看看草果和肉豆蔻的區別。
草果是草果和草果的區別:又稱草果、草果仁、草果。它是姜科草豆蔻的成熟種子塊。夏秋兩季果實成熟時采收，曬幹至八至九成，去皮，取出種球曬幹。味辛，性溫，入脾胃經，有燥濕行氣、暖胃止嘔之功。用量:煎服，3 ~ 6g。因為含有豐富的揮發油，所以用的時候搗碎，加入湯劑中，然後滴下。
肉豆蔻:別名肉豆蔻、肉質果、玉果，是肉豆蔻科肉豆蔻的果仁。將種仁在45℃低溫下緩慢幹燥，去油(主要是減少有毒的肉豆蔻醚和香樟)至種仁搖動；辛，性溫，歸脾、胃、大腸經。功能:化氣化濕，中行氣，澀腸止瀉。
用量:煎服，3 ~ 10g，含揮發油，不宜久煎。建議服用成細粉，每次1.5 ~ 3克，可避免煎服造成的揮發油損失。肉豆蔻過量使用可引起嚴重的毒性反應，應引起重視。而且肉豆蔻所含的少量揮發油能促進胃液分泌和胃腸蠕動，有開胃、增進食欲、消脹、止痛的作用。但大量服用有抑制作用，麻醉作用顯著；揮發油中的萜類化合物對細菌和黴菌有抑制作用。
肉豆蔻醚對正常人有致幻和抗炎作用；肉豆蔻和肉豆蔻醚能增強色胺的作用，在體外和體內對單胺氧化酶有中度抑制作用。肉豆蔻能抑制MCA和DMBA誘發的小鼠子宮癌和皮膚乳頭狀瘤，肉豆蔻粉多用於制作甜點，如布丁和巧克力，這是我認為最大的區別。
草果和草果有什麽區別？
草果是草果的果實，又稱草果仁、草果。它的幹果呈長方形，基部有粗而堅韌的柄，頂部有花柱殘余，種子為圓錐多面體。草豆蔻為草豆蔻的種子團，又名草豆蔻、草豆蔻。其幹種子團為球形，直徑約1.5 cm ~ 2.7 cm，表面灰褐色。
草果和草果的鑒別
首先我們會看胰腺癌的表面顏色。草果為灰褐色或紅褐色，草果為灰黃或灰褐色。然後我們將觀察種子團隔膜的顏色。對於草果來說，壹般是黃褐色，而草果多為白色。最後，讓我們看看他們的種子組的每個花瓣的種子數量。壹般草果10左右，但草果更多，大多在20之前，有的甚至多達100。最後，看種子破碎後的味道。草果散發出壹種異味，草果則相反，散發出壹種香味。
通過上面的介紹，相信大家對草果和草果的區別有了壹定的了解。以後如果有必要區分這兩種香料，大家應該都能區分。草果和砂仁草果雖然看起來很像，但其實有很多區別，只要妳仔細分辨，還是很容易區分的。
豆蔻和肉豆蔻的區別
豆蔻，即小豆蔻，與草豆蔻、肉豆蔻壹起，是烹飪中常見的香料。豆蔻？兩個字，所以很容易被誤解。
砂仁，又稱陽春砂、陽春砂、砂仁等。，是姜科植物砂仁的幹燥果實。豆蔻呈球形，不明顯的鈍三角形，表面乳白色或淡黃色，果皮木質脆，易縱向開裂，內壁輕而微有光澤，種子二三十粒。豆蔻苦而香，辛而涼，微苦。在烹飪中可以去除異味和添加香料，常用於鹵水和火鍋。
草豆蔻又名婁扣、草豆蔻、草豆蔻仁、費雷子，是姜科植物草豆蔻的幹燥種球，也是壹種辛辣調味品。草豆蔻的形狀為長方形或扁圓形，頂端尖，基部略呈三角形。表面灰褐色，堅硬。如果斷了，斷面會是白色的，如蠟。草豆蔻具有去除臭味和異味，增加菜肴特殊風味的作用，可與草豆蔻壹起使用或代替草豆蔻用於烹飪。另外，值得註意的是，有人認為砂仁只是草果，這是不正確的。草果個頭大，黑色有光澤，外殼堅硬，內部有細密的種子，又稱草果，是姜科植物草果的果實。
肉豆蔻，又名肉果、玉果，俗稱肉豆蔻。它是肉豆蔻科常青樹的堅果。這種堅果是在果實收獲後，剝去肉豆蔻衣(肉豆蔻衣也是壹種常見的香料)，壓碎硬殼，取出果仁，浸泡在石灰水中，然後曬幹而成。肉豆蔻呈橢圓形，長約3厘米，寬約2厘米。其表面呈灰色或灰黃色，整體上有不同的平行線。霜掛在皺紋外，堅硬而不易碎。破碎後有棕黃色大理石狀花紋。肉豆蔻可以直接用來做鹵水，也可以脫脂後加工成粉末。
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