怎麽做簡單又好吃的蛋糕？下面，我給大家分享六個簡單的糕點做法。來看看吧！
咖啡蒸餅
配料:雞蛋、自發粉、糖、咖啡粉、油、芝麻。
練習:
1.把蛋黃和蛋清分兩碗(蛋清壹定要大盆)。
2、加糖，蛋黃打勻，蛋白打出很多白色泡沫。
3.篩自發粉。
4.將咖啡粉倒入小碗中，倒入壹點水使咖啡融化(壹點就夠了，太多太稀)。
5.將自發粉、蛋黃和咖啡糖漿倒入盛有蛋白質的盆中，不斷攪拌，使面粉和蛋白質混合均勻。
6.模具刷上油，放入蒸籠，中小火蒸20分鐘左右，取出後表面撒上芝麻即可。
椰子蛋糕
材料:小米粉25g，熟面粉25g，白糖100g，牛奶100g，椰奶100g，清水200g。
練習:
1，用清水攪拌玉米粉和掛面。
2.將牛奶、椰子汁或橙汁和白糖放入鍋中，倒入玉米澱粉糊，攪拌均勻。
3.開小火，順時針不停攪拌。看到漿稠了，就要更快的在Aauto裏攪拌，不要糊。
4.漿料開始冒泡，就要沸騰了，可以滅火了。
5.將煮好的糊倒入模具中，完全冷卻後放入冰箱冷藏30分鐘。
蕓豆卷
配料:白蕓豆、紅豆沙、糖。
練習:
1.白蕓豆浸泡過夜後去皮；
2.用高壓鍋燒水20分鐘以上，取出瀝幹的水，放涼後放入攪拌機打成豆瓣醬；
3.然後用紗布包好，放入燒開的蒸鍋蒸五到十分鐘左右。如果覺得紗布底部濕了，可以把水擠出來。這壹步壹定要做到，不然太濕豆瓣醬就卷不起來了。
4.稍微晾涼，在壽司簾底部鋪上保鮮膜，慢慢將豆沙推成面團樣，上面鋪上同樣大小的紅豆沙，卷成壽司卷壹樣的正方形；
5.冰箱冷藏，吃的時候用刀切成塊，喜歡的話吃的時候撒上白糖。
綠豆糕
配料:綠豆粉、糖
練習:
1.將綠豆粉直接倒入碗中，入鍋蒸30分鐘。記得給碗蓋上蓋子。
2.半小時後關火，然後拌入糖和開水，稠度自己掌握。
3.攤成方形餐具，蒸15分鐘。
4、取出晾涼，切塊，大功告成！
滾驢，北京小吃
配料:糯米粉、豆沙、豆粉、植物油。
練習:
1，糯米粉適量，加溫水(以不燙手為宜)。
2.將糯米粉揉成面團，盡量揉成團。
3、盤子裏放壹點植物油，為了蒸完不粘盤子，其實放著會粘，但是效果更好。
4.將面團放入盤中，攤開，入鍋蒸20分鐘。
5.這時候可以炒豆粉，將豆粉倒入鍋中。
6.小火翻炒至淺棕色，有豆香味。
7.炒好的豆粉，過篩，放在案板上晾涼。蒸好後取出面團，倒在黃豆上。
8.用保鮮膜將面團蓋上，搟成薄片。
9.在搟好的面團上塗上紅豆沙。
10，從壹邊往裏卷，換卷收緊，卷成長長的圓條，用尖刀切成小塊！
牛奶紫薯蛋糕
配料:蒸紫薯片、牛奶、糖、玉米澱粉、藍莓QQ糖、開水、椰奶。
練習:
1.將紫薯、牛奶、糖和玉米澱粉放入料理機中，攪拌成細漿。將它們倒入牛奶鍋中，用小火煮至粘稠(邊煮邊攪拌)。立即將它們從火中移走。
2、QQ糖1包入裝有40克開水的小碗中，放入微波爐中20秒至融化，攪拌均勻，倒入牛奶紫薯泥中，攪拌均勻，然後倒入方形容器中，放涼，再冷藏過夜。
3.第二天取出，用刀在容器周圍畫壹圈，然後切成小方塊，翻過來扣在盤子上，用椰子包好。
；