冬天是狗爪螺最肥的時候，愛吃海鮮的朋友都很熱衷。
去過海邊的朋友會品嘗到當地美味的海鮮。眾所周知，海邊盛產海鮮，其中有壹種奇特的貝類叫狗爪螺，當地人叫它海鳳爪，因其外形與狗爪極為相似而得名。
狗爪蝸牛剛被發現的時候，因為長得像惡魔之手而廣為人知。西方也稱之為“來自地獄的海鮮”。
它們擁擠在石頭的縫隙中，並且通常成簇生長。冬天是狗爪螺最肥的時候，愛吃海鮮的朋友都很熱衷。下面小編就來介紹壹下這種奇特的貝類海鮮。
壹、狗爪螺的價格
狗爪螺分布於福建、廣東等沿海地區。在很多沿海地區，很多漁民會在海邊的巖石縫隙裏挖這種狗爪螺，批發價大多在300元壹斤左右。
然而市面上的狗爪螺價格遠不止於此。近年來，狗爪螺已經成為非常稀有的海鮮，市場價格也在上漲。
目前市面上的狗爪螺價格壹般為200歐壹斤，而國內價格約為500-1500元/斤。質量較高的狗爪螺甚至可以賣到4000-5000元左右，可以說是非常貴了。
二、為什麽狗爪蝸牛這麽貴？
1.狗爪螺的生長環境和水質要求很高。目前世界上還沒有人工養殖狗爪螺的成功案例，只能通過采摘狗爪螺來滿足市場需求。
2.狗爪螺由於生活在海流交流頻繁的島礁縫隙中，采集難度很大。
3.近年來，隨著狗爪螺的大量攝入，狗爪螺數量銳減，近海幾乎沒有。島周圍礁石多了，物以稀為貴，狗爪螺的價格也漲了。
4.狗爪蝸牛不僅在中國受歡迎，在歐洲也很受歡迎。狗爪蝸牛味道鮮甜，營養價值豐富。在歐洲，壹斤狗爪田螺200歐左右，是名副其實的高檔海鮮，國內價格當然更貴。
5.隨著狗爪螺數量的減少，為保護珍稀貝類，部分地區已禁止采集狗爪螺。
三、狗爪蝸牛的做法
1，白燒
狗爪螺的肉很好吃，最好的辦法是水煮，不加任何其他配料和調料。
這樣做出來的狗爪蝸牛會最大程度的保留它最本質的味道。
狗爪螺不宜煮太久。將鍋裏的水煮沸大約5分鐘。
取出後趁熱吃。吃的時候把脖子的位置掰開，慢慢把裏面最豐滿的肉摳出來。
2.汽蒸
狗爪田螺洗凈，放在盤子裏，水燒開，然後放入蒸籠，大火蒸8分鐘左右。
這種方法可以品嘗到狗爪螺最鮮美的味道，並且可以最大限度地減少狗爪螺的營養損失。
3.熬湯
用狗爪螺做原料煲湯。先用刷子刷狗爪田螺，生姜切片，水開後放入鍋中，煮10分鐘後放入鍋中。
不需要添加其他配料，味道非常鮮甜。
對狗爪蝸牛的介紹就這麽多了。狗爪蝸牛是靠吃水中的微生物生長的。單只狗爪螺也就拇指粗不了多少，長約兩三寸。可食用面積只有花生大小左右，還是很難吃的。
但是，狗爪螺含有豐富的碘、鈣、蛋白質和維生素。味道鮮甜，是很多高檔酒店不可多得的海鮮。
看了狗爪螺的介紹，是不是覺得狗爪螺的價格很貴？而且，目前還沒有人工養殖成功的狗爪螺。希望隨著養殖技術的成熟，能有更多的人品嘗到這種美味。