老年人吃什麽補血？1，紅糖小米大棗粥
小米50克，大棗5枚，枸杞5個，紅糖適量。
小米洗凈，紅棗洗凈，去核，切成小塊。將準備好的材料倒入電壓力鍋，按下煮粥檔。將紅糖和枸杞加入煮熟的粥中攪拌即可食用。
2、雙色補血湯
豬血100g，豆腐100g，韭菜1小把，骨頭湯，姜絲，蒜片。
豬血、豆腐洗凈後分別切成小塊，韭菜洗凈切段。把鍋裏的水燒開，把豬血放在鍋裏2分鐘，然後撈出來過涼水。
將骨湯或熱水倒入鍋中，燒開後倒入豬血和豆腐，再次燒開後放入姜絲、韭菜和蒜片，然後關火，用鹽和少許胡椒粉調味。
3.甘草補血湯
豬肝30g，鴨肝30g，菠菜100g，幹棗20g，木耳15g，姜5g，鹽2g。
豬肝、鴨肝切片，菠菜洗凈，切段，將肝、棗、木耳放入鍋中，加適量水，煮30分鐘，放入菠菜，加鹽、姜，煮5分鐘。
4、鴨血黃花菜豆腐湯
鴨血150g，豆腐100g，泡木耳適量，黃花菜適量，蔥、姜、鹽、醬油15ml，香醋15ml，雞精少許，胡椒粉適量，香菜適量。
準備好所有食材，提前泡好木耳和黃花菜。鴨血切片，煮2分鐘。豆腐切塊，用淡鹽水浸泡10分鐘。
鍋裏燒熱油，放入蔥、姜爆香，再放入木耳、黃花菜翻炒。加入適量的水。煮沸後加入鴨血。加入醬油和香醋。加入鹽和胡椒。煮3分鐘，加入豆腐。燒開後倒入水澱粉勾芡。加壹點雞精。撒上香菜，關火。
5.山藥燉豬肚
豬肚200克，山藥100克，大棗10克(幹)，蔥10克，姜5克，白蒜5克，八角3克，鹽3克，味精2克，香菜10克。
山藥洗凈，切成片或條。豬肚洗凈切條，用精鹽、味精、大料調味。鍋置火上，放入鮮湯和牛肚500g，小火煨至七成熟，再放入山藥條、大棗、蔥花、姜絲、蒜片，小火煨至山藥熟，用精鹽和味精調味，輕撒香油，撒上香菜段，即可食用。
6.菠菜豬肝湯
菠菜125g，豬肝125g，調料:豬油10g，姜5g，蔥5g，鹽3g，豌豆澱粉3g，味精1g。
將菠菜選擇性洗凈，將洗凈的菠菜放入沸水中汆燙片刻，去除澀味(即去除草酸)，切段。新鮮豬肝洗凈，切成薄片，豬肝片用鹽、味精、水澱粉拌勻。蔥、姜洗凈，蔥切段，姜打散。
將清湯(肉湯或雞湯)煮沸。加入洗凈搗碎的姜、蔥、熟豬油等。到煮好的湯和壹起煮。煮幾分鐘後，加入豬肝片和菠菜，煮至豬肝片和菠菜熟。
7、黑木耳炒豬肝
豬肝250克，幹木耳25克，蔥5克，姜3克，黃酒10克，鹽2克，味精1克，香油1克，豌豆澱粉5克，植物油50克。
將黑木耳用冷水浸泡，挑出雜質，撕開，分開，清洗幹凈。豬肝洗凈切薄片，蔥切末姜切絲，澱粉加水調成水澱粉。豬肝片用濕澱粉均勻浸泡，豬肝用熱水焯水控水。
鍋內放植物油，將豬肝片炒至八成熱，加入料酒、蔥花、姜絲、精鹽，炒至豬肝熟透，倒入漏勺，鍋內留底油，大火翻炒木耳至滑香，再將豬肝倒回鍋內，再加入適量味精、香油，拌勻。
8.豬肝豌豆苗湯
豬肝50克，豌豆苗25克，花椒2克，鹽2克，醬油2克，香油3克。
豬肝切片，用冷水泡壹下，再洗壹遍。加入醬油和肝切片，煮沸，撇去泡沫，加入壹些胡椒，加入豌豆苗和鹽，淋上香油。