秋天是收獲的季節。不管是水果蔬菜還是海裏遊的魚，品種都是最多的，尤其是海鮮，可以說大人小孩都很喜歡。
以前我們家孩子對海鮮不挑剔，不管是海魚還是帶殼魚，都不選擇怎麽做。但是因為我的疏忽，把魚刺餵到孩子嘴裏了。從那以後，孩子就不喜歡吃海魚了，只想吃壹些沒有刺的蝦、蟹、海帶之類的海鮮。
阿布蒂的小姑子，小時候被魚刺夾過，有了孩子後從來沒有給孩子買過壹次魚，只帶貝類或者加工過的魚制品。
然而，海魚含有豐富的營養物質、礦物質和DHA。孩子可以通過多吃來補充優質蛋白質，對大腦發育也很有幫助。
所以，我會挑刺少的魚給孩子吃。只是到了秋天，魚的種類多了，我的孩子就可以改吃了，我也不用小心翼翼地挑她的刺了。
1.黃花魚
富含蛋白質、維生素、礦物質，能補充營養，提高抵抗力。
這種魚壹年四季都可以吃，尤其是在我們沿海地區。黃花魚味道鮮美，肉質細嫩，沒有小魚刺。父母給孩子吃魚很方便。
黃花魚的做法很多。這裏推薦蒸魚，因為小孩子吃蒸魚不容易上火，而且是原味的。
(1)蒸的做法:
黃花魚半開，洗凈，平鋪在盤子上；在魚背上撒些鹽和姜絲；鍋裏的水燒開，然後和魚壹起放在盤子裏，蒸10分鐘左右；取出盤子，倒出壹些蒸魚水，倒入醬油，撒些糖和蔥；最後把鍋裏的油燒熱，迅速倒在魚面上。
如果孩子蒸膩了，我們還可以做糖醋黃魚。這道菜很酸很甜，我家孩子壹次能吃兩碗飯。
②糖醋黃魚的做法:
壹條黃花魚，在魚背上換刀，然後用炸粉把魚裹起來；鍋裏熱油，把魚放下，兩面煎熟撈起；把油倒出來，留壹點，放入蒜、甜椒、西蘭花翻炒片刻，然後倒入高湯；加入番茄醬和蠔油燒開，把魚放下來燉壹會兒，加入調料和蔥段，出鍋就可以吃了。
2.龍裏魚
這種魚真的很挑，只挑中間的，剩下的都是魚，但是把魚鱗刮幹凈。龍利魚含有大量的DHA和多種維生素。多吃的孩子可以促進大腦發育，有助於增加記憶力。
龍利魚的做法比較簡單，壹般以炒為主，因為我覺得龍利魚的肉很嫩，魚肉很薄，紅燒後很好吃。
練習:
兩條龍利魚，刮鱗切段，壹條大概三段；鍋中熱油，放入姜絲；將龍魚壹塊壹塊放進去，煎至兩面金黃，然後倒入少許水和生抽；小火燉5分鐘左右，撒點糖，鹽，蔥，就可以出鍋了。
3.鯖
這種魚的魚刺很大，壹眼就能挑出來，而且肉厚，切片的魚味道很好。含有豐富的蛋白質和DHA，適合長身體的孩子多吃。
不過鯖魚多是冷凍的，會影響口感，建議秋天吃。開海後新鮮多了，味道也更好了。
練習:
將壹段鯖魚洗凈，加入少許鹽腌制幾分鐘；鍋裏熱油，放下腌制好的魚塊，煎至兩面金黃；倒入少許醬油和糖收汁；最後出鍋後加點檸檬汁，很香。
4.鱈魚
這種魚含有優質蛋白質，脂肪含量低，營養豐富。因為它刺少肉嫩，很多媽媽都選擇它作為寶寶的輔食。
不過在市場上買真鱈魚會比較難，所以買了壹次。其實鱈魚給我的感覺和普通海魚壹樣。只要媽媽做的好吃，把刺挑出來，其他的魚和其他的壹樣有營養。
適合嬰兒的鱈魚法
①鱈魚蒸雞蛋
將鱈魚去皮，放入蒸鍋中蒸熟；將魚取出剁成肉末，然後加入蛋液攪拌，加入少許鹽和溫水，比例為1:1；最後上蒸鍋蒸，倒入少許洋蔥改善口感。
②鱈魚土豆泥
鱈魚去皮，土豆去皮切片，壹起放鍋裏蒸；將鱈魚和土豆放入攪拌機中，磨成糊狀。
③清蒸鱈魚
這道菜適合1.5歲以上的寶寶，因為他們有牙齒，所以可以吃壹些塊狀魚來鍛煉咀嚼能力。
蒸鱈魚很簡單，和平時蒸其他魚壹樣，但是要記得把皮削掉。鱈魚的皮很粗糙。
其實適合孩子吃的海魚有很多，比如淡色魚、帶魚、春魚等。，而且吃多了也能充分吸收營養。如果孩子只喜歡吃幾種也沒關系，可以適當吃點海帶、紫菜、蝦皮來補充。