景頗族以大米為主食，輔以玉米、小米、蕎麥、土豆。副食有各種蔬菜豆類肉類。酸筍和辣椒是景頗族飲食中不可或缺的東西。景頗族喜歡引用自制的“啤酒幫”(水酒)和“知作”(燒酒)。景頗人非常好客。客人來了，會用“啤酒幫”、雞粥、烤雞招待。嚼煙也是景頗族相互友好、尊重和理解的象征之壹。
景頗族人天性辛辣苦澀，景頗菜是雲南民族飲食文化的壹朵奇葩。景頗菜裏的八大名菜有韭菜、鹵菜、拌菜、燒烤、鬼雞、攤、竹筒、水煮菜。
外地人對景頗菜最熟悉的莫過於“鬼雞”。“鬼雞”乍聽起來很可怕，但只要嘗過壹次，就永遠忘不了它的味道。這道菜是有歷史的。景頗族流行祭祀鬼神的習俗，“鬼雞”就是由此衍生出的名菜。景頗族每年都要進行兩次“農”(農業生產和生活)的祭祀活動和壹次祭祖活動。這個時候，總是要殺雞的。
在祭祀活動中，景頗族將煮熟的雞肉風幹切絲，然後加入切碎的姜蒜、緬甸香菜、檸檬、小米辣等相關配料，並加入鹽、味精等調料。這道菜新鮮、美味、獨特。為了經常吃到這種美味，聰明的景頗族人把“鬼雞”擺上了餐桌，作為招待客人的壹道好菜。
景頗人常說:“鐵鍋不響，吃相不香。”來到景頗山寨，才知道幾乎家家都有炒鍋，每餐都有韭菜。烹飪工具是把大龍珠的根部控制成壹個大竹筒，準備壹根木棍。把各種蔬菜和調料放進管子裏，用木棍碾碎就可以吃了。景頗豆豉中的調料是不可或缺的。野菜、野果、瓜、豆、幹巴、魚幹、蝦米等。都可以作為韭菜的原料。豆豉、大蒜、蔥、姜、辣椒、芝麻、花生、核桃等。被用作調味品。調味品越全，味道越美。壹般韭菜的原料都可以生吃。如果加入魚、蝦、鱔魚等肉類，要先用火烤。
景頗什錦蔬菜，生菜是主要原料。將野生綠植或可生吃的蔬菜采摘、洗凈、曬幹，配以景頗豆豉、小酸茄子、小米辣等佐料，根據不同的蔬菜、蔬菜進行揉搓，鮮、辣、爽。
燉菜，顧名思義，景頗族人把各種肉剁碎，拌上各種蔬菜和調料，用樹葉包好，放入火中用木炭和爐灰燉至熟。這道菜既有肉的味道，又有綠葉的清香，清爽開胃。
燒烤是景頗族菜肴中簡單而復雜的壹道菜。簡單的時候，取獵物的肉，用鹽搓壹下，用竹簽串起來，烤壹下就行了。復雜的時候把肉剁碎，拌上香菜、姜、豆豉、生辣椒、鹽等。，用野生綠葉裹上幾層，放在火裏慢慢烤，鮮香四溢。
景頗菜只有在野外才有獨特的風味。用烤、炸、拌、燉、揉、烤等傳統方法烹制的景頗菜，簡單自然，味道清爽，色澤原始。踩著綠油油的松草，拿起芭蕉葉包裹的景頗族山珍海味，全程不沾染陶瓷和鐵器，再用竹筒輕輕啄壹口醇香的水酒，讓人感覺無限愜意。