1.排毒和保護胃壁；2.抗衰老，防止腦細胞退化，抑制癡呆癥的發生；3.美白護膚；4.減肥、降血糖、潤腸通便、預防大腸、預防大腸癌等。火龍果果汁香甜可口。除了鮮食，還可以用來釀酒、裝罐、做果醬。花可以曬幹做成蔬菜，顏色可以從食用色素中提取。
火龍果又名仙人果、吉祥果，經濟價值高，集果、花、菜、藥於壹身。它不僅可供水果食用，而且營養價值極高，味道鮮美，已成為壹種新型優良的綠色保健食品。
火龍果對環境條件有獨特的要求。可種植在露地、無汙染、排灌方便的淺丘和山地。
火龍果分為紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉三類。由於品種和地域的差異，有許多名稱。在臺灣省，紅肉火龍果包括蓮花紅龍、尊龍、玫瑰紅龍、祥龍、祥龍、朱龍和天龍。白肉品種多稱為白蜜、仙蜜果、白肉火龍果。在其他亞洲地區，它通常被稱為紅色火龍果和綠色火龍果。在中美洲英語國家或西班牙語、葡萄牙語國家，所有仙人掌果實都叫火龍果或火龍果，火龍果就是火龍果。
火龍果對人體健康有極好的作用，因為它含有壹般植物中少有的植物白蛋白和花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是壹種粘稠的膠狀物質，對重金屬中毒有解毒作用。由於忽視環境保護，各種水資源受到重金屬汙染，飲用水和食品中重金屬含量超標。但白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會與之結合，然後排出體外，起到解毒的作用。所以吃富含白蛋白的火龍果可以避免重金屬離子的吸收和中毒。白蛋白對胃壁也有保護作用。而且火龍果的花、果、莖中的白蛋白是優良穩定的，這些白蛋白的聚合構成了仙人掌粘液的主要成分。
火龍果還含有壹種更特殊的成分——花青素。葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有花青素，但火龍果中花青素的含量最高，尤其是紅肉水果。它具有抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用，還可以提高防止腦細胞變性和抑制癡呆癥的發生。同時，火龍果還含有美白肌膚的維生素C和豐富的水溶性膳食纖維，具有減肥、降血糖、潤腸、預防大腸癌的作用。
把它切開，剝掉皮。妳可以吃它。吃東西有點像香蕉。火龍果是壹種低糖水果，具有美容養顏的功效，非常適合女性食用。
獼猴桃是壹種深受消費者喜愛的水果。其果實鮮嫩多汁，清香可口，酸甜可口，營養極其豐富。其味酸甜而寒，有解熱、止渴、健胃的功效。可解渴，治療煩熱、黃疸、嘔吐、腹瀉、關節痛等疾病，還具有抗衰老作用。
唐代醫學家陳藏琦介紹獼猴桃的功效為“調中氣下氣，控骨風，四季留白發”。現代醫學研究表明，獼猴桃含有豐富的氨基酸，包括12種蛋白酶、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鎂等成分，其維生素C含量是柑橘的五到六倍。近年來有報道稱，獼猴桃能阻斷致癌物亞硝胺的活性成分，阻斷率達98%，具有抑制癌細胞的作用。所以獼猴桃是滋補強身的好水果，又被稱為“果中之王”。另外，它的枝、葉、根、藤都是很好的中藥材。
獼猴桃含有豐富的葉酸，是打造健康體魄的必備物質之壹，可預防胚胎發育中的神經管畸形，為孕婦解除後顧之憂。
獼猴桃富含葉黃素。葉黃素在視網模型上的積累，可以防止斑點惡化導致永久失明，幫助白內障朋友實現“千裏眼”的夢想。
獼猴桃是少數沒有農藥汙染的無公害水果，是維護人體健康的最好保障。