補腎益精，生發烏發。
核桃10個，杜仲25g。、何首烏50g、羊肉400g、玉米粒150g、紅棗4枚、生姜2~3片(藥材在中藥店有售)。
將核桃脫殼，保留核桃外皮；將藥材洗凈，略泡；紅棗去核；羊肉洗凈，不用刀切，放入沸水鍋中煮3分鐘，撈起。放入放有生姜的陶罐中，加入清水3000毫升(約12碗水)，大火煨3小時，加入適量鹽和油。這個量是3~4人份的。
核桃仁燉蠶蛹
滋養臟腑，養顏美容
核桃仁100g，蠶蛹50g，生姜1~2片。
核桃仁洗凈，在水中晾幹；將蠶蛹放入炒鍋中用文火炒至微黃，撈起。然後放入有姜的燉盅中，加入750毫升涼開水(約2碗半水)，燉3小時左右，加入適量鹽和少許油。這個量可以兩個人用。
胡愛山核桃肉羊肉湯
適用於風寒感冒
山藥20克，核桃肉80克，瘦羊肉600克，生姜3片。
山藥、核桃仁洗凈，略泡；將羊肉放入沸水鍋中煮10分鐘，然後撈起洗凈。放入放有生姜的陶罐中，加入清水3000毫升(約12碗水)，大火煨3小時，加入適量鹽和油。這個量可以3~4個人用，羊肉可以挑起來拌醬油當飯吃。
梅豆花生核桃豬骨湯
祛濕、強筋骨、提神、消除疲勞
梅豆花生100g，核桃仁50g，排骨100g，紅棗4個，幹橘子1/4個，生姜3片。
將烏梅、花生、核桃、大棗去核，陳皮洗凈，稍浸泡；將豬扇骨洗凈，用刀背敲碎。放入裝有生姜的陶罐中，加入清水3000毫升(約12碗水)，大火燒開後文火燉3小時，加入適量的鹽和油。這個量是3 ~ 4人份的。
核桃胡愛山芡實豬[月亮秀]湯
脾胃，腎和精，氣血。
核桃100克，芡實50克，山藥25克，豬肉400克，生姜3片。
核桃最好去衣，用各種草藥洗凈，略泡；豬【月秀】肉洗凈，不用刀切整塊。然後和姜壹起放入土鍋中，加入清水2500毫升(約10碗水)，用武火煮2小時左右，加入適量鹽。可供3 ~ 4人使用。
核桃貽貝番鴨湯
補腎益精，益氣壯陽
核桃8個，銀杏蓮子50g，貽貝100g，紅棗5個，鴨肉500g。
將所有配料洗凈，浸泡，去紅棗核；番鴨要求宰殺、洗凈、切塊，放入沸水中煮壹會兒，然後洗凈(即“飛水”)。然後和姜壹起放入陶罐中，加入3000毫升水(約12碗水)，小火燉約2個半小時。
核桃瘦肉海馬湯
溫腎壯陽
核桃45克，海馬20克，瘦豬肉400克，紅棗4枚，生姜3片。
核桃去殼去衣，紅棗去核，全部洗凈略泡；海馬洗凈，用溫水浸泡；瘦肉洗凈，不用刀切整塊。然後和姜壹起放入土鍋中，加入清水10碗左右，大火燒開後小火燉2小時左右，加入適量的鹽和油。核桃和瘦豬肉可以挑起來拌醬油佐餐。這個湯也可以燉。
海龍核桃羅翔華嬌湯
滋陰補腎壯陽
海龍20克，核桃50克，幹田螺和阿膠50克，紅棗5枚，生姜3片。
將海龍、核桃和大棗分別洗凈，稍浸泡，去核；將幹蝸牛和口香糖用溫水泡軟，口香糖切段。放入放有生姜的砂鍋中，加入清水2500ml(10碗)，用武火將鍋煮沸2小時，加入適量的鹽制成油。這個量可以供3 ~ 4人使用。
蟲草花核桃瘦肉湯
助陽益氣，健脾強腎
冬蟲夏草50克，核桃80克，瘦豬肉300克，豬脊骨300克，生姜3片。
將材料分別洗凈，稍微浸泡；用刀背劈開豬的脊骨。然後和姜壹起放入砂鍋中，加水2500毫升(10碗)，大火煮2小時，加入適量鹽。
核桃南北杏蛤蜊湯
理氣平喘，補肺腎
核桃100g，南杏25g，北杏20g，陳皮1/4，蛤蚧1對(幹或不幹)瘦豬肉150g，生姜3片。
將生蛤蜊洗凈，去頭、爪尖、內臟，留下皮，用酒洗凈，放入沸水中煮壹會再洗(即“飛水”)，如幹品用酒洗去腥味；其余食材洗凈，陳皮去瓤。放入裝有生姜的砂鍋中，加入清水2500毫升，用武火煮沸，改文火2小時，加鹽。
南星核桃燉肥腸
益氣潤腸養血潤燥
杏仁20克，核桃40克，豬大腸500克，生姜3片。
杏、核桃分別洗凈，杏用溫水浸泡去衣；豬大腸洗凈，大蒜從壹端放進去推到另壹端取出，然後翻過來用生粉和鹽輕輕搓壹次，然後洗凈。放入有姜的燉盅中，加入1250毫升涼開水(約6碗)，用猛火燉3小時。飲用時加入適量的鹽，可供3 ~ 4人使用。豬的大腸可以挑起來切塊拌醬油當飯吃。
核桃燉蠶蛹
補脾、腎、肝
核桃仁100 ~ 150克，蠶蛹50克。
核桃仁洗凈；將蠶蛹放入鐵鍋中翻炒片刻。壹起放入燉鍋中，加入1500ml (5碗)涼開水和少許油，加蓋燉2小時左右。飲用時加鹽，可供3 ~ 4人使用。
首烏核桃芝麻燜豬骨。
滋腎補血，烏發生發
何首烏100g(中藥店有售)，核桃黑芝麻80g，豬骨400g，生姜3片。
將何首烏和核桃洗凈；將黑芝麻洗去雜質，瀝幹水分，炒香；豬骨洗凈，刀背裂開。鍋內放入生姜，加水2500毫升(10碗)，用武火煮沸，再文火煮2小時，加鹽。這個量可以供3 ~ 4人使用。對於脫發的防治，應該是每周2 ~ 3次。
核桃仁杜仲燉乳鴿
健腦安神、溫肺補腎
核桃75g，杜仲30g(中藥店有)，乳鴿1，生姜3片。
東西都是分開洗的，鴿子都是賣家宰殺洗的。放入有姜的燉盅中，加入250毫升涼開水(約5碗)和少許紹酒，加蓋燉3小時。喝的時候只要加入適量的鹽，3 ~ 4個人就可以了。
蘋果核桃罐鯽魚
滋補肝腎，潤澤肌膚
蘋果兩個，核桃肉60g，鯽魚1，瘦豬肉150g，生姜3片。
蘋果洗凈，去皮，去心，切塊；核桃洗凈；鯽魚洗凈，入油鍋炸至微黃，濺少許水；將瘦豬肉洗凈。放入裝有生姜的陶罐中，加入清水2500ml(10碗)，用武火煮1小時，加入適量鹽。這個量可以供3 ~ 4人使用。