燉品食譜有：蘿蔔燉老鴨、板栗燉雞、豆乳素肉溫補煲、鮮蝦胡蘿蔔燉豆腐和雞肉燉蘑菇。
壹、蘿蔔燉老鴨
準備材料：白蘿蔔半個、鴨肉兩個、生姜、大蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、食鹽、食用油。
做法：
1、把白蘿蔔刮皮，洗幹凈，切成小塊裝盤待用。
2、把鴨肉洗幹凈。
3、起鍋放油，爆香，生姜，大蒜，桂皮，八角，然後倒入鴨腿肉翻炒幾個來回至其表面收縮上色。
4、然後倒入白蘿蔔，放食鹽壹起翻炒幾下，約壹分鐘的樣子。
5、加入沒過食材的水，放兩勺生抽，壹勺老抽壹起大火煮開，改中火慢燉20分鐘左右。
6、最後剩壹點湯汁，撒點蔥花點。
二、板栗燉雞
準備材料：雞、板栗、辣椒、姜、蒜米、蔥、黃豆醬、蠔油、腐乳、黃酒、生抽。
做法：
1、先把雞切成適口的小塊。
2、熱鍋冷油，放入姜、蒜和幾個辣椒爆香。
3、熱鍋冷油，放入姜、蒜和幾個辣椒爆香，然後將雞下鍋爆炒。
4、雞肉的香味出來以後，加1勺蠔油、1勺黃豆醬和1勺生抽，翻炒均勻。
5、然後放入板栗，倒入小半碗黃酒去腥增香，再加壹碗水，煮5分鐘。
6、5分鐘後，把食材轉入砂鍋，蓋上蓋子，煲20分鐘左右。
三、豆乳素肉溫補煲
準備材料：素肉30克、凍豆腐2塊、幹香菇3朵、原味豆漿1200ml、花椒3克、紅棗6顆、枸杞5克、淮山5片、姜末10克、鹽1大匙、味全高鮮1小匙。
做法：
1、素肉放入滾水中稍微汆燙，撈出擠幹水分；凍豆腐洗凈1塊切4小塊，幹香菇以水泡發，去梗切塊備用。
2、原味豆漿放入湯鍋以小火煮滾至香味散出，放入步驟1的所有材料煮滾。
3、續放入所有藥材以小火煮5?6分鐘（不可加蓋），加入調味料拌勻即可。
四、鮮蝦胡蘿蔔燉豆腐
準備材料：鮮蝦適量、日本豆腐2條、胡蘿蔔適量、姜片適量、料酒半湯匙、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙。
做法：
1、鮮蝦去皮前挑去砂線，剝蝦仁，用料酒和胡椒粉腌制20分鐘。
2、日本豆腐切片，胡蘿蔔去皮切片。
3、先熱鍋，放入蝦頭和姜片炒出蝦油，然後放入胡蘿蔔片翻炒。
4、倒入適量溫水，放入日本豆腐和蝦仁，水開後燉煮3分鐘即可。
5、根據自己的口味調入適量的鹽和胡椒粉調味，最後調些澱粉水倒進去讓湯汁粘稠。
五、雞肉燉蘑菇
準備材料：蘑菇300克、雞1只、枸杞、大棗各10克、蔥段、姜片各10克、八角3粒、精鹽1小匙、味精、胡椒粉各1/2小匙、紹酒、老抽各2小匙、白糖、鮮露、香油各1大匙、色拉油2大匙。
做法：
1、將雞肉剁成大塊，放入沸水鍋內焯透，撈出用冷水過涼，瀝凈水分。
2、蘑菇放入沸水鍋內焯燙壹下，撈出瀝凈水分。
3、枸杞用溫水浸泡至軟，再換清水洗凈；大棗泡發，去掉果核。
4、坐鍋點火，加入少許色拉油燒至六成熱，先下入蔥段、姜片、八角略炒。
5、再放入雞塊炒出香味，加入紹酒、老抽、精鹽、白糖、鮮露、高湯燒沸。
6、然後轉小火燉約30分鐘至雞塊熟爛時，放入蘑茹、枸杞、大棗燉至酥爛。
7、最後加入味精、胡椒粉調好口味，淋入香油，即可出鍋裝碗。