1.紅棗雞蛋蛋糕的制作方法
材料:小麥粉150g，雞蛋2個，紅棗10，酵母粉1.5g，水70g，白糖30g。
1.將雞蛋打入鍋中，直接加入水、酵母粉、白糖，與雞蛋壹起攪拌3分鐘左右(如果有耐心，也可以同樣加入，先加入白糖，再加入溶解了酵母粉的水，攪拌均勻)。
2、加入面粉，攪拌均勻，加入1/3棗肉拌勻，放入耐高溫的碗中(碗內鋪壹層油紙，不鋪的話刷壹層色拉油)。
3.蓋上保鮮膜，30度發酵50分鐘(現在是夏天，發酵剛剛好。我做的時候大概室溫38左右，大概45分鐘就好了)。
4.看到發酵達到1倍高度時，撒上剩下的2/3紅棗肉，放入蒸籠，中火蒸40分鐘，不要半開蓋子。
5.蒸好後，可以煮5分鐘。如果蒸的時間不夠，很容易發粘，蒸出來的發糕中間微微凸起。如果是凹的，就是發酵過度，可能會有點酸，但是也可以吃。
2.藍莓奶油粥的做法
材料:
3人份白米粥，燕麥，牛奶，藍莓，冰糖。
練習:
1，煮3個人的白米粥；
2.藍莓洗凈，煮粥時放入冰箱。
3、牛奶適量，具體量看妳的接受程度，如果不確定，可以邊放邊嘗，覺得還可以，免得倒成壹袋；
4、適量的麥片，也可以加點葡萄幹，隨意就好；
5.將粥煮至粘稠，加入燕麥片略煮，然後關火；
6、加入適量的牛奶，使粥變成乳白色，吃起來略顯奶味，再根據口味加入冰糖。晾到溫熱就行了，白米粥裏的牛奶真的很好吃；
7.選擇自己喜歡的容器放入奶粥中，然後從冰箱中取出藍莓。不需要全部倒進粥裏泡。喝粥的時候可以撒點藍莓。很好吃。
3.如何制作迷妳水果三明治
材料:吐司4片，獼猴桃1個，草莓醬1湯匙，果醬(菠蘿)1湯匙。
1.將獼猴桃去皮，切成片。切掉面包片四邊的硬邊。取1片吐司塗上草莓醬，蓋上1片吐司。
2.把獼猴桃片放在吐司上，蓋上1片吐司，在吐司上抹上菠蘿醬，蓋上最後的1片吐司。
3.把吐司切成三角形，然後把吐司切成小三角形。拿四根牙簽，插在四小片吐司裏固定。
4.嗯，妳可以享受壹頓營養又美味的早餐。
4.用大饅頭塞白菜的做法
材料:大白菜400g，豬肉餡300g，自發粉400g，雞蛋1個，鹽2茶匙，姜1片，胡椒粉1把，料酒1湯匙，醬油1湯匙，香油1/2湯匙。
1，自發粉用溫水做成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖潮濕的地方20分鐘；如果家裏廚房溫度不太冷的話，應該不會太久就醒了。時間長了會很肥，再蒸的時候會有死面。
2.使用前先把面團揉成條狀。這個時候我們會把辣椒用開水燙壹下，然後用這個辣椒水來調味。將雞蛋、鹽、醬油、蔥花、姜末、料酒和香油加入豬肉餡中。
3.加入剛泡好冷卻的辣椒水，先慢後快向壹個方向攪拌。辣椒水可以分幾次加入。將洗凈晾幹的白菜切成小塊，放入碗中。加壹點橄欖油或者色拉油，這樣白菜不容易變色，放在餡料裏很滋潤。
4.慢慢把攤好的面團揉均勻，這樣面團會均勻的用壹會兒，不會有大氣泡。取出面團對半揉成長條，用手拉成大小均勻的區域。也可以用刀切。在該區域撒壹點薄面粉，用手均勻按壓，使其變圓。
5.用搟面杖搟成中間略厚，四周略薄的面團。這時候找個幫手，把白菜和攪拌均勻的肉餡拌在壹起。白菜不要拌的太早，會塌，不好包。
6.把面團放在左手手指上稍微靠前壹點方便手指移動面團，放上妳認為合適的肉餡，右手拉著和面團咬合，壹步步擡起來如圖中我男人粗糙的手所示。左手隨之旋轉，左手舉約23折。
7.記住最後可以留個肚臍眼或者像我壹樣網在壹起。當然，妳也可以聽媽媽的意願。別忘了把包好的包子放在窗簾上，也別忘了在窗簾上撒點細面，防止沾底。
8.把包好的饅頭放在溫度適中的廚房裏，醒10分鐘。這是關鍵。很多人在前面醒了很久，這個時候就不醒了。包子特別小，又皺又打褶，讓面條很舒服，很鋪開。
9.用油刷蒸籠或蒸籠，這樣最後開鍋時饅頭皮就不會沾到了。把饅頭放在圖案上，先把蒸籠用水燒開，再加壹碗涼水把蓋子蓋在蒸籠上。
10，所以水很快就要燒開了，記得記好時間，燒開後20分鐘-25分鐘，裏面全是火。
5.西班牙馬鈴薯煎蛋卷的制作方法
材料:
三個雞蛋，壹個土豆，半個洋蔥，黑胡椒和鹽。
練習:
1，準備食材，土豆去皮切成薄片，用清水洗凈薯片表面的澱粉備用(如果不馬上做，用清水浸泡薯片，防止變色)。洋蔥切絲，雞蛋用鹽打碎；
2.在小鍋中燒熱油，放下薯片，慢慢煎至邊緣微焦黃；
3.倒入洋蔥絲，炒香，撒上黑胡椒(多壹點)和鹽；
4.將打碎的蛋液倒入鍋中，先不要動鍋，中小火煎2 ~ 3分鐘；
5.鍋裏的蛋餅底部凝固成型後，取壹個比鍋略大的盤子，扣在鍋上，把鍋翻過來，把鍋裏的蛋餅倒扣在盤子上；
6、將鍋放回竈上，沿鍋沿拿著盤子慢慢將蛋卷滑入鍋內(在盤子的幫助下，蛋卷可以順利翻轉，不散蛋卷)，然後繼續小火煨2分鐘左右，直到蛋卷的另壹面凝固；
7、出鍋後切成小塊，可以直接吃，也可以蘸番茄醬之類的吃。
小貼士:
1.土豆切的時候要把表面的澱粉洗掉，這樣炒的時候就不容易粘鍋了。炒菜時，不時用鍋鏟移動土豆，防止粘鍋；
2、蛋卷翻面的時候可以用大盤子，這樣蛋卷不會碎，更完美；
3.土豆、洋蔥和雞蛋是玉米餅的必需品。當然，妳也可以根據自己的喜好添加其他成分。
4.家裏沒有更小的鍋。其實嚴格來說，我的蛋糕有點薄。如果妳想做壹個厚的玉米餅，妳可以在家裏用壹個小壹點的煎鍋來做。
6.桂花奶糕的做法
材料:
低筋面粉120g，牛奶100ml，蛋清30g，泡打粉4g，植物油30ml，細砂糖50g，桂花幹壹些。
練習:
1.將牛奶+蛋清+細糖混合均勻，使糖融化；
2.低筋面粉+泡打粉，過篩加入，攪拌均勻；
3、倒油，原則上只要不是強烈的植物油，都可以；
4.讓面糊靜置20分鐘，醒發；
5.20分鐘後，倒入幹桂花，攪拌均勻；
6、倒入紙杯，或者模具，7分滿。再醒20分鐘；
7.蒸鍋燒開水後，放入模具。我用紙杯，蒸之前需要放在小布丁模具裏，不然面糊會流出來；
8.中火蒸12分鐘，然後關火燜幾分鐘。
7.牛奶年糕的做法
材料:
牛奶、年糕、蜂蜜
練習:
1，鍋中放清水，倒入年糕，煮至年糕軟糯，撈出瀝幹；
2.將瀝幹水分的年糕放入牛奶中加熱幾分鐘關火；
3.加入適量蜂蜜，攪拌均勻。
小貼士:
可以用糖代替蜂蜜。
8.做飯團的做法
材料:
糯米200g，大米100g，油條2根，肉松50g，辣蘿蔔100g，黑芝麻適量，白芝麻適量，糖適量，鹽適量。
練習:
1.將糯米泡壹夜，加入泡好的糯米和洗好的米，比平時蒸飯加的水少，放入水中蒸，充氣後關火20分鐘，燜半小時，放涼至室溫；
2.將蘿蔔幹切成小塊；
3、小竹簾(不需要)，蓋上保鮮膜，撒上壹些黑芝麻和白芝麻；
4、放入適量的米飯，用手將米飯壓平，手可以沾點涼水，就不會粘手了；
5、先放壹層肉松，然後把壹半的油條撕成兩半，放上去，在兩根油條中間放芥末籽；
6、卷起來，捏封口，壓壹下，就好了。
9.用雞蛋填充蛋糕的做法
材料:小麥粉200克，雞蛋2個，生菜4片，色拉油適量，鹽適量，黃醬適量，水適量。
1.用加了鹽的溫水和大葉萵苣準備壹塊熟面團3？4片，2個雞蛋？將3個雞蛋打成蛋液。面團制作見餡餅制作:步驟1？2
2.在案板上撒上適量的幹面粉，將面團揉勻，然後分成雞蛋大小的幾等份。取其中壹根，卷成如下圖的長條，滴少許食用油。
3.將食用油均勻塗抹在面團表面，從壹端卷起來，捏緊口將面團豎起，用手掌輕壓成餅，用搟面杖搟成圓形煎餅。依次制作其他蛋糕胚
4、鍋加熱，但要用適量的食用油。將餅胚放入鍋中，小火煎。當餅胚表面的面團鼓起時，可以用筷子戳壹下，形成壹個缺口。
5.將適量蛋液從縫隙倒入餅皮中央，蓋上餅皮繼續加熱。
6.及時反轉，兩面都是金黃色的時候就可以煮了。在雞蛋灌餅表面刷上醬油或甜面醬，適當加壹點辣椒醬，裹上生菜葉子趁熱吃。
10.紅棗年糕五分鐘微波爐
材料:
糯米粉80g，牛奶95ml，植物油壹勺，紅棗4個，糖15g。
練習:
1，所有粉放在壹起；
2、紅棗切成小塊，牛奶微波爐轉溫；
3、將溫牛奶和壹勺油分類放入，攪拌均勻。其實牛奶的比例可以自己調整，更濃更有嚼勁。不用加油，但是口感更好，脫模方便)；
4.底部撒上紅棗，再澆壹層糊，再撒壹層紅棗，再澆壹層糊。(其實這壹步可以隨意做，讓紅棗均勻分布就行)；
5.直接放進微波爐裏翻2分半鐘左右(我家微波爐功率不高，需要根據我自己微波爐的個性來調整，只要是凝固的~中間會膨脹的很高，沒關系，會崩的)。趁熱扣上，把年糕拍厚，(白、嫩、滑)；
6、粘粘的，不太好切，放涼壹會兒。但是味道很棒！吃吧！~
小貼士:
原理很簡單。隨便玩吧，在家也能吃到簡單好吃的年糕。熱騰騰的年糕真幸福~
11.如何在吐司上做蛋撻
材料:
吐司4片，雞蛋2個，牛奶50毫升，糖30克，黃油適量。
練習:
1，烤碗放壹層黃油備用；
2.將雞蛋、牛奶、糖混合成蛋撻液，過篩備用；
3、吐司切邊，用搟面杖搟薄，鋪在烤盤裏；
4.將蛋撻的蛋奶舀入吐司碗中；
5.在預熱到200度的烤箱裏烤20分鐘左右。
小貼士:
雖然沒有脆皮蛋撻那麽脆，但是飄散的蛋奶香味還是很誘人的，吃起來也不會覺得油膩。家裏有吃剩的吐司可以試試~
12.如何做雞蛋三明治
材料:
1雞蛋，2片吐司，蛋黃醬適量，鹽少許，黑胡椒少許。
練習:
1，雞蛋煮熟搗碎，可以適量保持顆粒感。加入蛋黃醬、少許鹽和黑胡椒調味；
2.切掉吐司的四邊，夾入雞蛋，切成三角形或立方體。
小貼士:
也可以加入火腿、奶酪和黃瓜片。
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