家裏如何用電飯鍋做飯1？先把電飯鍋內膽洗幹凈。
2.倒入要煮的米飯，用清水洗凈。壹般要洗兩遍米。
3.淘米後放入適量清水，手掌平放在水中。水量以沒碰到手為準。
4.將電飯煲內膽放入電飯煲內，然後按下電飯煲的開關即可煮飯。
5.飯熟了，電飯煲會自動跳到保溫柱上。如果想讓米飯口感更好，可以把電飯煲壓到煮飯柱上煮壹會兒，電飯煲就會自動跳閘到保溫柱上。
家裏如何用電飯鍋煮粥1，浸泡:煮粥前將大米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹。這樣做的好處是1:撿粥省時間；2.攪拌的時候會往壹個方向轉；3.粥很脆，味道很好。
2、開水:大家的常識都是冷水煮粥，真正的行家是開水煮粥。為什麽？妳壹定有過冷水煮粥的經歷吧？鍋裏燒水不會有這種現象，而且比涼水煮粥更省時間。
3、加熱:先用大火燒開，再轉小火，即小火煨30分鐘左右。不要小看火的大小變化，粥的香味就是從中散發出來的！
4、攪拌:原來我們煮粥還是攪拌，因為怕粥糊。現在不用擔心冷水煮粥糊了，為什麽還要攪拌呢？為了什麽？變厚？也就是說要讓米粒飽滿酥脆。攪拌的技巧是:開水入鍋時攪拌幾下，蓋上鍋蓋，直到小火煨20分鐘，然後開始連續攪拌，大約10分鐘，直到脆稠。
5、點油:粥要不要放油？是的，粥改文火後10分鐘左右加壹點色拉油，妳會發現不僅做好的粥色澤鮮艷，而且入口鮮滑。
在家煮粥的小技巧1。先泡水:淘米後浸泡30分鐘，米粒會吸水，這樣粥就軟而稠。
2.熬壹鍋湯:為什麽外面的粥總比自己做的好吃壹點？最大的秘訣就是先煮壹鍋湯。高湯的做法:1斤豬骨，放入冷水鍋中煮沸，去血洗凈。另鍋燒開30杯水，然後放入豬骨，小火燉1小時，關火。
3.要加適量的水:米和水的比例是:全粥=米1杯+水8杯稠粥=米1杯+水10杯稀粥=米1杯+水13杯。
4.用大米加冷水煮粥有好處:讓大米充分吸水，粥會更香更軟。
5、煮壹碗好吃的粥底:煮粥最重要的是要有壹碗晶瑩、飽滿、厚實、適中的粥底，才能襯托出粥料的鮮美。粥底做法:將2杯大米洗凈，加入6杯清水浸泡30分鐘，撈出瀝幹水分，放入鍋中，加入16杯高湯燒開，小火煨約1小時，至米粒軟粘。
6、掌握粥的煮制溫度:先用大火煮開後，要迅速轉小火，註意不要讓粥汁溢出，然後慢慢蓋上蓋子留壹條縫，用小火煮。
7、持續攪拌發粘:大火煮的時候保持攪拌，小火煮的時候減少攪拌。
8.粥可以用什麽材料:豬骨做的湯很適合和肉壹起煮粥。雞湯可以做海鮮粥，用柴魚、海帶、蘿蔔等根莖熬制的高湯適合做栗子粥等日式粥。
9.煮粥怎麽加料:註意加料的順序，慢慢放。比如米飯和草藥要放在前面，蔬菜水果放在最後。海鮮壹定要先熬湯，而肉用澱粉拌好再煮粥，可以讓粥看起來清澈不渾濁。
10，煮米粥:1碗米飯和4碗水，不要攪拌太多。胃寒的人建議用白米在開水裏煮粥，對身體有好處。
11，利用好砂鍋的保溫特性:使用砂鍋前先用小火鍋，待砂鍋充分加熱後再轉中火逐漸升溫。做飯加水只能加溫水。
12，電飯煲粥:米:水= 1: 6。
猜猜妳有興趣:
1.壹種簡單實惠的電飯鍋煮飯方法。
2.電飯煲美食燴飯有哪些做法？
3.高壓鍋烹飪香噴噴米飯的方法
4.電飯煲悶飯的做法
5.電飯煲蒸飯的實踐