1，鹹陽匯通面
匯通面其實是陜西傳統面食，以鹹陽的地名命名，位於陜西省鹹陽市秦都區匯通十字西南角。匯通面可以歸為陜西臊子面，但又不同於臊子面，其中加入了幹拌面的特點。主料壹般是土豆、胡蘿蔔、肉末。(可根據要求添加香菜)。面條勁道，口感適中，麻辣油辣，肉入口即化。可配大蒜、啤酒食用，具有濃郁的陜西地域特色。
2、辣椒辣椒蒜羊血
辣椒蒜羊血是陜西鹹陽的傳統名菜。辣椒辣椒大蒜羊血味道酸辣，很符合陜西人的口味。羊血鮮嫩，湯汁麻辣香鹹。花椒茴香又香又滑，鹹陽人很喜歡。
3、彬縣抻面
拉面是鹹陽賓縣的地方風味面食，品種很多，有肉絲面、韭菜葉面、棍面、寬面、塊面等。賓縣面條色、香、味俱佳，外觀有光澤且黃亮，出鍋香氣撲鼻，入口爽滑爽口，極具吸引力，可視為壹種受歡迎的地方風味面食。
4、旗花臉
七花面是鹹陽武功縣的壹種面食。它是由精制面粉制成的。面條又細又長，有大肉、雞湯、雞蛋餅、黃花、蔥花作調料。它是酸的，是當地人的傳統食物。旗花面壹般用來招待客人，主要是用優質面粉做的面，湯是用肉湯輔以其他材料。臊子是用黃花、木耳、海帶、雞絲、肉炒的。幹菜是用蔥花或韭菜、雞蛋皮花等做成的。成品“薄、硬、有光澤；酸，旺，香。
5.biangbiang曲面
Biangbiang面條是陜西關中的傳統民間面條，指的是關中小麥磨成的面粉，然後手工搟成寬面條。Biangbiang面卷得很厚，切得很寬，像帶子壹樣，吃的時候可以蘸著油性的香料和配料吃，可以餓肚子。
6、贛縣郭隗
贛州鍋盔是陜西省的地方傳統小吃之壹。其外觀圓潤，饅頭邊緣壓成壹高壹低的放射狀波浪，火彩均勻，看起來像壹朵大菊花圖案。其顯著特點是邊薄心厚，面鼓，饅頭幹脆，色澤美觀。用手掰開，壹層壹層，用刀切開，看起來像羊脂。聞起來香，吃起來脆，回味無窮，耐饑，耐儲存，攜帶方便。
7.三元千層油餅
三元千層油餅，又名金線油塔，又名破布串，是壹種整齊的串。就像人們用的抹布，Xi安人也叫它壹窩酥，多層，軟而不膩，配泡菜和豆漿。
8.春華蕎面
淳化樂和，又稱淳化蕎面樂和，或簡稱蕎面樂和，是陜西當地著名的面食。蕎面的制作工藝歷史悠久，早在元代就有生產。蕎麥面的制作從面粉加工、和面、壓制、熟辣椒、肉末炒湯等都有壹套非常精湛的制作工藝。經過數百年的發展，形成了其“筋長而亮、麻辣宜人、綿軟可口”的特點，成為壹種廣受歡迎的面食。
以上是和大家分享的8個鹹陽地方美食，大部分是面食。面食在陜西很突出。當然，鹹陽的美食遠不止這些，還有很多很多。歡迎鹹陽的朋友來補充留言。
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