金福菇營養豐富。據分析，每100g幹品含蛋白質27.56%，粗脂肪9.58%，總糖38.44%，粗纖維8.20%。其子實體豐滿，脆嫩，微甜可口，耐貯性好。適合鮮銷幹加工，深受市場忽視。
中文名:洛巴口蘑(TricholomaLobayensc Heim)，別稱:巨大口蘑，巨大口蘑，洛巴口蘑，洛巴口蘑目:真菌門:擔子菌門:擔子菌亞門？綱:傘菌屬，蘑菇屬，傘菌屬，蘑菇屬，口蘑科，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬，口蘑屬金福菇肉質厚嫩，味道獨特，微甜，香脆可口，營養豐富。據分析，其粗蛋白含量為27%，粗脂肪為9.5%，總糖為38.4%，並含有多種維生素。味道鮮美，造型美觀，商品價格極高。抗雜質能力強，品質優良。出菇溫度22-36℃，春、夏、秋三季24-33℃最適宜生產。金夫蘑菇是壹種正在開發的優質食用菌，目前在臺灣價格昂貴。日本也開始批量試種並投放市場。它的商品名是松茸，松茸的子實體巨大。松茸的肉厚而嫩，微甜可口。它具有明顯的蘑菇香味和良好的保存性。適合鮮賣和幹加工。在10℃下，保鮮期可達1個月，不變色，不變味。炒菜時不宜加味精。1998開始毒株選育，兩年來采用臺灣省毒株和國內分離的野生毒株進行選育。經過栽培試驗，新玉Tg-1在生產和經濟性狀上均優於臺灣省品系。該菌株適合多種原料栽培，其生物學效率接近平菇的平均生產水平。由於氣溫較高(15 ~ 30℃)，有利於調整鮮菇市場或菇房的品種搭配進行常年栽培，金夫菇的經濟價值極高，能為生產者創造較高的經濟效益。最近，食用菌專家指出，金夫蘑菇將發展成為中國食用菌的主導產品。外國專家也認為:“在熱帶和亞熱帶國家，松茸的商業化栽培前景廣闊。”栽培方法(1)堆肥發酵:首先將麥麩、石膏粉、生石灰等輔料在幹燥狀態下混合均勻，然後與預先濕潤24小時的棉籽殼、廢菌糠等主料充分混合，再與清水混合，將物料中的含水量調整至65%，pH值為7.5-8.5。然後將培養料堆成寬65，438+0.5m，高約65，438+0.5m，長度合適的堆，在堆內間隔30cm打氣孔，促進好氧發酵。料溫升至60℃時開始翻堆，翻堆2-3次，發酵時間為7-10天。發酵後的培養料呈褐色，質地疏松，不粘，不變質，無臭，有腐臭。用手緊緊握住培養料，以手指間有水滴但不滴落為宜。如果含水量較少，可以噴0.5%石灰水攪拌均勻，延長發酵2天。(2)裝袋、滅菌、接種管袋采用17 cm× 55 cm× 0.4微米乙烯管材，包裝後袋重約2 kg。裝袋後及時放入鍋中滅菌，避免培養料酸化變質。裝入滅菌爐內的菌缸以堆疊方式排列，堆與堆之間應留有適當的空隙，以利於蒸汽流通。100℃常壓滅菌13小時為宜。出鍋後，料溫降至28℃以下進行接種。(3)菌絲生長期需要遮光處理，黑暗條件下菌絲生長旺盛。接種後，將菌袋移入幹凈、通風良好、光線昏暗的培養室進行真菌生長。菌絲生長階段的室內濕度約為70%。溫度較低時，菌袋嚴密出料，溫度適當提高到20℃進行菌類生長。真菌生長中後期，菌絲代謝加快，需氧量增加。所以要多開窗通風，或者用細針在菌絲上打4 ~ 6個孔。菌絲長滿袋後，要完全刺破，加速菌絲成熟。但穿刺後溫度上升較快，應加強室內通風。(4)覆土1。在合適的溫度下40-50天後，培養基中生長的蘑菇的菌絲體是完整的。當物質表面呈白色，並有少量原基形成時，可將床排出或覆土。剝去菌袋的塑料薄膜，放在地面邊框上，間距1 ~ 2cm。用土填滿菌袋，然後用土覆蓋表面。可以選擇暴露後的砂壤土，加入3%石灰或咪鮮胺1 000倍液，噴灑混勻，然後堆放5天再使用。土層厚度為3 ~ 4厘米。2.袋子蓋好土和菌絲後不用揭塑料膜，袋子整齊地排出菇架。袋口撒上消毒過的園土或河泥糠土，袋口噴水保濕，使菇房空氣濕度在85%以上。(5)出菇管理覆土後，適當減少通風，增加二氧化碳濃度，保持土壤濕潤。當菌絲在土面上攀爬並均勻分布時，加強通風或噴水促進菌絲倒伏，防止氣生菌絲過度生長影響出菇。15 ~覆土後20天，材料表面菌絲扭曲形成原生菇芽。覆土7天左右，菌絲爬上了土壤表面。當菌絲全部覆蓋在土壤表面時，增加濕度差處理，增加通氣次數，以促進菌絲扭曲原基的分化和蘑菇芽的形成。當金福菇的菇蕾達到米粒大時，水不能直接噴在菇蕾上。在幹燥的日子裏，可以向空氣中輕噴水霧，使空氣濕度增加到80-85%。同時加強通風和光照強度，避免生產出柄長蓋薄的劣質蘑菇。當子實體長到3 cm左右時，每天噴兩次，保持足夠的新鮮空氣，增加覆蓋土層的含水量至70%左右，保持空氣濕度在85% ~ 95%。子實體形成時，菇房溫度為20 ~ 30℃，此時出菇量大。在高溫期，應采取措施降低溫度，控制溫濕度，以增加產量，提高質量。當子實體的菌柄高度達到10 ~ 15 cm且菌蓋未完全平齊時，即可采收。收獲時，可以用刀片將整簇蘑菇的基部切掉，這樣可以保留較小的菇體。收獲後，清潔材料表面，去除老化的菌絲和殘留的菌柄。清洗材料表面，停水3天，補水。2周內，第二批原基將形成。壹般可收獲3 ~ 4潮菇，主要產量集中在1 ~ 2潮浪，生物效率達70%以上。金夫蘑菇在出菇期易發生多種病蟲害，其中蟎類、跳蟲、菇蚊、褐斑病易發生，應及早預防。蟲害防治可參考蟲害防治壹章。