【食材】鮮白茅根200g，雪梨2個，豬肺1對，陳皮5g。
【制法】豬肺洗凈切塊，放入沸水中5分鐘，撈起沖洗幹凈；雪梨切塊，去核去核；將白茅根切丁。陳皮用水泡軟，與豬肺、雪梨、白茅根同用文火煮2小時。
【功能】清熱潤肺，化痰止咳，涼血助消化。可用於身體燥熱，流鼻血，秋季咳嗽，或幹咳無痰，或痰中帶血，痰稠黃，咽喉腫痛，聲音嘶啞，口幹舌燥，大便秘結。也適用於肝炎、肝硬化、氣管炎、肺炎患者。
■悉尼南星瘦肉湯
【原料】壹個新鮮的雪梨，南杏仁和瘦豬肉。
【制法】雪梨去皮，與杏仁、瘦肉同煮2小時。
【作用】此湯具有潤肺生津、清熱化痰、止咳潤燥的作用。
■川貝蘋果飲料
【食材】蘋果壹個，川貝約10g，蜂蜜適量。
【方法】將蘋果蓋削平，挖空心臟，加入貝母10g，蓋上適量蜂蜜，用牙簽固定，燉2小時，湯渣壹起食用。
【功能】潤肺化痰止咳，用於咳嗽痰多，咽幹口渴。
■幹鴨腎紅棗湯
【食材】4個腌制的鴨腎，100g瘦豬肉，250g幹白菜，5個蜜棗。
[方法]將幹白菜用清水浸泡，切段；將腌制好的鴨腎用溫水浸泡，切塊；將瘦豬肉洗凈。將所有材料放入鍋中，加入適量的水，用武火煮開，小火燉2-3小時即可入味。
【功能】清燥潤肺，止咳生津，用於幹咳無痰，咽幹口渴。
■太子參百合清湯
【配料】太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦豬肉150克。
【制法】將原片瘦豬肉洗凈，太子參、百合、羅漢果洗凈，放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，加入瘦豬肉，文火煮65，438+0-2小時，入味。
【功能】清潤肺燥，益肺生津。適用於氣虛肺燥、咳嗽氣喘氣短、口幹口渴、燥熱咳嗽傷肺、咽幹的人群。中醫養生的最高境界是順應天時、地利、人和。女人屬陰，每個能養活自己的女人，在冬天這個滋補的日子都不會錯過。白菜排骨湯:
食材:排骨壹斤，豆瓣壹把。調料:酒壹湯匙，鹽壹茶匙。
做法:排骨洗凈，先焯水去血水，沖掉泡沫，加15杯開水燒開，加壹湯匙酒，改小火，先去嫩葉，洗凈梗，放入排骨壹起煮，嫩葉洗凈備用。排骨熟了，去蒂，加鹽調味，放西洋菜葉，煮到軟。
重要提示:此湯的風味在於排骨經過長時間燉煮後的骨腥味和豆瓣味，排骨不壹定要用粗骨或排骨。豆瓣菜的莖燉好後挑出來，再放入嫩葉，這樣湯汁能保持蔬菜的風味，青菜也能吃。如果壹起放進鍋裏，葉子煮久了會變黃。
蔬菜排骨湯
食材:排骨壹斤，白菜半棵，西紅柿兩個。
調料:三湯匙面粉，半湯匙鹽，壹杯水，少許胡椒粉。
做法:先將排骨在四川焯水，然後去血水，再洗去泡沫，然後將排骨放入沸水中焯水，小火，燒排骨半小時。加入白菜和排骨壹起煮，等西紅柿軟爛了再放進去。另外，將面粉與兩種主料、略黃氏、水炒成糊狀，然後加入排骨湯中煮沸，再加鹽調味即可。菜排骨軟爛出香味時關火，加少許胡椒粉即可食用。
重點提示:湯煮的排骨比排骨好吃。肉層雖薄，但比小排骨更薄，不油，口感嫩，價格也便宜。白菜只有煮的不好才好吃，但不要切成小塊。要用手撕成碎片，用火烤會更好吃。
排骨湯
材料:小排骨十二根，白蘿蔔壹個，香菜兩個。調料:酒壹湯匙，醬油壹湯匙，紅薯粉半杯。七腕湯和壹茶匙鹽。
做法:排骨洗凈，加入調料，腌制10分鐘，然後和炸酥壹起取出。將胡蘿蔔去皮，切塊，放入燉鍋中，加入高湯蒸10分鐘，再加入炸好的排骨蒸20分鐘，用油鹽調味。吃的時候加壹點香菜粉。
重要提示:將排骨切成小塊，這樣會更容易煎。既然炸完需要蒸，那就壹定要炸很久。小排骨先腌制，再用紅薯粉炒。如果壹起腌制，紅薯粉很容易吸收調料，這樣排骨就沒有味道了。
金針排骨湯
材料:小排十二兩，金百合半兩，生姜兩片。
調料:酒壹湯匙，鹽壹茶匙。
做法:將排骨洗凈，入川焯去血水，沖洗幹凈，放入燉盅內，倒入壹勺酒，放入姜末，加開水七腕。蒸二十分鐘。百合泡軟後，先去掉蒂部的硬結，再把每個結打好。排骨熟軟後，放入同壹蒸鍋。十分鐘後可以加鹽調味食用。
重點提示:喜歡多吃肉的，可以選擇肉層比較厚的排骨，但是比較肥，湯也略油。肉層薄的排骨更薄，骨多肉少，各有各的風味。百合打結，放進去，蒸，不會散開，吃起來很脆。
苦瓜排骨湯版本1
材料:排骨十二根，苦瓜壹根。
調料:酒壹湯匙，鹽壹茶匙。
做法:排骨焯水去血後，加壹勺酒到燉鍋裏加水蒸20分鐘。苦瓜洗凈，剖開，去籽，切成大塊，放入排骨中再蒸20分鐘。用油和鹽調味，待熟軟後即可食用。
重要說明:這種湯也可以直接用火煮，但是湯比較渾濁，蒸出來的湯比較清爽。白苦瓜嫩，綠苦瓜脆。只要顆粒粗，苦味就會輕壹些。
苦瓜排骨湯版本2
苦瓜500克，排骨400克，蔥、姜、紹酒、鹽、味精。
練習:
1，苦瓜去蒂去瓤切塊；排骨洗凈，切成小塊。
2.鍋中加入適量清水，燒開，放入排骨煮去血泡，撈出洗凈。
3.鍋上火，放入排骨和清水，大火燒開。撇去浮沫後，放入蔥、姜片、紹興酒，改用小火至排骨熟透，再放入苦瓜煮約10分鐘，加鹽、味精調味。
微波爐做法:加入排骨和水，先用大火把湯煮6分鐘，撇去泡沫，然後加入蔥、姜片和紹興酒，再用中小火把排骨煮20分鐘，然後加入苦瓜，再用大火煮3分鐘，再用中小火10分鐘。
關鍵提示:排骨熟了再放苦瓜，不然瓜容易碎；用雞粉代替味精味道更好；此湯具有解暑功能，微波爐使用簡單方便，是夏季佳品。
滋補推薦1:人參烏雞湯
雞湯的作用不可小覷。雞肉性溫，主治脾胃陽虛，面色萎黃等癥。如果在雞湯中加入幾種中藥，效果會更明顯。
人參烏骨雞湯，其中加入了上品東北宜山人參，具有滋補強壯、補氣安神、生津止渴、益智的功效。能提高身心工作能力，減輕疲勞，恢復體力；還能增強肝臟的解毒功能和免疫力。
滋補推薦二:水蛇蠍子湯
水蛇和蠍子很容易讓人聯想到蛇和蠍子的美。今天，愛美的MM都想成為蛇蠍美人，因為蠍子有解毒排毒的功效。水蛇蠍子湯好吃，滋補滋補。喝這個湯不僅能以毒攻毒，排出體內毒素，還能美容瘦身！
滋補推薦三:枇杷葉鷓鴣湯
眾所周知，枇杷葉有鎮咳作用，這個季節也是扁桃體炎和咽喉炎的高發期，尤其是在廣東，容易讓人上火。喝壹碗滋補湯，會讓他們喉嚨有濕潤的感覺。
滋補推薦4:南北杏雪梨燉白肺湯
要養肺潤肺，可以試試南北杏雪梨燉白肺湯。這個湯裏還含有無花果，無花果的味道清甜，雪梨的甜味既自然又溫柔。它不僅有清胃的作用，還能潤喉潤肺。趁熱喝壹碗，可以緩解便秘，排除熱氣。當然，不言而喻，最好所有吸煙者都喝！