壹、配料詳情
佐料
五花肉適量
胡椒粉適量
佐料
豆豉適量
洋蔥適量
醬油適量
適量白胡椒
生姜適量
大蒜適量
適量的鹽
二、步驟
鍋熱了，往鍋裏倒少量油，油滑鍋，倒入五花肉，翻炒至變色出油。
鍋中留少許油，倒入蔥花、姜末和蒜末，炒香。
將辣椒翻炒，大火翻炒，辣椒略軟時倒入炒好的五花肉。
倒入醬油、豆豉、白胡椒粉和鹽，攪拌均勻，最後撒上洋蔥。
三個建議
用生煎的方法，五花肉大火煎得很快，吃起來又幹又香。
辣椒不要炒太久，稍微變軟就好，軟的不好吃。
豆豉有自己的鹹味，鹽的量不要太多。
萵筍又名萵苣，為菊科萵苣屬植物。
萵苣是壹年生或二年生草本植物，高度為25至100厘米。根部垂直延伸。莖直立單生，上部有圓錐花序分枝，所有莖枝均為白色。基生葉和下部莖葉大，不裂，倒披針形，橢圓形或卵圓形，長6-15厘米，寬1.5-6.5厘米，頂端銳尖、短錐形或圓形，無柄，基部有心形或箭形半抱莖，邊緣波狀或鋸齒狀，向上漸尖，與基生葉和下部莖葉形狀相同或披針形。頭狀花序多數或極多數，排列在莖和枝頂端的圓錐花序中。
總苞為卵圓形，長1.1厘米，寬6毫米；總苞片有5層，最外層為三角形，長約65438±0mm，寬約2 mm，外層為三角形或披針形，長5-7 mm，寬約2 mm，中間層為披針形至卵狀披針形，長約9 mm，寬2-3 mm，內層為線狀長方形，長65438±0cm，寬約2 mm。所有的總苞片頂部鋒利，外面無毛。舌狀小花約15朵。瘦果倒披針形，長4毫米，寬65438±0.3毫米，扁平，淺褐色，兩側各有6至7條細脈，頂端尖銳成薄喙，長約4毫米，與瘦果長度差不多。冠毛2層，細長，略粗糙。開花結果期為2-9月。
生菜為直根系，側根多發生在移栽後，淺而密，主要分布在20 ~ 30cm土層中。莖變短了。葉互生，披針形或長圓形，顏色淺綠、綠色、深綠色或紫紅色，扁平或起皺，全緣或具缺刻。隨著植物的生長，變短的莖逐漸變長變粗。花芽在莖尖分化後，莖變粗，花莖伸長，形成桿狀嫩莖。果肉顏色為淺綠、綠色或黃綠色。圓錐頭狀花序，花淡黃色，每花序約20朵，自花授粉，有時異花授粉。瘦果，黑褐色或銀白色，有冠毛。
生菜對土壤的酸堿反應比較敏感，適合在微酸性土壤中種植。
生菜根系淺，吸收能力弱，對氧氣的需求量大。沙壤土和壤土是種植生菜的最佳土壤。
多吃生菜對生長發育非常有益。每天吃200克萵筍葉可以滿足胡蘿蔔素的需要，吃500克萵筍葉可以滿足維生素c的需要，另外還含有豐富的磷和鈣，對促進骨骼的正常發育、預防佝僂病、幫助正常出牙都非常有益。
經常吃萵筍葉有利於提高心肌收縮力，加強利尿。
為了減少營養成分的流失，吃生菜時，最好洗凈後生吃；即使煮飯或炒菜，也要少煮少炒。