白。
3.加入蛋液，繼續攪拌。
4.多加點牛奶，繼續打。
5.發，篩入椰子粉、面粉和少許鹽，用掛刀攪拌。
6.將混合好的面糊放入紙袋中。
7.用油紙擠在烤盤上。
8.放入預熱好的烤箱，180度，烤20分鐘左右！
四、核桃杏仁黃油餅幹
材料:
140克黃油，40克糖，50克雞蛋
)，美國杏仁50克，桃仁50克，低
200克谷朊粉
步驟
1.黃油變軟後，先用打蛋器打散。
2.分兩次加入白糖，用打蛋器打勻；
3.慢慢加入蛋液，繼續攪拌均勻，防止油水分離。
4.加入過篩的低筋面粉；
5.加入杏仁和核桃仁，做成面團；
6.將面團揉長，用保鮮膜包好，放入冰箱(零下18度)冷凍壹小時。
7.壹小時後取出，切成5毫米左右的塊。
8.烤箱預熱到180度，烤盤放在中層180度烤20分鐘。
五，奶酪蘇打餅幹
材料
90毫升牛奶，1和1/2茶匙酵母，色拉油。
30g，小蘇打粉1/8小勺，鹽1/4小勺，低粉。
150克，馬蘇裏拉奶酪20克
步驟
1.稱取所需原料，將牛奶放入奶鍋加熱至40度左右，或坐於水中。
2.加入酵母攪拌均勻，直到酵母融化，將所有其他材料倒入壹個碗中，攪拌均勻。
3.揉成光滑的面團，靜置10-15分鐘。
4.卷成大片，雕刻出餅幹的形狀。
5.將餅幹放入烤盤，用叉子叉出小孔，烤箱預熱190度，中層火大約13分鐘。
六、糖醋檸檬餅幹
材料
低面粉100克，黃油60克，糖粉50克，新的
新鮮檸檬汁15g，檸檬屑5g，鹽1.5g。
步驟
軟化黃油，加入糖粉混合。不要打它。然後加入檸檬汁，攪拌均勻。不要打它。
2.將低面粉和鹽篩入1，拌勻。加入檸檬屑，攪拌均勻。
3.將面團搟成圓柱形或長方形條狀，放入保鮮膜中，放入冰箱冷凍壹個半小時，取出切片約5毫米。
4.烤箱180度中層15分鐘左右。
七、紅糖燕麥餅幹
材料
面粉100，燕麥35，葡萄幹和雞蛋1。
紅糖35，泡打粉41小勺，泡打粉4/1。
小均勻，油50
步驟
1.將油倒入容器中，加入雞蛋和紅糖，攪拌均勻。
2.將所有粉末混合在壹起，倒入1中，攪拌成面糊。
3.用手壓成圓形，170度烤20分鐘。
八、椰子雞蛋酥餅幹
材料
125g黃油，60g糖，2個雞蛋，低面粉。
150g，奶粉20g，鹽2g，椰奶50g。
步驟
1.將黃油軟化，加入糖，使其略呈白色。
2.分三次加入蛋液，直到體積變大變白。
3.用抹刀將低面粉、奶粉和鹽混合，然後加入椰子拌勻。
4.取壹個小面團，壓平，放入烤盤，用刷子在餅幹表面輕輕刷壹層水，撒上壹些椰奶。
5.烤箱中層，180度，15分鐘。
九、小花餅幹
材料
黃油80g，白糖30g，奶粉100g。
蛋液:雞蛋2個，蛋黃1，面粉10g。
鹽1/4勺，糖粉1勺。
步驟
1.將軟化的黃油放入大碗中，直到顏色變淺，體積變蓬松，放入小碗中備用。
2.在雞蛋混合物中加入鹽和糖。將奶粉和面粉加入蛋液中，均勻軟化。
3.將保鮮膜鋪在案板上，用搟面杖將揉好的面團搟至3至5毫米厚，用模具印出花形。
4.將蛋黃加入糖粉和準備好的黃油中，攪拌均勻。
5.用小勺把上壹步攪拌好的糊倒在壓好的圖案上。
6.烤盤上鋪油紙，烤箱預熱至180度，中上層烤約15分鐘。
十，藍莓餅幹
材料:
黃油100g，細糖80g，蛋黃2個，低筋面粉160g，杏仁粉40g，杏仁片50g，藍莓果醬50g，蛋白質1。
步驟
1.將杏仁片壓碎，將蛋白打松。烤箱預熱到190度，烤盤墊不會粘在布或紙上。將黃油在室溫下軟化，加入糖使其松散，將蛋黃逐個加入黃油中，每次攪拌均勻。
2.過篩後的低筋面粉和杏仁粉壹起加入黃油中，簡單拌成面團，避免面筋。
3.取壹小塊面團，用手搓圓，放入蛋清液中，在杏仁片裏卷好，放在烤盤上用食指在面團中間按壹個凹進去的指紋。
4.烤盤放入烤箱中上層，根據大小烤10-12分鐘。
5.然後取出烤盤，放入餅幹的中間凹槽。