為什麽黑桃這麽酸？黑桃的甜香非常濃郁，果皮略酸，但不是很酸。而未完全成熟的黑鈴含有大量的植物酸，果肉和果皮都很酸，味道不好。
可以吃黑布林酸嗎？不推薦使用黑色的布林酸。
烏梅很酸，證明這種烏梅沒有完全成熟，或者采摘過早，果實不能完全轉化植物酸，口感較差。而且這種烏梅還有很多苦杏仁苷，毒性小，不適合食用。
不能吃不成熟硬的黑漿果，因為氰苷是黑漿果的有毒成分，是含有氰基的糖苷。食用未成熟的黑漿果後，這類氰苷在口腔、食道、胃、腸內遇水會釋放氫氰酸，被酶水解後，氰離子會與含鐵的細胞色素氧化酶結合，阻礙正常呼吸，身體會因組織缺氧而陷入窒息狀態。此外，氫氰酸還能作用於呼吸中樞和血管運動中樞，使其麻痹，甚至可能導致死亡。
黑布林酸催熟怎麽處理？
黑醋栗是酸的，這意味著它沒有完全成熟。如果黑醋栗沒有變軟，它可以被催熟。將黑加侖與蘋果、香蕉等水果放在壹起，可以起到催熟的效果，2~5天內即可催熟，口感香甜。
吃果汁
如果黑鈴已經變軟，但口感還是很酸，可能是采摘過早，也可能是品種問題。這種黑桃直接食用口感較差，但與蜂蜜或冰糖等其他甜味食物混合食用，既能改善口感，又不影響營養價值。
如何吃黑林逋大全1？黑林逋大米粥
原料:黑林逋6片，大米30g，水適量。
做法:將黑鈴蘭、白米加適量水煮成粥，每日兩次服用。
功效:養肝瀉火，化瘀利水，適用於肝硬化腹水。
2.黑布林葡萄酒
原料:黑加侖幹400g，蜂蜜100ml，白酒180ml。
做法:將幹黑加侖和蜂蜜用酒浸泡2 ~ 3個月，過濾備用。每次服10 ml，每日兩次。
功效:可治腸燥引起的便秘。
3.凍梅子汁和梅子湯
材料:黑林逋10片，蜂蜜25ml，清水適量。
做法:將烏梅洗凈切片，帶核煮至深紅色，去核加蜂蜜，煮壹會兒，將烏梅水和殘渣放入杯碗中，然後放入冰箱冷藏，冷凍後飲用。
功效:清肝益胃，生津潤燥。適用於咽幹唇燥、勞久咳、陰虛內熱、糖尿病、提神通便。
4.挪威水果布丁
原料:黑林逋蜜餞150克，白糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，鹽和肉桂粉少許。
做法:將話梅放入300g冷水中浸泡過夜，第二天放入鍋中煮20min，去核留汁備用，另壹鍋中加入300g冷水，加入糖、鹽、肉桂粉煮沸，然後將少許冷水與玉米粉混合成漿，慢慢倒入煮沸的水中，不斷攪拌均勻，將玉米糊與果脯汁、果脯肉、檸檬汁混合， 放在碗裏攤涼，然後送冰箱吃，不用把碗裏的東西倒出來。
5.黑布林果醬
材料:黑林逋1000克，糖約330克，檸檬汁1湯匙。
做法:將黑布林洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘，去核切成小塊，用攪拌機打碎，或者直接切成小塊；將烏梅泥放入耐酸鍋中，加入糖和檸檬汁，煮沸。之後用小火慢燉，需要壹點耐心。中間不時攪拌，避免粘鍋，直到果醬變粘。事先將裝果醬的玻璃瓶用開水燙幹，趁熱將煮好的果醬裝入瓶中。倒置冷卻後，放入冰箱保存。