黑木耳不易消化，有壹定的滑腸作用，脾虛消化不良或便溏者不宜使用；對本品及類似真菌過敏者禁用。
木耳是所有蘑菇類食物中含鐵量最高的，有清肺益氣的功效。大棗主要用於治療脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板不足等。兩者結合有很好的保健效果。
黑木耳能滋潤皮膚，防止皮膚老化；紅棗益氣，健脾和膚，幫助黑木耳祛除黑斑。
黑木耳大棗湯有補血養顏的功效。經期喝，可以緩解痛經，補血。
材料:黑木耳10g，大棗10g，糖適量。
做法:加入適量的水，將黑木耳和紅棗煮熟，然後加入糖。
食用方法:月經前壹周和月經結束時飲用。
註意:
1，不要和海鮮壹起吃，否則容易腰痛。
2.肚子不舒服脹氣的時候，先別吃。
3.紅棗吃多了會腹脹，每次不要用超過10枚。
紅棗和黑木耳搭配有奇效。
中醫認為黑木耳性平味甘，入胃腸。而黑木耳是菌類的壹種。因長在朽木上，形似人耳，呈黑色或棕黑色，故名黑木耳，又名木木耳、樹雞。黑木耳起源於黑木耳、毛木耳或黑木耳的子實體，多寄生於桑樹、橡樹、榆樹、楊樹、槐樹的枯枝上。原來是野生的，現在多是人工培育的。
現代實驗研究證明，寄生在不同腐朽木材或基質上的黑木耳，其成分和藥理作用是不同的。總的來說，黑木耳主要含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素以及鈣、磷、鐵等無機成分，具有廣泛的藥理作用，如抗凝血、抗血栓、促進免疫功能、調節血脂、抗動脈粥樣硬化、降血糖、延緩衰老、抗潰瘍、抗真菌等。
黑木耳作為食品，味甘淡，可隨個人喜好隨意調味，制成各種美味；作為藥物，是不可多得的滋補品。雖然慢，但是不油膩不浮躁，可以長期使用。
黑木耳是壹種滋補品，功效比較溫和，只應該用於癥狀較輕或亞健康人群的日常保健。在嚴重的緊急情況下，它應該與其他藥物聯合使用或用作治療輔助。另外，黑木耳不易消化，有壹定的滑腸作用，脾虛消化不良或便溏者忌用；對本品及類似真菌過敏者禁用。
黑木耳和大棗壹起煮，可以健脾祛斑，強身健體，增肌，可用於治療面部黑斑和消瘦。
雖然大棗本身有補血的作用，但是如果只吃大棗，效果還是相當弱的。如果女性想用食物補血，建議妳可以把大棗和葡萄幹、桂圓等食物壹起吃，效果會比單吃大棗更有用。
長期食用紅棗容易導致腸胃脹氣，使人發胖。怕胖的人不宜長期服用。壹周吃兩三次就夠了，免得補血卻擔心減肥。
紅棗養生功效的秘密:
1.紅棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞。紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。
大棗中還含有抑制癌細胞，甚至將癌細胞轉化為正常細胞的物質。經常吃鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C使體內多余的膽固醇轉化為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率就會降低。
2.紅棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。
中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗對它們有非常理想的治療作用，其效果通常是藥物無法比擬的。對病後體虛的人也有很好的滋補作用。
食用:生吃時，棗皮容易留在腸內，不易排出，所以吃棗時要把棗皮吐掉。
禁忌:紅棗雖好，但吃多了會脹氣，要註意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
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