有哪些小吃?妳是怎麽做的?謝謝大神,幫幫我。
1.綠茶糯米卷1。糯米被食品加工機磨成粉末。2.大碗鋪保鮮膜,抹油,將糯米糊倒入鍋中蒸熟。時間由妳自己掌握。如果是用糯米粉蒸10-15分鐘,蒸好的糯米粉加壹勺半綠茶粉和壹勺半。將湯圓滾成小塊。4.炒好的芝麻撒在糯米片上,中間放花生醬和泡好的葡萄幹。5.把它們卷成這個形狀。6.把它們切成片,然後卷在椰子拼盤上。2.米飯面包是用晚飯沒吃過的白米飯做的。面包太軟了,輕輕壹碰就好像被壓扁了壹樣!◎面團材料水150g白米飯50g糖45g奶粉2湯匙高筋面粉200g低筋面粉50g幹酵母1茶匙奶油30g ◎餡料◎做法將奶油從冰箱中取出,室溫軟化備用。除了奶油,所有的材料依次放入面包機,壹起攪拌約10分鐘。取出面團,放入酥油繼續攪拌,直到面團揉成薄膜。取出面團放入大碗中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏8小時以上。取出面團,放在室溫下除冰(約1小時)。把面團的空氣壓出來,分成7塊,每塊80g左右。四舍五入後放松15 ~ 20分鐘。將面團壓碎,用1湯匙果醬包好,捏緊,向下排放在烤盤上。面包之間要有足夠的空隙,最後發酵到兩倍大小(60分鐘左右)。最後將發酵好的面包刷上葵花籽油,烤箱預熱,200℃/100℃烘烤18 ~ 20分鐘至熟。3.蘋果派不管是冷的還是熱的都有不同的味道。酥脆的餡餅皮配上蘋果餡,是下午茶的最佳選擇。◎餡餅材料(6寸餡餅模)奶油80g鹽1/2茶匙糖粉30g水20g低筋面粉130g ◎餡料奶油40g蘋果丁450g細糖140g水80g玉米粉1茶匙檸檬汁2茶匙果醬約100g ◎制作餡餅:奶油。制作蘋果餡:將奶油和蘋果丁翻炒,然後加入細砂糖翻炒。先將玉米粉和水混合,然後慢慢加入蘋果餡中,煎至粘稠狀。冷卻後加入檸檬汁拌勻備用。取出餡餅面團,分成兩份。攤出比餅盤稍大的壹份,放入餅盤中,切掉多余的邊。然後將蘋果餡倒入鋪有餡餅皮的餡餅盤中。另壹個餡餅去皮,切成寬2cm的條狀,排列成網狀,刷上紅糖汁送入烤箱,180-200℃/120℃烤40-45分鐘左右。◎註:我用的是7寸的餡餅盤,家人覺得餡餅有點薄。換成6寸的餡餅盤就剛好了!如果喜歡肉桂味的蘋果派,餡料裏不需要加檸檬汁。而是放1湯匙肉桂粉,肉桂蘋果派的味道也很誘人。桑葚派今天下午茶想吃什麽?糖醋桑葚派是個不錯的選擇!◎餡餅材料(7寸餡餅模)奶油100g鹽1/2小勺細糖40g水25g低筋面粉160g餡餅餡料奶油40g桑葚蜜餞400g水80g玉米粉1大勺檸檬汁2大勺做法◎制作餡餅奶油,切成方塊,放入大玻璃碗裏。做桑葚派餡奶油,鍋裏放油至融化,放入桑葚脯翻炒。先用勺子攪拌玉米粉和水,然後慢慢加入到桑葚派餡中,炒至粘稠狀。冷卻後,加入檸檬汁,攪拌均勻備用。取出餡餅面團分成兩份,鋪壹份比餡餅盤稍大,放入餡餅盤,用手壓平底部和外圍,剪掉多余的邊緣。烤箱預熱(火200℃/火120℃),將桑葚派餡倒入鋪好的派皮中,用勺子壓平。另壹張餅皮打開後,切成寬約1.5cm的條狀,將餅條排列成網狀,刷上蛋液送入烤箱(我沒刷),200℃/120℃烤約40 ~ 45分鐘。◎備註:最近是桑果收獲的季節。市場上到處都有新鮮的桑葚出售,很多都標榜為“有機桑葚”。這年頭,只要加上有機二字,產品價格就能翻上來。不知道是真有機還是假有機。前幾天收到朋友送的壹大罐桑葚,就做成了桑葚派餡。結果真的很甜。雖然餡料裏加了檸檬汁,但還是甜的,不過壹杯熱茶或者苦咖啡就能擺脫。愛吃甜食的人應該會喜歡!