1.棗
原產中國，古稱棘，俗名“酸棗”、“野酸棗”。分布在中國的南北方，以北方居多。平原、丘陵山區、荒坡都能生長，適應性強，是棗樹的原種。
酸棗為灌木、小樹或大樹，樹高2~3m，高36m。樹幹和老枝呈灰褐色，樹皮開裂或龜裂，堅硬。枝可分為棗頭、棗股、棗吊墜。棗樹壹、二級枝節間短，距發達，長度可達2cm以上。棗掛薄而短，節間短，落葉後脫落。葉光滑無毛，小，卵圓形或長圓形，長2~7cm，寬1~3cm，具三條基本脈。花小而完整，各有5個萼片、5個花瓣和5個雄蕊。柱頭通常二歧，子房2室。花序是二歧聚傘花序或不完全二歧聚傘花序。果實小，有圓形、長方形、扁圓形、橢圓形、倒橢圓形等。皮厚，成熟時紫紅色，果肉薄，核大，吃起來酸或甜。核多為圓形，有1或2粒，籽粒飽滿，發芽率高。抗逆性強，抗旱，耐澇，耐鹽堿，耐瘠薄，常用作棗樹的砧木。
2.棗
原產中國，是我國主要栽培品種，分布於南北各地。棗樹是落葉喬木，樹齡可達千年以上。樹幹和老枝呈灰褐色或深灰色。棗的壹、二級枝嫩時綠色，成熟時黃褐色或紫紅色，節間長，每節有托葉。棗掛長，壹般15~22cm。葉光滑無毛，大，長3 ~ 9厘米，寬2 ~ 6厘米，橢圓形或長橢圓形，基部有三脈。花大，直徑5 ~ 8毫米；它是壹朵完整的花，每朵花有5個萼片、5個花瓣和5個雄蕊。柱頭通常二歧，子房2室。花序是二歧聚傘花序或不完全二歧聚傘花序。果實有大有小，有圓形、橢圓形、卵形、倒橢圓形、葫蘆形、長方形等。成熟時呈紅色或深紅色，果肉厚，味甜可食。細胞核呈紡錘形、圓形、菱形等。核表面有溝紋，核內種子多，最少1粒，偶有2粒。這個物種有以下變種:
(1)無刺棗
又名棗、棗、棗樹、棗等。酸棗的第壹枝和第二枝無倒刺，或小倒刺易脫落，其他性狀與原種相同。
(2)大棗
又名龍須棗、盤龍棗。樹枝扭曲生長，像龍在飛翔。許多水果質量差，用於觀賞。
(3)葫蘆棗
又名磨盤棗、乳核棗等。果實的上部、中部或下部有明顯的標記，果實看起來像個葫蘆供觀賞。
(4)宿萼棗
又名柿棗、柿頂棗。果實基部的萼片持續存在，萼片剛開始是綠色的，隨著果實成熟變成暗紅色，較厚，吃起來無味。供觀賞。
3.臺灣青棗
又名酸棗、酸棗(雲南、廣東)、酸棗、印度棗、緬甸棗(廣西)。分布於廣西、廣東、海南、臺灣省、雲南、四川、福建等地，印度、越南、緬甸、泰國、印度尼西亞、馬來西亞、澳大利亞和非洲。常綠小喬木或灌木，高3 ~ 25米，多年生枝黃褐色，枝密黃褐色，每節有2個托葉，長2 ~ 8毫米。葉大，長2.5 ~ 6.2厘米。葉卵圓形、卵圓形，頂端極鈍，基生有三脈。幼葉正面和背面覆蓋黃褐色毛，成熟葉正面光滑無毛，背面密被白色或黃色毛。花小，直徑4毫米。果實圓形，長方形。果實或大或小，肉質松散，口味清淡，品質較差。細胞核大，圓形或長方形，兩端鈍圓。果是食用的或藥用的。
4.舒棗
產於四川農村。
5.大果棗
又名蛋棗(雲南)，產於雲南中部和西北部(昆明、德欽、開遠)。生長於河邊或林緣，海拔1900 ~ 2000 m。
6 .棗
產於四川西部至西南部、雲南西北部及西藏(華容)。生長在海拔1400 ~ 2600 m的山上。
7.雲南大棗
又名印度棗，產於雲南、廣西、貴州、西藏，分布於海拔1000~2500m的混交林中，在印度、尼泊爾、不丹也有分布。
8.皺巴巴的日期
又名皺棗、彎果、彎樹。產於廣西、海南、雲南、印度、緬甸、越南等國。
還有小棗。]、球棗(Z. laui Merr .)、褐棗(z . fungus Merr .)、毛棗(Z.pubinervis Rehd)。)，阿彭塔亞鉤。還有毛棗(z。