1，不能和河蟹壹起吃。
蘑菇和河蟹壹起吃容易引起腎結石，因為蘑菇和河蟹都含有豐富的維生素D，同時吃會導致人體內維生素D含量過多，鈣含量增加，容易引起結石。
2.西紅柿和胡蘿蔔
蘑菇富含生化物質。與番茄、胡蘿蔔等富含類胡蘿蔔素的食物壹起食用，會破壞番茄中的類胡蘿蔔素，降低其營養價值。
3、不能和驢肉壹起吃。
蘑菇和驢肉壹起吃容易腹痛腹瀉。驢肉是壹種高蛋白低脂肪的病後調養食品，具有補養氣血、補益臟腑的功效。但蘑菇是毛，病後把驢肉和蘑菇壹起吃，會增加腸胃負擔，引起腹瀉。
4.我能用什麽吃飯？
(1)可以和毛豆壹起吃。
鮮黃豆富含優質蛋白質和礦物質，香菇是高蛋白低脂肪食物，具有補氣補虛、健脾和胃的功效。兩者結合非常適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌癥、肥胖人群。
(2)可以和菱角壹起吃。
荸薺有清熱化痰的作用，香菇有補氣健脾、降血糖血脂的作用。兩種食物壹起吃，可以調理脾胃，清熱生津。經常食用可以補氣強身、益胃助食，有助於治療脾胃虛弱、食欲不振或久病、脾胃虛寒、濕熱等疾病。
(3)可以和口蘑壹起吃。
香菇和口蘑都是聞名中外的食用菌珍品。兩者結合可清熱化痰，降壓提神，滋潤皮膚，抗癌抗腫瘤。
(4)可以和薏米壹起吃。
香菇有補氣、充饑、化痰、理氣的功效，薏苡仁有清熱排膿、健脾利濕的功效。兩者都是非常好的保健食品，祛濕益脾，化痰理氣共濟，營養價值非常豐富。
5.哪些人不應該吃蘑菇？
蘑菇富含膳食纖維，可促進排便，但不易消化；脾胃虛弱、消化功能差的人不宜食用。
蘑菇為毛，脾胃在體內屬寒。濕氣重者不宜食用。
患有頑固性皮膚瘙癢癥的人應避免食用蘑菇，否則會加重病情或誘發舊病。
6.誰應該吃蘑菇？
香菇是壹種高蛋白低脂肪的菌類食品，香菇中含有豐富的維生素和氨基酸、嘌呤、膽堿、酪氨酸酶和核酸類物質，能起到降血壓、降血脂、降血糖的作用。
高血脂、高血壓、動脈硬化、糖尿病、肥胖癥者宜食用；癌癥患者和腫瘤患者放化療後應進食；氣虛、頭暈、貧血、白細胞減少、自身抵抗力下降，適用於年老體弱者。
7.吃蘑菇的好處
1，智能，老少皆宜。
香菇味甘性平，不溫不燥，不冷不熱。它們是老少皆宜的健身補充品。香菇在江浙壹帶常用來配黃燜雞吃，預防老年性虛聾，效果不錯。香菇中的蛋白質和各種氨基酸對孩子的智力發育非常有益。
2、保肝抗癌，效果肯定。
香菇中還含有壹種高純度、高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖，具有抗病毒、誘生幹擾素、保肝的作用。如果乙肝患者經常食用香菇，不僅可以提高機體的免疫功能，降低丙氨酸氨基轉移酶(SGPT)，還可以防止疾病的進壹步發展。此外，香菇多糖還具有抗腫瘤作用，對肺癌、乳腺癌、胃癌、結腸癌、直腸癌、子宮癌均有療效。
3、長骨保濕，美容產品。
香菇中的有效成分麥角固醇，如果被陽光照射，可以轉化為維生素D。維生素D是人體調節鈣磷代謝不可缺少的物質，能促進骨組織的生長和鈣化。因此，蘑菇是預防兒童佝僂病和成人佝僂病的重要食物之壹。同時，蘑菇還含有鈣、鐵和核黃素，能使妳的皮膚紅潤、有光澤、更有彈性。
4、養胃和食，不油膩。
《本草求真》記載蘑菇能益胃助食。現代藥理研究表明，香菇中含有豐富的維生素B1和維生素PP，維生素B1又稱硫胺素，參與糖氧化中輔酶的合成，是人體充分利用糖所必需的，能刺激食欲，促進生長。維生素PP又稱煙酸，在體內長期缺乏會導致食欲不振、乏力、虛弱等癥狀。所以平時如果能多吃點蘑菇，可以促進脾胃的功能，有利於身體的發育。