_黑毛西葫蘆
每年夏天，在順德杏壇鎮，黑毛西葫蘆成熟了，可以采摘了。密密麻麻的細毛，深綠色有光澤的瓜皮，小巧精致的瓜身，新鮮的桑麻黑毛西葫蘆讓人垂涎欲滴。桑麻黑發西葫蘆與市面上其他常見的西葫蘆相比，香甜糯糯，受到眾多食客的追捧，堪稱西葫蘆中的“赫爾墨斯”。
推薦餐飲店:水鄉私房菜(黑毛西葫蘆海鮮船、芋頭炒肉西葫蘆、黑毛西葫蘆燉杉木尾、黑毛西葫蘆燉鮑魚、黑毛西葫蘆豬湯、黑毛西葫蘆拌白切豬手)
_黃龍黑皮冬瓜
黑皮冬瓜是北_黃龍村的特色農產品。順德民間有“碧江出壹雞，黃龍出壹瓜”的美譽。黃龍黑皮冬瓜膠囊得益於黃龍村獨特的土壤環境和種植技術，汁液多而細，肉質緊實，口感綿軟，具有清熱解暑、利尿消腫、生津止渴等功效。特別適合夏天食用，是解暑的妥妥“神器”。
_順德生魚
常年濕熱的氣候讓順德人發明了許多清涼可口的夏季美食，其中最著名的當然是順德的特色生魚，鋪在冰塊上，光是想想就讓人饞。順德的生魚是品嘗魚的原味的最佳方式。不僅可以欣賞到魚的鮮、鮮、鮮、嫩，薄如蟬翼的生魚片更是有藝術感。每壹塊生魚都是即食的，切好即食，保持了極致的風味。在壹堆食材中挑選自己喜歡的，加入純花生油攪拌均勻，壹口吃掉。生魚冰涼爽滑的甜味讓人回味無窮。
“順德裕盛”集團標準餐廳
序號單位名稱1順德區容桂東海世家魚翅海鮮酒家2廣東順德味客道宴會酒家有限公司3佛山順德東壹灣酒家有限公司4廣東順德惠廚餐飲管理有限公司5佛山順德劉樂新金堂酒店6順德大良六配酒店7佛山順德大良南記酒家8廣東順德東浦史聖餐飲服務有限公司9佛山順德北鎮聚福山莊餐飲有限公司、 有限公司6 5438+00佛山市順德區南國漁村餐飲管理服務有限公司11佛山市順德區樂從供銷集團李浩沅酒家有限公司12佛山市鴻冠婚宴有限公司13佛山市順德區龍鳳程響酒家有限公司14佛山市順德區魯夫山莊餐飲有限公司15佛山市順德區何儀 限公司16佛山市順德區豬肉婆私房菜有限公司17佛山市順德區鑫禦盛方餐飲有限公司
_糯米粥
立夏時，人的食欲會下降，但順德糯米粥能大大增加食客的食欲，滿足妳夏天吃火鍋不上火的欲望，而且越吃越香。所謂粥無米，就是“粥無米”。粥壹般用土鍋熬制，小火慢燉4小時左右，追求米和水的融合。
面粥既有米飯的飽腹感，又有海鮮、肉類、蔬菜的味道，將清、鮮、涼、嫩、滑的味道呈現給世人。最重要的是它有煲湯的開胃功效。壹個粥可以滋補養胃，壹個燙海鮮肉自然去腥，可以提升海鮮的風味。夏天，在空調房裏吃壹頓美味的糯米粥，真的是壹種享受。
推薦美食店:太根堡糯米粥、甄姬酒家、禦膳粥。
_順德開魚湯
順德魚湯的主料是魚。魚炸好後，去掉魚刺，做成魚醬。魚骨熬煮3-5個小時做成濃稠的湯底，加入魚漿、瓜絲、腐皮絲等食材。最後湯汁稀稠。
炎炎夏日，飯前吃壹碗魚絲湯，極其“架空”，香甜可口，不油不膩。
推薦美食店:順德漁村、味可道食品店。
_雙皮奶/椰子竹筒燉奶
冬天吃壹碗熱乎乎的雙皮奶，讓人暖心。夏天吃壹碗冰鎮雙皮奶，整個人都清涼舒適。原味椰奶燉是民心老鋪2010首創的招牌甜品。在雙皮奶的生產工藝基礎上，將香甜的椰皇和新鮮的水牛奶相互結合，在精心處理的椰殼中運用傳統的雙皮奶工藝，使椰香和奶香交織，香甜軟滑，回味無窮。
椰子味的竹筒燉奶也是很受歡迎的甜點。竹腔裏的燉奶還是很香很醇的，奶香四溢。更有特色的是，椰香竹筒燉奶散發著獨特的竹香和優雅，最適合夏天品嘗。在壹個悶熱的下午，約上三五好友，在民信或者仁信老店吃壹杯香噴噴的雙皮奶，是壹種極大的享受！
推薦食品店:民心雙皮奶、仁心雙皮奶。