沙爹面是廈門最常見的小吃。清晨或黃昏，隨處可見賣沙爹面的小店。沙爹面的美在於湯頭，加上可選的食材:瘦肉、魚丸、魷魚等等，絕對內容豐富，風味獨特，值得壹試。在色澤金黃、味道鮮美的沙爹面裏，盡情享受鷺島美食，盡情品味廈門生活。
推薦兩份海鮮大餐
來廈門吃海鮮大餐當然要吃海鮮。滿大街的海鮮大排檔讓人流口水。海蟹、蛤蜊、鮑魚、魷魚等。，原汁原味的海鮮加上廈門特有的醬油烹飪技術，那味道真是令人回味無窮。廈門吃海鮮的地方很多，但是吃之前壹定要問清楚價格，貨比三家，千萬不要遇到殺客的商家。
推薦三個生蠔炒。
炒蚵仔煎在閩南話裏是“蚵仔煎”，是閩南特有的小吃。精致可口。牡蠣的味道有點腥。如何去除魚腥味，保持鮮味很重要。通常，為了去除魚腥味，壹些廚師會在牡蠣中混合雞蛋。生蠔煎的做法是將雞蛋圍在生蠔煎的周圍，保持了生蠔的原味，味道非常鮮美。
推薦四個凍筍。
地竹筍冷凍特色食品是壹種由特色產品加工而成的冷凍品，柔韌酥脆，味道香甜可口，還有壹點q，吃的時候澆上調味的醬油醋、芝麻醬、黃芥末、廈門大蒜辣醬，配以糖醋蘿蔔、香菜，就成了色香味俱佳的風味小吃，吃起來清爽可口。
推薦吳冶的麻餅
葉的麻子是鼓浪嶼的名店，據說是“島上唯壹能占道的攤子”。葉麻餅有三種餡料，甜而不膩，清香淡雅，口感溫潤。師傅現場賣，現場做，動作敏捷，手法嫻熟的令人眼花繚亂。包裝芝麻的人手要保持幹凈，賣的時候用筷子夾或者助手收錢，保證食品衛生。
推薦六個仙草
燒草絕對是夏天的美味冰品。同時具有做點事降火的功效，受到人們的青睞。切成小方塊，加入事先炒熟或煮熟的去皮花生、芋頭、紅豆、薏米等材料，加糖攪拌即可食用。是消暑聖品。在炎熱的夏天來壹杯仙草。
推薦七個花生湯
花生湯是福建沿海壹帶風味獨特的甜湯佳點。甘甜爽口，滋養潤肺。廈門的黃澤和花生湯店，百年老字號，能把花生湯做得乳白色，鮮甜；花生片脆而不碎，入口即化，讓人感覺甜甜的。同時可以搭配鹹食食用，味道很棒。
推薦八炒五香料
油炸五香是廈門的壹大名點，風味獨特，既適合佐餐，又適合下酒。油炸五香不僅是壹種很好的飲品，也是壹種很好的配菜和美酒。它的味道酥脆可口，制作也比較簡單，在各大飯店、餐廳或者街邊小攤也隨處可見。吃的時候切成小塊，蘸各種調料。味道香香的，脆脆的，妙不可言。
推薦九勺肉粽子
廈門的叉燒包歷史悠久，香甜嫩滑，油而不膩，精工細作。顏色紅黃相間，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米等為原料。包好的粽子是開水燒開才煮的，配上沙司、蒜泥、紅辣醬、調味醬油，非常好吃。需要提醒的是，肉粽要趁熱吃，否則味道會大打折扣，所以燒肉粽名副其實。
推薦十個魚丸湯
魚丸湯，廈門魚丸湯以草魚為主料，油菜、胡蘿蔔、芹菜為輔料，以姜、鹽、糖、胡椒粉、澱粉、雞精、香油為調料，清淡可口，值得推薦。玩壹個地方，吃壹個地方，同時愛壹個地方。廈門的美食就像這座城市的另壹張名片，吸引著來自世界各地不同的食客，接受著不同人不同口味的味蕾。