1.紫鵲界梯田是4A國家級風景名勝區，起源於先秦，興盛於宋明。距今已有2000多年的歷史，最早是苗族、瑤族先民創造的。紫鵲界梯田自然古樸，形態文化優美，特色鮮明，風格獨特，被譽為“梯田始祖”、“梯田王國”。
清晨，紫河街的梯田村落炊煙裊裊，遠處的山層層疊疊，錯落在梯田間的農舍裏，點綴在蜿蜒的稻田裏。薄薄的晨霧飄在山間，雲霧翻滾如仙境。
地址:婁底市新化縣水車鎮馮佳村
美食:三合壹湯、壇子米粉肉、豬血糕。
周邊推薦景點:梅山龍宮、曾國藩故居、梅江國家地質公園。
2.白水東村花腰梯田白水東村花腰梯田屬於雪峰山，是山地漁獵文化與稻作文化相結合的歷史遺跡，也是顧美山區突出的標誌性文化景觀。
梯田裏，幾棟木質建築錯落其中，裊裊炊煙升起，映襯著梯田。整個景色融為壹體，仿佛置身於桃源人家的村落。
在白水洞村，不僅可以欣賞萬畝梯田，還可以參觀邵陽的“網絡名人打卡點”白水洞。
地址:邵陽市隆回縣虎形山瑤族鄉白水洞村
門票:免費。
美食:豬血丸子、粉蒸肉、壓豬蹄。周邊推薦景點:白水洞、_山、瞿有谷。
3.陜北花腰梯田懷化境內海拔最高、梯田景觀最廣——陜北花腰梯田。山背花腰梯田分布在雪峰山北麓的群山中，最高峰1.500多米，* * * 1.300級，被譽為“雲上梯田”。秋天是欣賞山背花瑤梯田的最佳時節。壹片金色的“米海”黃澄澄，秋風壹吹，掀起壹波又壹波金黃色的米粒，像巨大的黃色綢緞，在山腰撞上壹片“雲海”，蜿蜒在山後的花瑤梯田，宛若仙境。走在田埂上，花瑤姑娘的笑臉和金黃的稻谷相映成趣。
地址:懷化市漵浦縣葛竹坪鎮山北村
門票:免費。
美食:雪峰烏雞、芷江鴨、漵浦鵝、洪江血鴨。
周邊推薦景點:洪江古商城、千陽古城、懷化大峽谷。
4.龍鳳臺位於張家界市永定縣洛水鎮龍鳳村。據說建於春秋戰國時期。龍鳳臺最大的特點是攝影愛好者的天堂。
目前可供參觀拍攝的水田6000多處，落差1158米。是中國最集中、最大、最壯觀的梯田區，已成功列入“中國美麗田園”十大梯田景觀。
去龍鳳村看美麗梯田的最佳時間是春耕秋收。站在天泉山的寶兒巖埡口，可以俯瞰龍鳳村的全貌，是最佳觀賞地。
地址:張家界市永定縣洛水鎮龍鳳村
門票:免費。
美食:三鍋，葛根粉，血豆腐。
周邊推薦景點:張家界國家森林公園、萬福溫泉、吳磊。
5.東安縣唐家梯田位於永州市東安縣舜皇山國家森林公園唐家工區，位於海拔約700米的半山腰。
站在山頂遠遠望去，群峰環繞的梯田縱橫交錯，錯落有致，猶如壹幅立體、壯觀、美麗的油畫畫卷在天地之間。
唐家最著名的梯田，盛產山雲霧茶。這種雲茶有700-800年的歷史了。雲茶是野生茶，不施肥，不打農藥，原生態，純天然，零汙染。它是壹種綠色、有機、健康、安全的食品。
地址:永州市東安縣舜皇山國家森林公園
門票:免費。
美食:東安雞、零陵板鴨、永州飲螺。
周邊推薦景點:上幹塘村、九嶷山國家森林公園、江永女書。