純牛奶的保質期根據其殺菌技術的不同而不同。
如巴氏殺菌法純牛奶的殺菌溫度為60-85℃，只殺死牛奶中的大部分微生物，所以儲存時間短，壹般只有幾天或十幾天，儲存時間最多不超過壹個月；采用超高溫殺菌技術處理的純牛奶，殺菌溫度至少為132℃，可殺滅牛奶中的所有微生物，因此可長期保存，可長達3個月、6個月甚至1年。
純牛奶保存45天好還是6個月好？
1，從營養角度:45天的保質期就不錯了。
牛奶的保質期與其殺菌方式有關，殺菌方式與牛奶中營養成分的多少有直接關系。壹般來說，保質期越短，殺菌後牛奶中的營養成分損失越少，從營養角度來說比保質期長的牛奶好。
2、從儲存方便性來看:6個月的保質期就不錯。
保質期45天或不足壹個月的牛奶多為鮮牛奶，所以這類牛奶的運輸和銷售都需要冷藏保存，否則容易滋生細菌，造成牛奶變質，而保質期6個月的牛奶只需要在避光的室溫下保存，相對更方便保存。
3.從銷售價格來看，保質期6個月的更便宜。
保質期短的牛奶對奶源的產地、生產工藝、運輸條件、儲存條件要求較高，通常價格昂貴，幾乎是保質期長的純牛奶價格的兩倍。
3純牛奶保質期6個月。有防腐劑嗎？
不含防腐劑。
很多人認為純牛奶由於添加了防腐劑，保質期長達6個月甚至更長，但事實並非如此。這是因為保質期6個月的純牛奶是采用超高溫殺菌技術制成的。殺菌過程中，溫度可達135-150℃，幾乎可以殺死所有細菌。此外，這種牛奶多采用高阻隔膜制成的密封盒包裝，可以滿足保持牛奶營養成分和營養成分的要求。
純牛奶保質期壹年正常嗎？
正常。
保質期長達壹年的純牛奶對殺菌技術要求更高，采用瞬時高溫殺菌，包裝相對比普通純牛奶更好。這種牛奶大部分是進口牛奶，能保存這麽長時間，主要是為了滿足銷售需求。
因為進口牛奶首先要經過出廠檢驗、出境檢驗、入境檢驗三道程序，僅在東道國檢驗就需要8到10天左右，然後進口牛奶的海運時間壹般為30到45天。另外報關需要兩周，商檢需要15天到1個月。這些時間段是硬性的，任何壹個環節都不能省略。可以看出，壹瓶保質期為12個月的進口牛奶，除去2到3個月的運輸時間帶來的時間成本和保質期最後3個月的銷售困難，黃金銷售時間只有6個月左右，這是進口牛奶不得不延長保質期的重要原因。
純牛奶開封後能保存多久？
1，室溫下:1天內。
如果純牛奶開封後在常溫下保存，很容易滋生細菌，大量繁殖，需要盡快在6小時內飲用。即使開封後再次密封保存，也不宜保存太久，最多在壹天之內飲用，以免裏面滋生細菌，導致牛奶營養降低，甚至變質，危害健康。
2.冷藏:3天左右。
未開封的純牛奶，再次擰緊瓶蓋可以保存3天左右，然後放入冰箱保存，但不適合冷凍，否則凍成冰後牛奶的營養成分會被破壞。
純牛奶過期了還能喝嗎？
不能喝。
首先，過期牛奶因為存放時間長，營養成分少，即使喝後不覺得難受，對身體也不是很有利；其次，純牛奶過期後，可能會變質。如果喝了變質的牛奶，容易發生食物中毒和急性腸胃炎。所以，為了健康，千萬不要繼續喝純牛奶。
但剛過期幾天的純牛奶可以用來泡腳、敷臉、泡手、護發、擦鞋擦家具、洗澡、澆花等等。