(克)(克)(克)(克)(克)(千卡)(毫克)(毫克)(毫克)
豆類和谷類
1.大米(粗糧)13.0 8.3 2.5 74.2 353 14 285 172 1.7
2.大米13.0 7.8 1.3 76.6 349 9 203 110 3.5
3.付強粉13.0 9.4 1.4 75.0 350 25 162 127 1.3
4.標準粉12.0 9.9 1.8 74.6 354 38 268 195 1.8。
5面條33.0 7.4 1.4 56.4 268 60 203 ——
6粉絲14.1 9.6 1.7 70.4 334 88 260——
7饅頭(富面粉)44 . 06 . 1 . 248 . 8 221.1.988——
8饅頭(標準面粉)44.0 9.9 1.8 42.5 226 38 368 ——
9燒餅34.0 7.4 1.4 55.9 266 29 200————
10火34.0 7.2 2.6 54.5 270 43 171——
11油條31.2 7.8 10.4 47.7 316 25 153 411 1230。
12小米11.1 9.7 3.5 72.8 362 29 240 239 1.9
13玉米粉13.4 8.4 4.3 70.2 353 34—494 1.6
14窩窩頭54.0 7.2 3.2 33.3 191 33 151——
15大豆10.2 36.6 18.4 25.3 412 367 571 1810 1.0
16紅小豆9.0 21.7 0.8 60.7 337 76 386 1230 1.9
17綠豆9.5 23.8 0.5 58.8 335 80 360 1290 2.1
18豆漿91.8 4.4 1.8 1.5 40 25 45 110 6.1
19豆腐腦91.3 5.3 1.9 0.5 40 20 56——
20豆腐(北)85.0 7.4 3.5 2.7 72 277 57 163 8.6
21豆腐幹64.9 19.2 6.7 6.7 164 17204 160 835.0
22豆腐幹(熏制)65.2 18.9 7.4 5.9 166 102 205 162 959.0
23浴霸7.1 50.5 23.7 15.3 477 280 598 705 16.6
24紅腐乳55.5 14.6 5.7 5.8 133 167 200 269-
25粉絲0.1 3.1 0.2 96.0 398——139——
26黃豆芽77.0 11.5 2.0 7.1.9268 102 330 47.0
27綠豆芽91.9 3.2 0.1 3.7 29 23 51 160 19.0
蔬菜類
28紅薯67.1.1.8 0.2 29.5 127 18 20 503 4.0
29土豆79.9 2.3 0.1 1 6.6 77 1 64502 2.2
30山藥82.6 1.5——14.4 64 14 42 452 31.9
胡蘿蔔89.60.60.3 7.635 32 30 217 66.0
32白蘿蔔91.1.6——5.7 25 49 34 196 71.0
33胡蘿蔔91.9 0.8 0.1 6.6 30 61 28 280 58.0
34姜87.0 1.4 0.7 8.5 46 20 45 387-
35冬筍88.1 4.1 0.1 5.7 40 22 56 587 1.6
36大白菜95.4 1.1.22 . 4 16 41.35 199 70.0
37大白菜93 . 32 . 1 . 42 . 321 . 16348 27492.0
38強奸
水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、卡路裏、鈣、磷、鉀和鈉。
(克)(克)(克)(克)(克)(千卡)(毫克)(毫克)(毫克)
39白菜94.4 1.1.2 3.4 20 32 24 200 45.0
40雪利紅91.0 2.8 0.6 2.9 28 235 64 401.41.9
41菠菜91.8 2.4 0.5 3.1 27 72 53 502 98.6
42萵筍94 . 60 . 1 . 1 . 9 11 . 7 31 31 . 0。
茴香92.9 2.3 0.3 2.2 21 159 34 321 187.0
芹菜94.3 2.2 0.3 1.9 19 160 61 163 328.0
45韭菜92.0 2.1.6 3.2 27 48 46 290 11.7
46韭菜93.7 2.2 0.3 2.7 22 10 9 197 4.2
47青蒜89.4 3.2 0.3 4.9 35 30 41 340 11.1
48蒜苗86.4 1.2 0.3 9.7 46 22 53 183 5.3
49大蒜69.3 4.4 0.2 23.6 113 5 44 130 8.7
50大蔥91.6 1.0 0.3 6.3 32 12 46 466 3.5
51香蔥92.5 1.4 0.3 4.1.25 63 28 226 7.7
52洋蔥88.3 1.8——8.0 39 40 50 138 6.7
53茭白92.1.1.5 0.1 4.625 4.43 284 7.3
54菜花92.6 2.4 0.4 3.0 25 18 53 316 38.2
南瓜97.8 0.3——1.36 11.969 11.0
56冬瓜96.5 0.4——2.4 119 12 136 7.5
57黃瓜96.9 0.6 0.2 1.6 11 19 29 234 14.0
58茄子93.2 2.3 0.1 3.1 23 22 31 214 1.2
59番茄95.9 0.8 0.3 2.2 15 8 24 191 5.2
60辣椒92.4 1.6 0.2 4.5 26 12 40 300 12.0
61柿子椒93.9 0.9 0.2 3.8 21 1 27 1 809.4
62大頭菜50.3 4.0——23.5 110 354 123 981——
63芥末頭醬71 . 62 . 8——9.9 51 109 65 332 42.0
堅硬的水果
64花生(油炸)3.4 27.6 41.2 23.0 573 71 399 1004-
油
65豬油1.0-99-891 -
66植物油-100-900 -
魚
豬肉(肥瘦)29.3 9.5 50.8 0.9 580 6 101 330 11.0
68豬肉肥6.0 2.2 90.8 0.9 830 1.26 162-
69牛肉(肥瘦)68.6 20.1 10.2——172 7 170 378——
70羊肉58.7 11.1.28 . 8 0.8 307————————249——
71大黃魚81.1.17.6 0.8——78 33 135 227 59.0
72墨魚84.0 13.0 0.7 1.4 64 14 150 150 17.0
73河蟹71.0 14.0 5.9 7.4 139 129 145 259-
74海帶12 . 8 . 2 0 . 1 56.2 258 1177 216 1503-
75紫菜10.3 28.2 48.5 399 343 457 1640 670.076牛奶(淡)74.0 7.8 7.5 9.0 135 240 195 157 49.0
水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、卡路裏、鈣、磷、鉀和鈉。
(克)(克)(克)(克)(克)(千卡)(毫克)(毫克)(毫克)
77奶粉(全脂)2.0 20.2 30.6 35.5 522 1030 883——————。
家禽肉
78雞71.2 21.5 2.5 0.7 11 1 190 340 12.0
79雞蛋71.0 14.7 1.6 1.6 170 55 210 60 73.0
80皮蛋71.7 13.1 10.7 22 158 58 200 70 740.0
水果
81西瓜94.1.1.2——4.2 22 6 10 124 2.0
82甜瓜92 . 40 . 40 . 1 62.027(29)(10)247 3.6
83柑橘85.4 0.9 0.1.1.2.8 56 56 1.5 1.4
84柚子84.8 0.7 0.6 12.2 57 41 43——
85蘋果84.6 0.4 0.5 18.0 56 16 5438+09 16 5438+00 1.4
86杏85.0 1.2——11.1.49 26 24 370 21.0
87李39 17 20 176 0.7
草莓90.7 1.0 0.6 5.7 32 32 41 135 1.0
89櫻桃89.2 1.2 0.3 7.9 39——258 0.7
90葡萄87.9 0.4 0.6 8.2 40 4 7 124 2.4
91棗(鮮)73.4 1.2 0.2 23.2 99 14 23 245 6.4
92棗(幹)19.0 3.3 0.4 72.8 308 61.55 430 81.0
93鴨梨89.3 0.1 0.1 9.037 5 6 115 0.7
94桃子87.5 0.8 0.1.1.7 47 8 20 252 0.7
95荔枝(鮮)84.8 0.7 0.6 13.3 61634 193 0.6
96香蕉77.1.1.20 . 6 19.588 9 31.472 0.6
97菠蘿89.3 0.4 0.3 9.3 42 18 28 147 0.6