逢年過節招待親戚朋友，桌上壹定要有花生。新婚夫婦結婚，也會有花生。從發展至今，花生已經不僅僅是壹種食物，更是壹種寓意。
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不知道妳平時喜不喜歡吃花生？花生不僅可以當零食打發時間，還可以做成各種美味的食物。它還含有大量的營養物質。很多養胃的朋友每天都會吃幾顆花生，喜歡喝酒的朋友也會把花生當成壹種零食。
大家都知道生的和熟的花生都可以吃。我想知道妳喜歡吃哪種花生？今天，我們來談談生花生和熟花生。#健康科學熱線#
01
生花生和熟花生哪個更有營養？
生花生
因為生花生的營養非常豐富，據測試，每100克生花生所含能量高達560千卡，脂肪、蛋白質、糖的含量也比較高。
此外，它還含有豐富的各種微量元素和礦物質，對於補充人體所需的營養是非常好的選擇，所以當妳餓了的時候，吃壹小把生花生可以緩解饑餓感。
不可否認，花生含有豐富的營養成分，生吃可以最大程度地保留花生中的這些營養成分，並被人體吸收，從而更好地發揮花生的功效，對身體有很多好處。
但是花生的生長環境比較特殊，它會被埋在土裏。如果妳不註意這些花生，妳可能會受到昆蟲的攻擊，有些昆蟲會在花生裏產卵。如果不能及時殺死這些昆蟲，最有可能給身體帶來傷害，造成感染寄生蟲的後果。
熟花生
熟花生的種類很多，除了普通的油炸花生，還有花生糖、帶殼花生、烤花生等等。
嚴格來說，熟花生比生花生味道更好，因為油炸或油炸的花生不僅香脆可口，還具有堅果特有的風味。
雖然炒花生米、鹹花生米等熟花生米的口感更好，但是花生中高脂、高鹽、高油的做法會讓花生米失去更多的水分，這也是為什麽他們吃了這些熟花生米後喉嚨總是發幹的原因。
建議妳用開水或者粥吃花生，都是不錯的選擇。
醫生指出:其實不管是生花生還是熟花生，對身體的健康都是非常有益的。相比較而言，生花生可能更有優勢。
生花生和熟花生最大的區別就是鈉含量。100g油炸花生含鈉445.1mg，而生花生含鈉僅3.6mg。所以，想要保護心腦血管健康，就要嚴格控制熟花生的攝入量，多吃生花生。
02
吃花生的註意事項
不要吃苦花生。
如果花生吃在嘴裏是苦的，趕緊吐出來，不要咽下去。這種花生說明發黴了，裏面已經產生了黃曲黴素。如果經常吃，會中毒，對肝臟不好。他們寧願扔掉也不吃，更別說洗幹凈，曬幹再吃了。這種毒素不能用普通方法殺死。
2.花生禁忌人群
這些人群應該盡量少吃花生:
糖尿病患者；痛風患者；胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者。
3.不要吃太多
成年人每天只能吃10 ~ 25g的花生，大約等於壹把花生。因為花生含油量高，吃多了容易肥胖。
值得註意的是，膽囊炎、慢性胃病、糖尿病、痛風患者不能吃太多花生。孩子吃花生，壹定要在家人的照顧下。他們不應該在吃飯的時候玩耍，否則他們會把花生嗆進氣管。
結論:
平時挑選花生時，盡量選擇質量好、外觀光滑完整的，儲存時盡量放在陰涼幹燥處，以免花生發黴。如果它們變壞了，盡量不要吃，否則它們會對妳的健康有害。平時吃花生盡量選擇生的，也要控制量，每天保持在30克以內，避免過量食用帶來不必要的麻煩。