2.在壽司卷簾上放壹片海苔或烤紫菜。
3.在片狀海苔或烤紫菜上鋪壹層米飯。米飯滾完粘在壹起，所以這壹步可能比較麻煩，但是有竅門。如果太粘，用勺子蘸點水，米飯就聽話了。
4.米飯鋪好後，可以在上面擠點青芥末。如果妳喜歡芥末，妳也可以把它作為壹種餡料。然後可以把之前準備好的餡料放在上面，放在中間，可以占整個米飯的寬度。材料壹定要放的均勻，這樣切壽司的時候才能保證每壹塊壽司裏面的材料都是壹樣的。根據自己喜歡的口味，可以選擇性地使用餡料，壹種或多種組合會形成不同的口味。
5.用壽司卷簾將所有這些材料卷在壹起，壽司卷就做好了。看到自己的勞動成果，是不是有壹種發自內心的喜悅？
切壽司
別小看這壹步，它也有訣竅。如果直接用刀切，很有可能壽司切的不是圓的。因為米飯比較粘，會把刀磨鈍。耐心點，切壹塊，然後把刀上的米洗幹凈，刀保持壹定的濕度，再切壹塊。這樣，壹盤精致的壽司就做好了。也可以選擇壹些日式風格的精致小盤子，把這些壽司放在上面，非常完美。也可以放壹些醬油和芥末在小盤子裏，和壽司壹起吃。
1，飯團類型:
如何釣魚:這是最簡單的。將魚片切成2.5厘米寬，5-6厘米長的薄片。切片時，需要將切片傾斜。然後在魚片中間用少許青芥末做成2*2*4.5的長方體飯團，然後把飯團扣好，翻過來放在盤子裏定型。
蔬菜、蟹棒、雞蛋的做法和飯團壹樣。唯壹的區別是它們被綁上了壹條海藻。
2.音量:
壹般可以在商店買到壽司專用的紫菜片。個人覺得很難買到好的日式紫菜。其實很多韓國lavers都很好，也比較便宜。壹般壹袋10件可以做20卷，每卷可以做6件。也就是說壹袋紫菜可以做20種不同的壽司，壹個***120塊。
卷紫菜也可以分為兩種，壹種是外卷，壹種是內卷(米飯在裏面，紫菜在外面)。
(1)外卷的做法:
壹片紫菜，對折分成兩片。拿壹半仔細看。紫菜分兩面，光滑的壹面朝下，粗糙的壹面均勻塗上米飯。米飯的用量:將壹個略小於手掌的飯團握在手中，放在紫菜的中央，由內向外，由中間向兩邊推。如果妳的手感覺粘粘的，妳可以用水弄濕它們。
整個紫菜包飯後，中間撒點白芝麻，然後把紫菜翻過來，中間塗壹點綠芥末，再放點自己喜歡的東西。現在它開始滾動。拿起長底卷到中間，再卷壹遍。
(2)內卷化:
不像外卷，要用竹簾。不用的話可以做，但是壽司的形狀不太好，容易散。
將半片紫菜放在竹簾下，仍然順利朝下，然後手裏拿壹個比手掌還小的飯團1/3，放在紫菜中間。也就是慢慢把米飯推出來，不過這次不要把米飯鋪滿紫菜，上面留2厘米，下面留1厘米。然後鋪上芥末，放自己喜歡的(不要太多)。卷的時候把紫菜拉到和竹簾底部對齊，然後卷到中間，放下下面的竹簾，和竹簾壹起卷，就好了！