食材如下:菠蘿1、大米500g、油適量、胡蘿蔔半根、四季豆50g、廣式香腸1、鹽3g、醬油20g、蒜末2g。
具體做法如下:胡蘿蔔去皮切丁，香腸洗凈切丁備用，菠蘿豎切1/3，取出菠蘿肉切成小塊，用淡鹽水浸泡，鍋中加熱，加入適量油，倒入香腸和蒜丁，將四季豆、胡蘿蔔丁和蒜末翻炒2分鐘，加入壹半醬油翻炒均勻，鏟出備用，然後將米飯倒入鍋中翻炒。加入鹽和生抽，翻炒均勻，倒入剛剛翻炒好的所有食材繼續翻炒均勻。菠蘿丁瀝幹水分，入鍋翻炒，菠蘿丁變軟後出鍋。
做法二:鳳梨雞肉。
配料如下:雞腿500克、菠蘿500克、鹽5克、油1茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、姜1片、冰糖5克、生粉1湯匙、檸檬1片。
具體做法如下:菠蘿去皮，切塊，鹽水浸泡10分鐘，雞腿切塊，用鹽、油、醬油、料酒、生粉腌制10分鐘，鍋燒熱，倒油，放入雞塊、姜，將雞塊煎至微黃，另壹面翻過來繼續煎至金黃，然後出鍋，放入菠蘿塊。
做法三:菠蘿咕肉
食材如下:裏脊肉300g，菠蘿1/4，青椒1，鹽少許，料酒1大勺，胡椒粉少許，澱粉適量，糖1大勺，白醋少許，香菜15g，雞蛋清1。
具體做法如下:將菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡；青紅椒洗凈，去蒂，切片，裏脊肉洗凈，去筋，切成小塊，加入料酒，黑胡椒和少量鹽，腌制15分鐘左右，肉塊掛漿，肉塊上均勻裹壹層澱粉糊。鍋內放油至六成熱，將肉塊放入鍋內炸至表面微黃，取出控油，將炸好的肉再次倒入高溫油鍋內炸10秒，迅速取出控油，取壹小碗，加入番茄醬、白醋、糖、鹽、料酒、水澱粉調成汁，鍋內加入少許油，放入姜蒜炒香。倒入炒好的肉、菠蘿、青椒，快速翻炒，加入醬汁翻炒至食材包裹均勻，撒上香菜碎。
做法四:菠蘿油條蝦
配料如下:菠蘿200g，大蝦10，油條2根，丘比特沙拉醬2湯匙，料酒1湯匙，鹽2g，胡椒粉適量，蔥花適量，姜末適量，黑芝麻適量。
具體做法如下:菠蘿切小塊，鹽水浸泡20分鐘，油條切段，蝦仁洗凈，去蝦頭，挑出蝦線，洗凈備用，加入料酒、鹽、蔥花、姜椒剁成蝦醬，加水少許，朝壹個方向攪拌，剩下的蝦仁焯壹下備用，油條中間部分掏空。加入炸好的蝦仁油條小火煎3-5分鐘，取出用吸油紙吸幹多余的油，將炸好的油條、瀝幹水分的蝦仁和菠蘿放入容器中，擠入沙拉醬，攪拌均勻，撒上黑芝麻。
做法五:菠蘿糖醋排骨
配料如下:菠蘿半個，排骨500g，1青紅椒，洋蔥半個，番茄醬2湯匙，料酒2湯匙，白糖4湯匙，生粉1湯匙，醬油1湯匙，白醋1湯匙。
具體做法如下:加入番茄醬2大勺，白糖4大勺，醬油1大勺，白醋1大勺，澱粉1大勺，清水半碗攪拌均勻備用！排骨洗凈，用料酒和醬油腌制1小時。將菠蘿切成塊，浸泡在鹽水中。將青椒和洋蔥切成片備用。腌制好的排骨均勻的塗上生粉。在鍋中加入寬油，煮至七成熱。將排骨放入鍋中煎至金黃色。拿起來放在吸油紙上備用。在鍋裏留點油。將菠蘿炒至半熟。把它們炒香。倒入切好的青椒和洋蔥。