壹、港式茶餐廳的套餐:焦皮滿奶，外酥裏嫩。
1.把吐司的四邊切掉，塗上花生醬。
2.放壹片吐司加壹層煉乳，最後放壹片吐司。
3.切成小塊，
4.雞蛋加鹽，加糖，倒入牛奶攪拌均勻。
5.用蛋液包裹吐司，放入空氣煎鍋。
6.空氣炸鍋180度3-5分鐘，然後翻面煎3-5分鐘。
二、紫薯芝士球:糯米綿密，香甜。
1.紫薯切塊，入鍋蒸熟，壓成泥狀，加入糯米粉，倒入牛奶，加糖。
2.攪拌均勻揉成球，分成40g大小的球，用芝士片包裹。
3.合上嘴揉成壹團，裹上壹層黑芝麻。
4.烤箱160度15分鐘，出鍋即可。
三、知心地瓜小方:地瓜配芝士。
軟軟甜甜的，這個刷過的，絕對~
1.紅薯去皮，放鍋裏蒸。蒸熟後，加入黃油和糖。
2.壓成泥後，加入糯米粉，攪拌成絮狀，揉勻。
3.取40g，揉成圓形壓平，裹上芝士，揉成小長方形，全部裝盤。
4.鍋裏刷油，在鍋裏炸。六面煎至凝固，同時刷蛋黃液。
5.在刷好的蛋黃液層上撒上黑芝麻，將刷好的蛋黃液層煎至金黃色。
四、爆漿芝士年糕:軟糯Q彈還抽了壹口爆漿。
1.糯米粉與開水混合，揉成面團。
2.揉成大小相同的小球，壓平後用芝士片包裹成小長方形。
3.鍋刷上油，小火煎至六面金黃，撒上熟黃豆粉即可上桌。
五、糯紫薯丁，多給我壹個教程。
1.紫薯切塊，入鍋蒸熟，壓成泥，加糖。
2.加入糯米粉，倒入牛奶，攪拌均勻，揉成球狀。
3.重組為方塊，空氣油炸180度15分鐘。
六、鍋鏟雞蛋口袋蛋糕:顏值高得離譜的好吃。
1.準備四個雞蛋打散，
2.把鍋鏟放進鍋裏煎，蘸蛋液，像這樣。
3.鍋裏炒，雞蛋放袋子裏。
4.將生菜和西紅柿放入雞蛋袋蛋糕中。
5.加入橄欖油辣條，或者火腿胡蘿蔔。
6.擠上番茄醬卷起來吃。
七、限食青年群體:皮軟糯甜，內有鹹口甜口。
1.鴨蛋黃噴白酒180度10分鐘壓成泥。
2.加入肉松和沙拉醬，攪拌均勻揉成球，做成30g球後冷藏。
3.在糯米粉和融化的黃油中加入白糖。
4.倒入麥青汁，揉至均勻順滑。
5.在面團中加入開水，揉成面團。
6.放入剛剛揉好的面團中，揉勻。
7.取40g面團，揉圓壓平，裹上肉松和蛋黃餡。
8.收口揉成團，墊上吸油紙放入蒸籠蒸10分鐘。
9.將油刷出鍋防止粘鍋，冷卻後用保鮮膜包好。
八、草莓軟奶酪:軟福福超級可愛。
1.將糯米粉倒入碗中，加入玉米澱粉，加入糖，加入草莓牛奶，攪拌均勻，再次過篩。
2.貼上保鮮膜，在鍋上粘幾個小洞，蒸25分鐘左右。
3.將奶酪放入碗中，加入糖，倒入鮮奶油。
4.打發均勻，蒸熟面糊，加入黃油。
九、橘子奶油蛋糕杯:
1.玉米油60克，水65克，攪拌至乳化，倒入低筋70克，攪拌均勻。
2.加入五個蛋黃，攪拌均勻，五個蛋清，幾滴檸檬汁，65克細糖，分三次加入，直至濕潤起泡。
3.取1/3蛋清奶油，倒入雞蛋紅糊攪拌均勻，再倒入蛋清松攪拌均勻，倒入模具烘烤。
4.380克奶油和38克糖粉，
5.將蛋糕杯壓成壹圈，放入蛋糕片和糖橙，擠上奶油，再放入糖橙。
6.擠出奶油，用刮刀抹平。用糖、橙子和迷叠香裝飾。