其實宮廷點心以前和綠茶很搭，特別是改良後的口感更優雅。除了降低含糖量之外，食材本身的味道也有所體現，整體顏色也淡了很多，比較柔和，頗有山水畫的藝術感。比如剛炸好的酒曲餅配上綠茶後，甜味變得更加柔和。
現在炸的九娘糕，裹著豆沙、芝麻或玫瑰豬油，香甜幸福地冒泡，油煎時皮金黃、酥脆、五顏六色。有了綠茶，甜度會變得更柔和。
綠茶茶點搭配法則二:鹹零食不要太鹹搭配綠茶。
另外，鹹的零食襯托綠茶，比甜品還要差。因為綠茶的茶味比普洱或巖茶淡，所以更適合搭配鹹味。不過，和甜品壹樣，鹹茶點也要盡量清淡，不要太鹹，既能嘗到茶的甜味，又能提升點心的口感。他們屬於相互促進型，可謂茶點的最高境界。
鮮魚做的魚香春卷，味道鮮美，搭配綠茶再合適不過了。
綠茶茶點搭配法則三:豆子做的茶點最合適。
有些綠茶，比如龍井，泡好後會有壹股鮮豆的味道，所以和壹些豆類做成的茶點混合在壹起是非常合適的，比如改良的傳統小吃豌豆黃豌豆青蕓豆卷，雖然是地道的北京小吃，和南方茶搭配也能有火花。比如蕓豆卷。
蕓豆卷，曾經的皇家小吃，改良後成為茶點新寵。搭配綠茶，又甜又細膩。
主要品種
英山雲霧茶；西湖龍井；峨眉雪芽；湄潭崔涯；蘭花雀舌；惠茗茶；洞庭碧螺春；中嶽仙茶；旗葉；馬邊吳韻茶；日照綠茶；古竹紫茶；午時仙女；黃山毛峰；六安瓜片；信陽毛尖茶；狗腦貢茶；雲發梢；曾侯殷鑒；大武綠茶；平水珠茶；洪堡茶；上饒白眉；山茶花；峨眉竹；峨眉春語；劉漢的茶；南安石婷綠；天空白雪皚皚，綠意盎然；蒙頂茶；雍熙霍青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀雅；休寧松蘿；恩施尤魯；都勻毛尖；黎平的舌頭；坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉港柏慧；雪、水和雲是綠色的；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊公雅；沙灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；圓明茶；周霞的碧峰；秦巴多霧；華凱·丁龍；廬山雲；安化松針；每天施放雪芽；資陽毛尖；江山綠牡丹；嶽西翠蘭；高橋銀豐；雲峰和潘浩；漢水音鎖；雲南白浩；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井是綠色的；邵峰；古老茶；桐城小花；舒城蘭花；州藍雲；小布巖茶；華鼎雲；南山白毛芽；天竺劍；黃竹白發；麻古茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德茶；瑞州的黃皮茶；雙橋毛尖；唐沁毛尖；東湖銀米莉；江華毛尖；舞龍茶；龜山巖綠；無錫好茶；桂東的玲瓏茶；天目丁晴；新疆羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井·格林；周達鐵茶；文君綠；雪蓮；獅子口的銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山首美；項伯·格林；曬黑；巖石是綠色的；孟定幹露；瑞曹奎；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；保定綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖謝蓓茶；梅隴茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；雲海是白色的；蓮心茶；金山崔涯；二瑞；奶牛到茶；佛茶；貴定雲霧茶；天池郝明；田童巖茶；淩雲白茶；清蒸綠茶；雲林茶；潘安雲峰；綠春繭茶；東柏春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；保存森林茶；仙居是綠色的；奇經堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠花茶；湄潭崔涯；翠羅；沃坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；棋雲；花果山雲霧茶；水仙絨鉤茶；遂昌銀猴；墨江雲珍；桐城小花；英德綠茶；保靖黃金茶；白馬毛尖；關山雲；房縣綠茶；神農綠茶。