在中國市場，哈根達斯在價格上沒有優勢。哈根達斯的冰淇淋球都在30元左右，“冰火情”火鍋壹般120-160元，飲料60-70元。但哈根達斯通過獨特的營銷手段成為中國頂級冰淇淋品牌，已經深入人心，甚至成為時尚生活的象征。高端消費者是它的忠實客戶，低端消費者也被它吸引。壹旦有了閑錢，他們也會大手大腳。哈根達斯在成熟的冰淇淋市場上強行挖了壹塊地，其“奢侈”營銷方式的成功成為業內經典案例。
定位——追求高尚的消費心態
哈根達斯在首次進入上海市場之前，仔細分析了上海消費者的心態。那時候上海人認為:高端辦公室的白領和金發碧眼的老外就是時尚代言人。因此，哈根達斯邀請這些人參加特別活動，吸引了電視臺和報紙的關註，爭相報道，壹舉將哈根達斯定義為時尚生活的代名詞。壹群在哈根達斯過著“高貴時尚生活”的人成為了它的口碑宣傳員，很快更多的人蜂擁而至。讓消費者覺得物有所值。這種分析消費者心態和口碑宣傳的方法，被業內認為是哈根達斯的拿手好戲，而且極其有效。每次進入壹個新城市，它都做同樣的事情，從不失手。
策略-留住核心客戶
留住消費者和贏得消費者壹樣重要，哈根達斯為此付出了巨大的努力。哈根達斯的高端消費定位，使其目標消費群體小而精。正因如此，哈根達斯幾乎從不大張旗鼓地做電視廣告，因為電視的覆蓋面太廣太分散，對哈根達斯來說沒有必要。哈根達斯的廣告大部分是平面廣告，在壹些特定的媒體上發布大規模的廣告。這樣既節省了廣告費，又增加了廣告效果，從而鎖定了金字塔頂端的消費者。與此同時，哈根達斯還選擇性地切入其他零售渠道，以擴大其零售市場。比如在上海，它精心選擇了五六百家超市進入家庭冰淇淋市場。
為了留住消費者，哈根達斯采取了會員制。壹個顧客可以在消費500元後填寫壹張表格並成為他們的會員。到目前為止，哈根達斯的數據庫中有數萬名核心會員。哈根達斯悉心照顧每壹個關鍵成員。因此，這些消費者在中國市場長期忠誠於其品牌，這是其他品牌無法比擬的。
其具體戰略包括:
■定期發送直郵廣告，並經營“酷”雜誌來推廣新產品。
■不定期為核心消費群體舉辦時尚派對，聽取他們對產品的意見。
■針對不同消費季節、會員消費、特定產品發放折扣券。
延伸-增加品牌親和力
申奧成功後，哈根達斯邀請申奧大使劉璇出席並舉辦公益活動。同時，在上海的瑞安廣場、中信泰富等高檔寫字樓裏，向路人發放卡片，卡片裏有壹張印刷精美的哈根達斯冰淇淋書簽，因為這個小東西往往可以被消費者帶回家保存很久，消費者不知不覺就有了這個產品品牌的概念。
哈根達斯最經典的壹個動作就是給自己貼上愛情的標簽，從而吸引戀人的目光。某年情人節，哈根達斯將店外裝飾得柔情似水，不僅特別推出情侶共享的冰淇淋產品，還免費贈送來此消費的情侶合影，讓他們從此對哈根達斯“情有獨鐘”。
模式-與目標客戶密切接觸
中國龐大的企業采購市場也引起了哈根達斯的關註。針對中秋禮品市場，哈根達斯專門開發了高品質的冰淇淋月餅，銷往市內各大公司。很多公司拿這個月餅作為普通員工的節日禮物，真的讓哈根達斯大賺了壹筆。
哈根達斯的銷售人員還特意把新鮮的冰淇淋樣品帶到各大公司，讓那些高管們現場品嘗。這種近距離營銷的新方法也吸引了壹些大客戶。有壹年，上海對外服務公司，壹家與所有外國公司都有關系的公司，從哈根達斯訂購了兩萬多件產品作為禮物。其實這部分銷售還是微利的。哈根達斯最大的收獲就是接觸到了這些目標群體，再次將觸角伸向了目標消費者。