鑒別真假白酒的方法1。看瓶型。許多名酒使用獨特的瓶型。比如茅臺多年來壹直用的象牙圓柱形玻璃瓶，光滑無雜質；再比如瀘州老窖特曲，用的是異形瓶，底部寫著瀘州老窖股份有限公司酒廠專利瓶。總之，名酒所用的瓶子都有用料上乘，制作精致的特點，反之，大部分都是假冒產品。
第二，看標簽。名酒的標簽用的紙，大多都很優秀，防刮。有的采用進口紙張，浮雕印刷，制版精細，圖案清晰，文字清晰，色彩鮮艷和諧，切邊整齊，配色準確。假冒產品紙張粗糙，無凹凸感或不明顯，文字圖案模糊，顏色過時，套色不正確。此外，現在壹些名酒在包裝盒或瓶蓋上使用高科技防偽標識。
第三，看瓶蓋。現在的名酒瓶蓋大多采用防盜蓋，其特點是用料好，制作精良，蓋體光滑，形狀統壹，用手易破，蓋上的圖案和文字整齊清晰，密封嚴密。但假冒產品的瓶蓋多為手工制作，且封口不嚴，有時會出現漏酒現象，蓋子不易扭斷，圖案和文字不清晰，有脫落現象。
第四，評價。感官品評是除了從外觀上鑒別壹瓶酒的真偽之外的壹個重要步驟。所謂感官評價，是指從色、香、味、風格等方面來判斷酒的好壞、真假。國家名優白酒應具有酒液清澈、香氣淡雅、清甜爽口、醇厚、甜而不膩、苦而不持久、辣而不嗆、酸而不澀的特點，而假冒名優白酒多為刺鼻、嗆人甚至帶有明顯的惡味。
第五，看價格。名酒價格在壹段時間內相對穩定。如果壹瓶酒的價格明顯低於正常的市場價格，就要打上問號。
白酒1的功效，預防心血管疾病:少量飲用白酒可增加人體血液中的高密度脂蛋白，高密度脂蛋白可將可引起心血管疾病的低密度脂蛋白從血管和冠狀動脈中轉移出來，從而有效減少膽固醇在冠狀動脈中的沈積，預防心血管疾病。
2、消除疲勞和緊張:少量飲用白酒，通過酒精對大腦和中樞神經系統的作用，可以消除疲勞，放松神經。
3、開胃消食:吃飯的時候，喝少量白酒可以增加食欲，促進食物消化。當然，過量飲酒會導致腸胃不適。
4、驅寒:白酒中含有大量熱量，人體飲用後會迅速吸收。
5、促進新陳代謝:白酒含有較多的酒精成分和較高的熱量，因此能促進人體的血液循環，對全身皮膚起到積極的刺激作用，因而能促進人體的新陳代謝。這種良性刺激還可以作用於神經傳導，從而對全身血液有壹定的良好滲透作用。
6、金淑活血:白酒有金淑通絡、活血化瘀的功效。這種效應在我國已經廣泛應用。
白酒1的飲食禁忌，不要空腹喝酒:因為空腹酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道有害，容易引起胃出血和胃潰瘍。最好的預防方法是使用可食用的食物，如脂肪和蹄，或者喝牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃，防止酒精滲透胃壁。不要空腹喝酒，這是不喝醉的主要招數。因為可以延長乙醇在體內的吸收時間。
2、不要和碳酸飲料壹起喝:如可樂、汽水等。，這類飲料中的成分可以加速人體對酒精的吸收。
3、能喝熱湯盡量多喝:尤其是魚湯燉姜絲，尤其有解酒效果。
4、喝酒時要多吃綠葉蔬菜:因為酒精對肝臟有害，抗氧化劑和維生素可以保護肝臟。還可以吃壹些豆制品，其中的卵磷脂有保肝的作用。
5.流行的喝濃茶解酒的說法是沒有科學依據的:茶葉中的茶多酚對肝臟有壹定的保護作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓升高，從而加重頭痛。所以醉酒後可以喝淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人不由自主地喝多了，事後可以吃點水果或者喝點果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒後往往不吃東西，危害更大。他們應該吃壹些易消化的食物，比如壹碗面條。
6、宜慢不宜快:乙醇可在飲酒後五分鐘進入血液，30？血液中乙醇的濃度可在120分鐘達到峰值。如果喝得快，血液中的乙醇濃度會迅速增加，很快就會醉。如果慢慢喝，身體可以有足夠的時間分解乙醇，產生的乙醇量少了，就不容易喝醉。
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