西餐餐巾的禮儀

西餐餐巾的禮儀

西餐餐巾的禮儀，現在我們可以隨意吃到其他國家的食物，外國餐廳中最為講究的是西餐廳，我們在正式的西餐廳進食時壹定要要註意相應的禮儀。下面我帶大家看看西餐餐巾的禮儀內容。

西餐餐巾的禮儀1

1、用餐前

(1)入座後，不要急於打開您的餐巾。第壹個打開餐巾的人應該是主人，這個動作宣布晚宴正式開始。但自助餐除外，開始吃自助餐時便可展開餐巾。

(2)請註意不要拿錯其他人的餐巾。

在較正式的宴會中，餐巾通常是折疊好放在位子中間的裝飾盤上的。

如果餐巾布不是放在中間的盤子上，它就會在您的左邊，而右邊的餐巾是屬於坐在您右邊的客人的。

有時候餐巾也會放在杯子中，此時您的餐巾就是在右邊的杯子中。

(3)用柔和的動作展開餐巾，不要太用力或搖晃餐巾。以餐巾的大小決定展開餐巾的幅度。

對於較正式宴會所提供的較大塊的餐巾，可將其對半展開放在大腿上。

如果是較小快的餐巾，可以完全展開覆蓋在大腿上。

(4)如果不是小孩或用餐不方便的人，最好不要將餐巾布掛在胸前。

也不要將餐巾折到衣扣或者腰帶的位置。

(但如果要端上壹些零碎的零食時，如果主人將餐巾放在下巴下方或者圍在脖子上時，妳也可以跟隨著主人壹起這樣做)

2、用餐中

(1)餐巾是為了預防調味汁滴落，弄臟衣物。但是，最主要的還是用來擦拭嘴巴。進餐過程中不小心弄得滿嘴油漬時，需要用餐巾擦幹凈嘴巴。註意：

吃了油膩的食物後滿嘴油漬，若以這副尊容與人說話，委實不雅，所以應適時使用餐巾擦幹凈嘴巴。

喝酒時會把油漬留在玻璃杯上，很不雅觀，因此喝酒前壹定要用餐巾擦拭幹凈嘴巴。

塗了口紅的女士需在喝酒前用餐巾略擦壹擦，避免唇印沾在酒杯上。

用餐巾布擦嘴時避免動作過大，正確而優雅的使用方法是輕輕沾擦。

(2)餐巾布是用來擦嘴的'，所以不要用它來擦臉或擦餐具。如果需要擦汗或擦餐具，您可以用紙巾。

(3)餐巾是可以弄臟的，如不想將餐巾弄臟而取出自己的手帕或面紙使用，這是違反用餐禮儀的。

(4)將魚骨頭或水果的籽吐出時，可利用餐巾遮住嘴，直接吐在餐巾內，再將餐巾向內側折起。

(5)宴席中最好避免中途離席，如非要暫時離席，壹般做法有兩種：

用盤子或刀子壓住餐巾的壹角，讓它從桌沿垂下，當然臟的那壹面朝內側才雅觀。

把餐巾疊好放在椅子上，若椅子裝有軟墊，餐巾有油漬的壹面應朝上。

3、用餐畢

(1)用餐完畢時，把餐巾布放回桌上的動作也是由主人先做的，這表示晚宴結束。

(2)餐畢先將腿上的餐巾拿起，隨意疊好(不用疊得疊得整齊，單頁不能將餐巾弄得皺巴巴的)，再把餐巾放在您的餐盤的左側，然後起身離座。如果站起來後才甩動或折疊餐巾，就不合乎禮節了。

(3)如果餐後還有咖啡供應，餐巾當然繼續留在大腿上，直到用完再把餐巾放回桌上。

西餐餐巾的禮儀2

西餐禮儀：刀與叉的使用方式

1、吃肉菜時，英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉紮起來，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中，美國人用同樣的方法切肉，然後右手放下餐刀，換用餐叉，叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉鏟起來，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。

2、吃飯時，利用叉子的背面舀起來吃雖然不是違反餐桌的禮儀，不過看來起的確是不怎麽雅觀。吃米飯之類的料理時，可以很自然地將叉子轉到正面舀起食用，因為叉子正同的凹下部位正是為此用法而設計的。

3、這時候，也可利用刀子在壹旁輔助用餐動作。將餐盤上的料理舀起時，利用刀子擋著以免料理散落到盤子外面，如此壹來就可以很利落地將盤內食物舀起。如有淋上調味醬的料理了，也可以利用刀子刮取調味醬，再以湯匙或調味醬用湯匙將料理與資料壹起送入口中。

4、如以叉子叉住，再用湯匙淋上調味醬後食用，則是錯誤的動作，因為這樣壹來，在料理送往口中時，醬料會滴滴答答落得到處都是，搞得壹團糟。

5、以叉子舀起料理時，以左手持用叉子，將食物置於叉子正面的叉腹上送入口中。在與朋友聚餐的輕松場合，如果不須用到刀子，可以用右手拿叉子進餐。飯應以正面叉腹而非叉子背面舀起，這樣可以比較容易食用，而且也較優雅自然。

6、當盤子內的細碎食物聚集時，可利用刀子擋著，再以叉子靠近舀起。利用湯匙代替刀子也是可以的。以叉子將料理聚集到湯匙上，再以湯匙將食物送入口中。

7、調味醬用湯匙與壹般湯匙的用法是壹樣的。應利用叉子將料理推到調味醬湯匙上食用，而非以叉子叉住料理再以調味醬用湯匙淋上醬料，因為後者是違反禮節的。另外，在歐洲等地，常可看見有人右手拿叉子，左手則拿著面包用餐。不管吃得怎麽利落優雅，這樣用餐也只能在家庭或大眾化的店中，在高級餐廳內是絕對行不通的。