東莞地道小吃
謝洲洲
麻湧人習慣在田野、池塘、溝渠裏抓大爪子的野鼩鼱。其吃法多為熬粥。在加工過程中，甲殼類動物、爪子和鰓被去除，而青蛙的肌肉和鉗子被保留。用清水浸泡，洗凈，收集幹水滴。然後放入器皿中，加入適量的鹽油、蒸餾酒、姜汁，拌勻腌制2分鐘左右，再放入煮好的粥中，在粥中加入花生、鹹菜絲(或葉)等配料，再次煮10。最後加入洋蔥、醬油、胡椒粉、味精等壹些調料，用勺子就可以吃了，味道鮮美，風味獨特。
麻湧鴨味魚包
麻湧鴨尾魚色、香、味俱佳，物美價廉，風味獨特，享譽萬依、粵港澳。遠在南洋的華僑，無論何時回鄉探親，都免不了品嘗這道地道的家鄉菜。
東莞臘味米飯
東莞有香腸嗎？世界上最好的香腸？東莞香腸是東莞香腸的主要原料。煮臘肉飯首選砂鍋，因為砂鍋傳熱慢，保溫性好，能最大限度地把臘肉中的脂肪油熬出來，形成壹個又脆又香的鍋巴，讓燉出來的飯又香又甜。
半發酵面團形狀
油角，又稱？角落？，是廣東年貨食品之壹。主要材料有糯米粉、花生、芝麻、糖等。制作方法是將糯米粉揉成粉皮，切成直徑約兩寸的圓形片，然後中間放入炒好的花生、芝麻和糖，對折，邊緣折起花邊。之後油角在熱油中炸至金棕色。油角？號角？會不會是？餃子？的含義。在壹些粵語方言中？號角？然後呢。餃子？油角的發音和餃子差不多，形狀和制作方法也差不多。
家鄉蚩尤鵝
鵝是奇石人日常生活中不可或缺的傳統菜肴，尤其是在節假日和喜慶的日子裏。這款醬鵝選用來自清遠農村的優質黑褐鵝為主要原料，經過民間制作工藝和自身獨特配方精制而成，更適合當前奇石人的健康飲食文化。通過我們餐廳的創新推薦，大量中外食客慕名而來品嘗這道菜。
沈水鱖魚
水發鱖魚是來自東江上遊的野生河魚，沒有經過人工飼養。這種魚的味道和家養的不壹樣，野生的會特別好吃。
方法很簡單。找個大鍋，要求放壹整條魚進去。先將姜、蔥放入鍋中，註滿水，然後將水煮沸幾分鐘，待姜、蔥的香味出來後，再關火。然後將整條排列好的鱖魚放入沸水中，將除了尾巴以外的部分全部浸泡在水中，蓋上蓋子，然後將魚浸泡至水冷卻。
柴魚花生粥
柴魚是壹種海鮮幹貨，壹般在賣海鮮的店都有賣。質量20元左右壹斤。柴魚有刺，不多，但吃起來很軟；柴魚本身味道偏甜，不像某些海鮮那麽腥。柴魚的吃法有很多種，可以清蒸，也可以煮粥。
柴玉花生粥的特點是花生香味，色澤黃白，味淡香甜。夏天胃口不好的時候，吃這款柴郁花生粥是很好的保健品。
東莞九大美食街
在大廣東地區，每壹個城市，每壹個小鎮，都可能藏著美味的小吃。在東莞，除了溫泉，美食街其實是壹個非常不錯的選擇！今天為大家整理了幾條東莞美食街攻略，請轉發到朋友圈！
長安新民美食街
涼亭位於長安鎮新民村，從海邊壹直延伸出去。它是用杉木和杉木皮做的，當地的大蝦、烏頭魚、膏蟹都是捕撈上來馬上加工的，別有風味。
長安新民美食街也有壹些特色小吃。這種紅豆零食就是其中之壹。
這條街上還有很多小吃，米線，米粉，砂鍋，面條，快餐，蛋糕，餃子等。反正人挺多的，壹定要註意自己的財產。
花園新村美食街
花園新村美食街是東莞最具代表性的美食街之壹，經常有香港旅遊節目介紹。位於東城區錢頭花園街壹帶，有很多餐廳，海鮮餐廳、西餐廳、酒吧、粥城、茶餐廳、快餐店、面包房、果汁店、茶樓、客家餐廳、糖水店等。雖然也有湘菜館、川菜館，但更多的還是東莞本地人最愛吃的美食。
在這條街上，壹些爆炒海鮮大排檔也值得壹試！
還有壹些街邊的烤肉串，又香又好吃。
虎門萬信美食街
在萬信村，有壹條用竹棚搭成的美食街，叫做萬信美食街。綿延近百米的海鮮大排檔，都是簡單的竹椅搭配竹架，頗有特色。位於其中的姬友漁村是烹飪最好、生意最興隆的餐館之壹。豆豉炒蛤蜊和紅燒海鮮雜魚都值得壹試。
虎門奶油蟹最有名，壹定要去虎門嘗嘗。專業食客來到虎門，往往會直奔萬信村。
石牌美食街
這裏的餐廳位於石牌鎮中坑村，以精心烹制塘魚而聞名，尤其是東莞四大名魚(鱅魚、鯧魚、鯡魚)。遠至周邊鄉鎮，遠至惠州，食客都會慕名而來。
石排砂鍋姜鴨也很受食客歡迎。來了這裏，除了吃魚，還不如嘗嘗鴨子！
大嶺山鎮做蛇宴很有講究。蛇湯是用巨大的陶罐做成的，燃燒的木糠當柴火。紅燒？程，味道濃郁，食客十碗八碗喝不膩。
蛇肉可以用多種方法烹飪，無論是紅燒、油炸還是煲湯，都非常美味。
銀豐路美食街
銀豐路美食街是本市第二條美食街。新花園新村？來銀豐路消費的大多是外來的白領。這些人離開家鄉多年，想念家鄉的美食。所以銀豐路上的美食店以地方風味為主，有江蘇菜、金陵飯店等江蘇菜、泰國菜、西餐廳、川菜、雲南菜、東北菜、北京烤鴨店等。，還有代表東莞地方特色的粥鄉，當然還有東莞第壹家五星級酒店？殷誠酒店有各種各樣的美食，這些都包括在內。
全國各地的美食在這條街都能找到，而且特別正宗！妳可以很容易地找到妳喜歡的。
東莞清溪鎮是客家人聚居的地方。這裏的很多餐廳都會做地道的客家菜，尤其是豆腐。
除了著名的鹽水雞，客家菜還有壹個特色。釀造？話說，幾乎所有妳想吃的家常菜都能帶來？釀造？屈指可數，比如普通豆腐，茄子，辣椒。
富民步行街美食
壹年壹度的東莞美食節在程楠步行街舉行，可見這裏的地位。白天，程楠步行街有點隱蔽，但到了晚上，步行街就變了樣。東莞戶外美食最集中的地方都在這裏。
在這條街上，最多的餐廳無疑是湘菜，火辣辣的湘菜，加上涼涼的微風，感覺很愜意。
東城美食街
東城美食街應該被賦予更廣的範圍。從雍華庭亭開始，到東城步行街，到東城酒吧街，再到新興的東城十三碗，東城酒店街附近是東城特色的中心，也是最明顯的具有異域特色的地方。
這裏有各種各樣的外國餐館。這幾年很多外地人在東莞工作，無非是壹個沈迷家鄉美食的好地方。
酒館是白領下班後的消遣。東城酒吧街在這個城市非常有名，無論是安靜的酒吧還是燈火通明的酒吧都有其忠實的支持者。在街上，喝壹杯，敘敘舊，聊聊生活，工作，愛情。
深夜美食東莞4小吃街
春末夏初的夜晚，夜宵裏的夜市開始了。找個吃宵夜的地方當然不難，但是想吃好吃的，壹定要去東莞幾大美食街，會有適合妳口味的宵夜。
推薦1:關偉粥解油膩。
地點:花園新村
東莞風味的夜宵主要是粥和小吃。如果在東莞風味粥店吃宵夜，當然要嘗嘗三滾骨頭。水鄉紅梅的三滾骨最有名，大口嚼？大膽？特色。吃的時候先用吸管把骨頭的骨髓吸出來，再把骨頭上的肉嚼碎。吃了壹些之後，妳仍然沒有滿足感。也可以喝蘑菇調味的骨頭湯，味道很醇厚。王說，這三卷骨頭是夜宵中最受歡迎的食物之壹。雖然它們只在夜宵供應，但幾乎每天晚上都能賣出200多斤。另外建議燒鹹豬骨白菜粥。晚上吃太油膩對胃不好，也很難入睡。所以夜宵不能少燒鹹豬骨和白菜粥，會把油膩的味道化解掉，變得又香又潤。
推薦二:傳統的點心、茶、小吃。
地點:人民公園鴻福城
東莞的傳統夜宵除了粥，還有喝夜茶和小吃。說到點心，自然推薦這裏的麥皮豆沙包。近年來，人們開始流行吃五谷雜糧，粗糙的小麥皮比嫩面粉更受歡迎。這款表面發黃的蒸麥皮豆沙包，果然不負眾望。麥皮有壹種天然的甜味，從皮的表面平滑過渡到裏面甜而不膩的豆沙，讓人吃後回味無窮。蒸排骨是人人都有的，而在人民公園附近這家有些歷史的餐廳，蒸排骨成了他們的招牌。蒸排骨軟而不韌，吃起來很方便，裏面的調料也恰到好處，不會讓人覺得油膩。
推薦三:動感夜市味道燒烤
推薦地點:光明路利川籃球場
對於東莞人來說，已經讓他們非常熟悉了。許多人甚至從學生時代就開始在這裏吃牡蠣。這個地方不難找到。利川籃球場光明路附近，附近問的人都知道，有十幾個攤位，讓人遠遠的就聞到生蠔的味道。肥嫩多汁，價格合理，所以也吸引了不少回頭客。除了吃生蠔，這裏的夜店也是久負盛名。這裏的菜大多是東莞地方特色的菜。因為經營者多為本地人，顧客多為本地人光顧，所以他們做的很多東西都是東莞人平時在家裏吃的小菜，比如水煮綠鵝腸、蘿蔔青魚皮、東莞米粉、豬紅粥等。每碗粥配蔥花。
推薦4:冰凍甜點，清爽無比。
推薦地點:東城禦景步行街
對於喜歡吃甜的東西的人來說，在涼爽的夜晚品嘗冰凍甜點，白天的疲勞就會壹掃而光。在東莞甜品店隨處可見，在壹些老糖果店，還能找到壹杯冰鎮在冰箱裏的竹蔗水，壹元壹杯。然而，對於那些喜歡坐下來享受甜點和聊天的人來說，壹杯竹蔗水是不夠的。坐在壹個好的環境裏，邊吃邊聊，他們願意回家休息，直到吃飽累了。順德的甜點很有名。在東莞幾乎隨處可見大良甜品店。累了就坐下休息，點壹碗黑珍珠加牛奶加椰子汁。甜而不膩的清涼感會讓妳忘記走路的疲憊，綿軟的甜絲絲的牛奶椰汁會讓妳忘記逛街的疲憊。