開放分類： 食物、西餐、甜品、布丁、炎亞綸
簡介
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英語pudding的譯音，亦有稱作[布甸]。西餐食品，用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。
布丁有很多種:雞蛋布丁.芒果布丁.鮮奶布丁.巧克力布丁.草莓布丁……
布丁不僅看上去美味,吃起來更好。
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做法：
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★.酸奶布丁
原料1:蜂蜜，酸奶，白蘭地（其實最好是朗姆甜酒……)
布丁的的靈魂性材料---魚膠(這個基本在南北貨市場可以買到)
把魚膠和清水混和。
基本上魚膠和水的彼列最佳為100g魚膠：2500g水（包括最初泡魚膠的水和要混和的材料）
等泡開後上鍋隔水加熱。因為魚膠有點腥味，所以這時候放酒。
溶化的過程要不停攪拌……直到完全溶解，把雜質和浮沫過濾掉
因為酸奶布可以加熱，所以布丁要調味的任務就寄托在魚膠身上啦～
把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌～～加多少看妳自己喜歡多少甜度
然後稍微晾涼，註意不能冷過頭，不然會結起來，最好控制在微溫的溫度，把酸奶倒在大容器中～
酸奶和魚膠混和
酸奶和魚膠的溫度不可以像差太大。酸奶過熱會變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻。找個容器裝起來～，
最好用底部有pl花紋的這樣會比較有感覺哦。用保鮮膜封好放入冰箱～大約冷藏2～3小時就可以了。冷藏完畢把布丁扣出來，這時候就會看見顫混混，又白又嫩，為了色澤和口感～建議大家在最後裝飾的時候也叫澆上蜂蜜哦～
紅色的是草莓醬～是不是很誘人？
在和密友喝下午茶的時候端出這樣壹個布丁會覺得更完美呢！
再放出壹個小號的布丁裝飾法，很迷人的色澤，拿出去宴客都完全沒有問題哦
★.巧克力牛奶雞蛋焦糖布丁
材料：
巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（個人覺得還應該在加點）、雞蛋3個、焦糖漿（砂糖3大匙，水壹大匙。用小鍋做，把砂糖和水到入鍋內，迅速攪拌，用強火加熱）
做法：
①將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化後馬上熄火散熱（註意不要讓牛奶沸騰）
②將雞蛋攪拌充分
③把①到入②
④用過濾網把③過濾
把焦糖漿倒入4個杯子內，並將第4步分至其上。
用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。
強火蒸2-3分鐘，弱火13-15分鐘。
冷卻放入冰箱2小時候即可。
★.挪威水果布丁
用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。
做法：
1．將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用。
2．用另壹鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻。
3．將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在壹起，裝入碗中攤涼後送進冰箱。
4．食用時不用將碗中物倒出，直接取用。
特點：甜香可口
備註：無黑李脯時可用其他果脯代替
草莓布丁
原料 鮮草莓100克， 草莓果醬100克， 淡奶有（超市有售）1升， 糖水， 明膠60克 草莓果汁30克。
做法
1.把明膠放入溫水中化開，另加入草莓果汁。
2.往草莓上面加果膠，剛好覆蓋草莓即可。
3.將奶油打起，把剩下來的果膠加入奶油中，放在選好的容器裏，放入冰箱冰凍成型，讓後倒入盤子裏，成為奶油果凍。
4.把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面。
5.根據自己的喜好淋上少許果醬即可。
動物
布丁，加卡利亞倉鼠的壹種，是90年代初由日本人在實驗室培育出的品種，是基因變異的結果，所以如果有人說布丁是野色品種，那就壹定是倉鼠門外漢了。布丁毛色壹般金黃有光澤，就像美味的蛋奶布丁，這也是布丁其名的來源，當然布丁倉鼠毛色從奶黃色到金黃色不等，也有白布丁和變色布丁，背部有比毛色略深的背線。
布丁的性格也是很溫順的，但卻是三線倉鼠品種中最最膽小的，受到攻擊害怕時只會瘋狂大叫，並不會回擊，在倉鼠家庭中布丁可是最受欺侮的壹個，而且布丁帶有點神經質，相比其他三線倉鼠而言，和布丁親近壹定要額外多花功夫了。
布丁也是所有三線倉鼠裏最不愛運動的品種了，吃得多又愛睡覺，滾輪等倉鼠玩具都不能調動起他的運動細胞，頂多在比較大的空間裏散散步就會找地方趴著了，如果能把他搶食的本能替換為運動的積極性，那布丁該是多“健康”的倉鼠啊，所以布丁大多是肥胖型的，考慮飼養布丁的鼠友壹定要多強迫他鍛煉身體，每天扔倉鼠球裏滾上半個多小時是不錯的法子。
由於布丁是基因變異的品種，又生性較懶，所以布丁的體質和抗病性比較弱，出生的布丁寶寶存活率沒有其他品種高，因此考慮和布丁配對的時候盡量挑選體質和抗病性比較好的品種，而母布丁懷孕時容易患病導致難產或死亡，因此壹般公認最佳配對是公布丁配母銀狐或母紫倉，不過帶有紫倉基因的布丁比較容易變色，很大幾率成為灰布丁或黑布丁，而且布丁和紫倉婚配是無法繁育出銀狐或金狐，但布丁和銀狐婚配就能可能繁育出三線、紫倉、布丁、銀狐和金狐。
最後值得註意的壹點是，如果考慮要給布丁配對，最好是從小就配好對，那種半路夫妻對布丁而言比較難，因為布丁比較害怕其他品種的倉鼠，如果從小壹起長大的則會好些。
新詞匯
"布丁"現在是炎亞綸fans稱謂
因為炎亞綸在惡作劇之吻及惡作劇2吻中扮演的角色叫阿布，所以粉絲由這個名字改編，最後定為布丁
增稠劑
有明膠粉，魚膠粉，瓊脂（洋菜），吉利丁片，還有慕司粉（模士粉），果凍粉，布丁粉等
都是起凝固作用的
明膠粉，魚膠粉，吉利丁片是比較通用的，
其中以吉利丁片為最好，是動物的軟骨的提取物制成的，保值期壹般有4年左右（壹般的粉類原料只有12～18個月），價格也是最高的。不過吉利丁片有壹定的腥味，使用時常常要伴以朗姆酒等
魚膠粉主要是魚骨提煉而成的，腥味時4樣當中最重的，更需要伴酒使用
明膠的話有分食用明膠＆工業明膠，購買時最好選擇專門做為食品添加劑的食用明膠粉
瓊脂是海藻提煉的，做出的成品彈性稍差，比較適合做涼糕之類的
慕司粉（模士粉），果凍粉，布丁粉等
這些都是比較專業話的，經過壹定後處理的粉，使用起來也是比較方便的
(只知道可能超市 食品添加擠 化工店之類的有)
做布丁壹定要選好的烤箱，不然即使妳按菜譜做了，效果卻有很大的差別，要選那種吸水不厲害的烤箱，不然烤出來的布丁，外面都焦了，裏面卻還是稀的