* * * Er人講究好客和拜訪。如果是來訪，請客人坐在桌子上，放饢，各種糕點，冰糖等。，夏天又放些瓜果，先給客人倒茶或奶茶。等到飯做好了再上菜。如果妳用抓飯招待客人，請在飯前帶壹壺水，讓客人洗手。飯後，長輩們會冠以“杜娃”的稱號，客人們要等主人收拾好餐具才能離開。吃飯時，客人不要撥弄盤子裏的食物，也不要隨便去拿炊具。壹般來說，他們不應該把食物留在碗裏。與此同時，他們應該小心不要讓碎米掉到地上。如果有，就要把它們撿起來，放在面前的“飯單”上。* * *吃抓飯的時候，不要把抓過的米粒再往盤子裏放。飯後，如果有老人領著“杜娃”，客人就不能東張西望，也不能站起來。吃飯的時候，長輩坐在桌子上，全家人坐在桌子上。他們飯前便後都要洗手，洗完後只用手帕或布擦幹。禁止隨手潑水，這被認為是不禮貌的。
如果妳在瓜果飄香的夏秋時節做客，呈現給妳的不僅僅是茶，還有紅瓤西瓜，或者粉瓤、綠瓤、甜瓜。如果妳在農村做客，淳樸、善良、好客的* *爾農民會把各種水果擺在妳面前，讓妳盡情享用。如果客人晚上起身離開，熱情的主人會壹直把客人留在家裏。如果有客人入住，總要拿出最好的被褥給客人。* * *每個爾族家庭都有備用被褥。第二天早上主人要早起，為客人準備早安，請胡大為客人祝福。
如果遠道而來的貴客、親戚回家，有條件的家庭要宰羊待客，條件差的家庭至少要有壹只雞，用豐富的食物招待客人。壹個家庭有客人，親戚朋友鄰居輪流邀請。吃飯的時候家裏有客人，也就是客人已經吃過了，主人也會熱情的邀請客人壹起吃飯。
“* * * Er”是* * * Er的自名，意為“團結”或“聯合”。* * *有595.7萬爾人* * *，約占新疆* * *爾自治區總人口的壹半。
他們主要居住在新疆* * *爾自治區天山南麓的喀什、和田、阿克蘇、庫爾勒等地，其余散居在天山北麓的伊犁等地，少數居住在湖南桃源、常德等地。* * *爾族有自己的語言，* *爾語屬於阿爾泰語系突厥語族；字符是以* * *字母為基礎的拼音字符。* * *爾人普遍信仰* * *宗教。* * *爾族有自己獨特的文化藝術，故事集《兩代情的故事》、音樂舞蹈史詩《十二木卡姆》、維吾爾族舞蹈等享譽海內外。維吾爾族的傳統舞蹈有大碗舞、大鼓舞、呼啦圈舞和普塔舞。維吾爾族民間舞蹈有賽乃姆、夏迪亞娜；民間樂器有“大福(鈴鼓)、“都塔爾”、“熱瓦福”等。* * *民族醫學是中國醫學的重要組成部分。
顧客:* *爾人對待客和待客很講究。如果是來訪，請客人坐在桌子上，放饢，各種糕點，冰糖等。，夏天又放些瓜果，先給客人倒茶或奶茶。等到飯做好了再上菜。如果妳用抓飯招待客人，請在飯前帶壹壺水，讓客人洗手。飯後，長輩們會冠以“杜娃”的稱號，客人們要等主人收拾好餐具才能離開。吃飯時，客人不要撥弄盤子裏的食物，也不要隨便去拿炊具。壹般來說，他們不應該把食物留在碗裏。與此同時，他們應該小心不要讓碎米掉到地上。如果有，就要把它們撿起來，放在面前的“飯單”上。* * *吃抓飯的時候，不要把抓過的米粒再往盤子裏放。飯後，如果有老人領著“杜娃”，客人就不能東張西望，也不能站起來。吃飯的時候，長輩坐在桌子上，全家人坐在桌子上。他們飯前便後都要洗手，洗完後只用手帕或布擦幹。禁止隨手潑水，這被認為是不禮貌的。
婚俗:青年男女結婚時，阿訇或阿訇(均為宗教專業人士)誦讀經文，將兩片幹饢浸於鹽水中，供新郎新娘當場食用，表示從此與饢和鹽水壹樣，同甘共苦，白頭偕老。婚宴要在地毯上鋪上白米單，有饢、糖果、葡萄幹、棗、蛋糕、煎餃等。首先，然後抓羊肉和米飯。
飲食習俗:日食時吃三餐，早餐吃饢和各種瓜果醬、甜醬，喝奶茶、油茶等。，午飯是各種主食，晚飯多是饢，茶或者面湯。面食為主，喜歡吃牛羊肉。主食有幾十種。最常吃的有南、羊肉抓飯、包子、面條等。* * *爾人喜歡喝茯茶和奶茶。夏天多吃水果蔬菜。典型食物:* *爾人喜歡吃饢、抓飯、包子、面條等食物，還有許多著名的風味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕慕丁、薄紙包、羊肉串等。，此外還有:油肫，銀絲面(爾語稱“玉古勒”)。
節日:* *爾人信仰* * *宗教。傳統節日包括:姬敏節、宰牲節和第壹個雪節。* * *爾人非常重視傳統節日，尤其是“宰牲節”。那時，家家戶戶都要宰羊，煮肉，做各種糕點。宰殺的牲畜不能出售。除了羊皮和羊腸是送給寺廟和宗教專業人士，其余的都是用來自餵和招待客人的。成年基督徒將在肉食節期間禁食1個月。齋戒期間，我們只在日出前和日落後進食，白天絕對禁止任何飲食。