1.小米是養胃的佳品，有減少皺紋、斑點、色素沈著的功效。南瓜營養成分齊全，營養價值高，還具有滋陰養血的作用，能使虛寒產婦的體質得到調養，幫助其恢復體力。兩者壹起吃，滋補養顏。豬肉松的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和各種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。肉松清香可口，開胃幹爽，軟脆易消化。
2.所以南瓜小米粥，加入肉松後，不僅開胃，還能滋陰補血，是不可多得的養胃佳品。
二、南瓜的營養價值:
每100g含蛋白質0.6g，脂肪1g。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.57毫克，核黃素0.04毫克，煙酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨酸、精氨酸、天冬酰胺、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖和果膠。
南瓜中的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿蔔素和多種微量元素。各種成分的功能:
1.？多糖:南瓜多糖是壹種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子的產生，通過激活補體對免疫系統發揮多種調節功能。
2.？類胡蘿蔔素:南瓜中富含的類胡蘿蔔素可在體內轉化為具有重要生理功能的維生素A，對上皮組織的生長和分化、維持正常視力、促進骨骼的發育具有重要的生理功能。
3.？礦物質元素:南瓜鈣、鉀、鈉含量高，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4.？氨基酸和活性蛋白:南瓜含有多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸含量較高。此外，南瓜中抗壞血酸氧化酶的基因型與煙草相同，但其活性明顯高於煙草，說明南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5.？脂類物質:發現南瓜子中的脂類物質對泌尿系統疾病和前列腺增生有很好的治療和預防作用。
三、小米的營養價值:
1.小米是非常適合消化不良的人食用的食物。它不僅能加速人體的新陳代謝，還能促進腸道蠕動，從而幫助我們消化。
2.小米也是壹種非常滋補的食物。它不僅可以緩解胃痛和胃酸，還可以治療和預防壹些慢性胃病，從而減少腸道疾病的機會。
3.小米還有滋陰養血的功效。不僅適用於那些平時貧血的患者，也適用於那些剛生完孩子的女性。可以促進產後恢復，可以調節產後濕冷體質，當然也可以盡快恢復體力。
4.多喝小米湯，多吃小米相關的食物，也能降低血糖，分解體脂，平衡體脂，從而降低血糖，所以小米更適合高血糖高血脂患者，當然也是減肥的好飲食。
在我們平時的飲食中喝小米湯，還可以起到滋陰補虛、潤肺補腎的作用。不僅適合兒童食用，也適合肺腎虛弱、腎虛患者食用，是壹種非常營養、廉價的食補材料。
6.平時多喝小米粥也能起到健脾的作用。不僅適用於脾氣虛弱、運化不暢引起的腹脹腹瀉，還能治療和預防食欲不振、體虛等癥狀，所以平時要多吃小米。
四、牙線的營養價值:
1.每100g豬肉松含能量373千卡，蛋白質41.8g，脂肪10.2g，碳水化合物28.6g，葉酸5.3g，膽固醇70mg，硫胺素0.09mg，核黃素0.24mg，煙酸4.7mg，維生素。鈉1929.2毫克，鎂24毫克，鐵3.3毫克，鋅4.43毫克，硒9.16毫克，銅0.19毫克，錳0.19毫克..
2.豬肉松的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和各種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。肉松清香可口，開胃幹爽，軟脆易消化。
五、南瓜小米肉松粥的制作方法:
1.準備150g南瓜，50g肉松。
2.去皮，切成丁。
3.小米100g，糯米100g。
4.洗凈後放入碗中混合，用清水浸泡約1小時(浸泡是為了節省煮粥的時間。如果著急的話，可以直接加水煮粥，不用浸泡，但是煮的時間稍微長壹點。比如泡過的米壹般需要10分鐘，未泡過的米需要10-20分鐘。
5.將小米、糯米、南瓜倒入高壓鍋中，加入5倍的水。
6.蓋上鍋蓋，大火後轉小火，然後按10-15分鐘。
7.上粥後撒壹點肉松。
六、烹飪技巧:
南瓜非常容易熟爛，所以如果不著急的話，我不建議大家像我壹樣用高壓鍋煮粥，或者用砂鍋煮。但是小米相對來說比較難熟，所以泡大米的時候可以分開泡，小米泡的時間可以稍微長壹點。