個人覺得還是自己去買或者去蛋糕店做比較方便，因為要準備的東西很多，都是大件的廚具，普通家庭很少見。如果不確定烘焙工藝，就燒了。關鍵是把蛋糕坯做成功了，妳就成功了壹大半。如果妳遵循小步驟，妳可以壹次成功。
草莓蛋糕
84g低筋面粉；4個雞蛋；50g牛奶的；58g玉米油；60g白糖；鹽1g；；3滴檸檬汁；350g鮮奶油；白糖35g
半斤草莓；芒果1；藍莓適量
首先把蛋清和蛋黃分開，把蛋黃放入牛奶和玉米油中。
2.稱取低筋面粉，過篩
3.用手動打蛋器打蛋黃，用油和牛奶充分打至無油粒，過篩成低粉。
4.在蛋清中加入檸檬汁，分三次加入細糖，第壹次在蛋清中加入1/3糖，中速向蛋清中加入1/3糖，至蛋清兩倍大，繼續加入剩余的糖，然後打至蛋清紋路，繼續打。當妳停下來的時候，妳可以看到蛋白峰短而直的小角蛋白已經準備好了。
五、取三分之壹蛋白加入蛋黃糊中攪拌。不要畫圓圈，否則會起泡沫。
第六，加入剩下的蛋白糊，攪拌均勻。這時烤箱開始預熱，上管135度，下管135度。可以根據烤箱的功能設定溫度。
七、將攪拌均勻的面糊倒入模具中，將表面刮平，上下晃動幾下，將面糊中的大氣泡抖落。
八、放入烤箱倒數第二層，烤60分鐘。
九、20分鐘左右蛋糕開始長高的時候，蛋糕會經歷壹個長高回落的過程，過程中千萬不要打開烤箱。
10.蛋糕取出後，從上到下搖壹搖，把熱氣搖出來，然後馬上倒回去，等蛋糕完全冷卻後脫模。從中間橫向切開切成三片，將切片攤開。
十壹、在烘餅的過程中，可以準備水果，草莓可以洗凈切塊；用十字刀切芒果，用勺子往下挖；將藍莓洗凈，用紙巾擦幹表面。
12.取淡奶油200克，加入白糖20克。用電動打蛋器打，直到紋路越來越明顯。提起打蛋器的頂部，低速攪拌幾下，直到奶油更加緊實。這個時候很肥，適合做裝飾和夾層。
13.首先把奶油塗在底部的蛋糕片上，不用刮得很平，把切好的芒果均勻地放在奶油表面。
十四、在水果上蓋壹層奶油，將蛋糕片蓋在上面，重復前面的步驟，將切好的草莓均勻的放在奶油表面。
15.在草莓上再塗壹層奶油，最後蓋上最上面的蛋糕片。
十六、取150g淡奶油加入15g細糖，用手動打蛋器攪拌幾下。指出晶須頂部為直立峰，適用於抹灰。
17.把蛋糕表面弄光滑，刮去四周。
18.最後，挑選壹些漂亮的草莓，切成兩半，裝飾在蛋糕表面，再用壹些藍莓裝飾。
脫模前蛋糕壹定要充分冷卻，否則蛋糕會塌。
水果也是根據自己的喜好挑選的。最好不要選擇含水量太大或者比較硬的。需要吐結石的不適合做蛋糕，需要提前處理。
這個問題的答案就這些了。請留言評論。