適合2歲寶寶的晚餐食譜:彩色蔬菜包
材料:
卷心菜葉,胡蘿蔔,青豆,玉米粒,彩椒,蘑菇,蠔油。
提示:
1.蠔油被用作調味品。蠔油又鹹又好吃,不用加雞精和鹽。
2.如果沒有蠔油,可以用甜面醬和醬油代替。
3.裏面的蔬菜丁可以自由換成其他蔬菜。
4.適合3歲以上的寶寶。
適合2歲寶寶的晚餐食譜:糖醋帶魚
三歲多的寶寶可以吃很多東西,糖醋帶魚不錯,開胃又吃。雖然很多人都會做糖醋帶魚,但應該是好吃的,適合寶寶吃的,所以不能像我們平時自己吃的那樣太油,炸太久。這道菜偶爾很開胃。帶魚刺多刺少,味道鮮美。春天的帶魚營養豐富,富含高蛋白和各種營養成分,非常適合小寶寶食用。配料:帶魚、姜蒜、蔥花。
調料:鹽、醬油、糖、料酒、雞精。
生產方法:
1.將處理好的帶魚用少許料酒和鹽腌制,鍋中放油中火加熱,放入帶魚炒壹會兒,取出;
2.將剛才炸好的魚剩下的油加熱,放入姜蒜炒香,倒入隔夜清水,加入鹽、醬油、壹勺糖和幾滴料酒(這時候要把所有的配料都調好,因為倒入後不用翻帶魚,不會斷),然後倒入帶魚,蓋上鍋蓋,燜5到8分鐘;
3.去掉鍋蓋,倒入壹勺醋和少許雞精收汁,撒上壹些蔥花,起鍋。
溫馨提示:媽媽們在給寶寶帶魚之前,要註意去掉兩邊的壹排小刺,這樣中間的壹大刺就鮮嫩了,寶寶可以放心食用。
適合2歲寶寶的晚餐食譜:苦瓜豆腐瘦肉湯
配料:苦瓜、豆腐、瘦肉。
做法:苦瓜洗凈切塊,豬肉片用精鹽和料酒腌制。將豆腐加水煮沸,煮沸後放入苦瓜,煮壹會兒,放入腌制好的瘦肉片。
功效:清熱解暑,對夏季疔瘡、痱子有輔助治療作用。
適合2歲寶寶的晚餐食譜:燉豬肝
原料:豬肝、蔥、姜片、1香辛料包(包括花椒、八角、丁香、茴香、桂皮、陳皮、草果)。
做法:豬肝反復洗凈,用淡鹽水浸泡30分鐘,去除激素。燒開水,放入蔥、姜,放入豬肝煮3分鐘,撇去浮粉,加入其他調料,小火燉20分鐘,食用時切片。
功效:補鐵補血,補充維生素A,預防夜盲癥,佝僂病。
適合2歲寶寶的晚餐食譜:四色炒雞蛋
配料:雞蛋、青椒、黑木耳、蔥、姜、澱粉。
做法:蛋清和蛋黃分別打在兩個碗裏,加少許鹽攪拌均勻。青椒和黑木耳分別切成菱形塊。鍋裏燒熱油,分別將炒好的蛋清和蛋黃翻炒,即可上桌。再次起油鍋,放入蔥姜爆香,放入青椒和黑木耳,炒至快熟,加入少許鹽,然後倒入炒好的蛋清和蛋黃,水澱粉勾芡。
功效:補充蛋白質和維生素。
適合2歲寶寶的晚餐食譜:三色肝米粥
材料:粳米100g,豬肝50g,胡蘿蔔50g,番茄50g,菠菜25g,精鹽8g,黑胡椒少許,香油少量,雞湯,清水。
準備
①將精米淘洗幹凈,加水煮成粥。
(2)將豬肝洗凈切碎;胡蘿蔔洗凈切碎;西紅柿洗凈,用開水焯壹下,去皮,切碎;菠菜挑選洗凈,切碎備用。
(3)將豬肝、胡蘿蔔放入鍋中加雞湯煮,再與西紅柿、菠菜壹起放入粥中,加入精鹽、黑胡椒,煮壹會。最後倒入幾滴香油即可食用。
特點:色澤鮮艷,營養全面,尤其富含鐵等礦物質,有利於寶寶的生長發育。壹開始可以餵壹小碗,壹天餵1次。
適合2歲寶寶的晚餐食譜:紅燒豆腐
材料:豆腐200克,瘦豬肉50克,醬油5克,雞蛋1個,姜、蔥、澱粉少許,湯、食用油、糖、鹽、味精。
準備
①將豆腐切成厚0.3厘米、長2厘米、寬2厘米的塊,放入沸水中焯壹下,瀝幹水分,蔥、姜切段。②將豬肉洗凈,切成細絲,加入少量醬油、半個雞蛋、少量澱粉和鹽,將肉混合均勻。
③將洋蔥和姜末放入碗中,加入少量醬油、鹽、味精、糖、澱粉和湯,制成碗汁。
(4)炒鍋放少量食用油,將肉炒熟,放入豆腐中,將準備好的碗汁倒入炒鍋中,翻炒均勻,然後起鍋。
特點:鹹中帶香,微甜,汁色金紅色。做菜的時候也可以長時間做這道菜,就是做菜的時候不要調汁。肉和豆腐炒均勻後,加入調料,加入150g的湯。煮5 ~ 10分鐘後,用澱粉勾汁,味道會更濃郁。因為孩子小,鹽不能太多,餵的時候豆腐可以搗碎。