問題二：曬幹的豌豆的做法大全 曬幹的青豌豆怎麽吃 食材
主料
豬肉餡
100g
豆腐
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
胡椒粉
適量
青豌豆
適量
姜末
適量
步驟
1.肉末放入姜末和少量的鹽腌制片刻
2.青豌豆洗凈瀝幹水分
3.鍋子燒熱，放油，加入豬肉末，煸炒至豬肉末變白色。
4.調入壹小勺生抽煸炒
5.加入青豌豆
6.將豆腐塊放入，加入壹勺子生抽和胡椒粉煸炒片刻
7.倒入少許清水，根據口味調入適量的精鹽 蓋上蓋子悶5分鐘
8.湯汁收幹之前，放入水澱粉，將湯汁勾濃。
9.湯汁收濃，出鍋裝盤
問題三：幹豌豆怎麽能煮熟 ? 幹豌丹應該先在鍋中幹炒，壹直炒過心，再加水煮，撈起來瀝幹，鍋中放菜油，下豌豆炒，加鹽，炒到口感順口即可加入青椒絲、大蒜、蔥花略略翻炒起鍋。
問題四：青豌豆曬幹以後為什麽煮不爛 青豌豆，學名：Pisum sativum Linn.壹年生纏繞草本，高90―180厘米，全體無毛。小葉長圓形至卵圓形，長3―5厘米，寬1―2厘米，全緣。它起源於亞洲西部和地中海地區
問題五：豌豆幹了不是黃的麽,為什麽有幹的青豌豆這種東西 黃的比青的飽滿，說明青的很嫩的時候就摘了，還沒成熟好曬幹就是青的，
問題六：幹青碗豆怎樣煮不變色 材料
1.碗豆500克
2.花生油、鹽、味精
3.蒜頭、黑胡椒、辣椒、椒鹽
做法
1. 碗豆洗凈、瀝幹，均勻的灑下適量鹽及味精，放置15分鐘。
2. 熱完鍋後，加入適量花生油加熱至8成熱，倒入碗豆，大火炒壹遍後轉小火油燜。
3. 變色起皮後加入拍碎的蒜頭。
4. 起鍋後，根據個人品味可加黑胡椒、辣椒或是椒鹽等。
問題七：如何煮豌豆？幹的 1、有水浸泡10小時
2、撈出後，放入配有食鹽和白砂糖（比例錠:2）
3、蒸煮，鍋開後，捂8分鐘
問題八：青豆幹怎麽做的家常做法大全怎麽做好吃視 主料：青豆 瘦豬肉
輔料：彩椒（紅、黃）蒜末
制作方法：
1、將肉切成小丁，加澱粉、料酒、少許鹽腌制10分鐘。
2、彩椒洗凈成和肉類似大小備用。
3、鍋燒熱，加入油，放蒜末煸香，倒入肉粒翻炒，斷生後盛出。
4、把鍋洗幹凈，放油入青豆煸炒，放入壹小碗水，把青豆燜熟。
5、青豆8成熟時，放入彩椒和做好的肉粒，壹起煸炒。
6、關火時調味，加入少許鹽味精，盛出。
問題九：豌豆大概煮多久會熟？ 先將豌豆洗幹凈，清除裏面的雜質，再用幹凈水泡發壹下（夏天中間換壹下水），豌豆發漲了後，去除泡的水不要，再煮就行了。普通鍋時間有點久點，不過勝在可以隨時查看鍋裏的情況。高壓鍋時間短點，不過容易壓成壹鍋糊。妳自己選了。
妳是不是幹豌豆就開煮了？
問題十：豌豆的營養價值 豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的壹種氨基酸，壹種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之壹，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。
賴氨酸為堿性必需氨基酸。由於谷物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為第壹限制性氨基酸。 賴氨酸可以調節人體代謝平衡。賴氨酸為合成肉堿提供結構組分，而肉堿會促使細胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的賴氨酸，可以 *** 胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進食欲、促進幼兒生長與發育的作用。賴氨酸還能提高鈣的吸收及其在體內的積累，加速骨骼生長。如缺乏賴氨酸，會造成胃液分泌不足而出現厭食、營養性貧血，致使中樞神經受阻、發育不良。
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆與壹般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
食療作用：
治療糖尿病：豌豆在人們的日常生活裏，吃的並不是很多。可能是因為中國人的飲食習慣以及豌豆的季節所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的醫療功能。在壹定程度上能治療糖尿病。
美容作用：《本草綱目》裏記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它壹般從食物中攝取，不會產生毒副作用。
富含帶賴氨酸：豌豆的營養很豐富，在中藥裏也很受重視。它富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。
增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。
通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
治氣血虛弱：豌豆適量，淡煮常吃；應用於氣血虛弱；
其它功效：豌豆味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。
制作指導：
豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可制作罐頭。
最有營養的食用方法就是和其他糧食壹起吃，混著吃，能大大提高其營養的吸收。
青豌豆煮熟淡食，或用嫩豌豆苗，搗爛絞汁，每次服半杯，壹日兩次，治糖尿病。這可是新發現。
豌豆苗壹把，洗凈搗爛，布包榨汁，每次半杯，略加溫服，壹日兩次，治高血壓，心臟病。
豌豆煮熟食之，治產後乳汁不下。
核桃仁豌豆泥：鮮豌豆仁750克，煮爛後，搗成漿泥狀，去皮、渣，核桃仁60克用開水稍泡片刻後剝去皮，用油炸透撈出，剁成細末，水適量煮沸，加入白糖240克和豌豆泥，攪勻煮沸，加入藕粉（先用冷開水兌好）勾成稀糊狀，撒上核桃仁末即可食用。有潤燥滑腸，補腎作用，適用於貧血、腸燥便秘、腎虛咳喘等癥。健康人食之更能增強記憶力，祛病延年。
由於豌豆苗不僅鮮嫩好吃，營養豐富，無汙染且具保健功能，因而正日益被人們視為壹種好吃、衛生、營養、保健於壹體的健康“綠色食品”和新潮蔬菜。豌豆苗可做成各種風味菜肴，既可以拌料生食，涼拌、涮火鍋，也可以炒肉絲、做餡包餃子等，別具風味。但豌豆苗因質地脆嫩，故各種烹制都應盡量......>>