1，黃姑魚
它屬於石首魚科，黃姑魚屬。形狀與小黃魚相似，壹般體長20 ~ 30厘米，體重300 ~ 700克。黃姑魚是壹種溫水中上層魚類。有發聲能力，尤其在繁殖高峰期(6月下旬至7月)。主要以底棲動物為食。黃姑魚的越冬地在黃海南部和東海北部。
黃花魚和黃花魚雖然只有壹字之差，但味道卻大相徑庭。黃魚好吃，蒜瓣嫩滑，黃魚松粗，遠不如黃魚好吃滑。黃花魚通常不到黃花魚價格的壹半，所以壹些經營者為了利潤往往會囂張。
就連長得和黃花魚差不多的黃花魚，也被染色當黃花魚賣。該方法是通過特殊處理在黃姑魚上塗壹層黃色素。當地有關部門檢測，這種有色染料是壹種化學染料(如玉金)，食用後對人體健康有害。
因此，有關專家提醒消費者，在購買黃花魚時，不要誤買黃花魚或帶色帶妝的“黃花魚”。
2.大黃魚
大黃魚(Pseudosciaena crocea)屬於鱸形目大黃魚科，又名大黃魚、大王魚、大仙、大黃魚、紅瓜、金龍、黃金龍、桂花大黃魚、大中、虹口、大黃魚、石頭魚、黃瓜魚。
是傳統“四大海鮮”(大黃魚、小黃魚、帶魚、魷魚)之壹，是我國近海的主要經濟魚類。大黃魚，身體細長，側面扁平，體長約40-50厘米。金黃色。尾柄細長。鱗片較小，背鰭起點至側線之間有8-9排鱗片。25-27節椎骨。
通常棲息於深海區，4-6月洄遊至近海產卵，然後沿海岸分散覓食，以魚蝦為食。在秋天和冬天，它遷移到深海。魚鰾可以發出聲音，漁民經常用它來估計魚的大小。分布於南海、東海和南黃海。是我國重要的經濟魚類。用於鮮食或制作黃花魚等。魚鰾可以制造膠水。
3、白花魚
白花魚是壹種屬於白花魚屬的魚。俗名:白米魚、幼魚、白眉、白姑子、沙尾口。白花魚的嘴在前位，斜斜的。上頜外行和下頜外行牙齒較大。不需要。下巴上有三對小孔。鰓孔大。頭部覆蓋有梳狀鱗片，背部和臀鰭上有壹排鱗片。
兩個背鰭之間有很深的凹陷。第二個臀鰭棘大約等於眼睛直徑。胸鰭的橫向位置。腹鰭胸部位置。尾鰭呈短楔形。背面為淺灰色，下側為銀白色。第壹個背鰭是黃色和灰色的。背鰭有白色縱條紋，側鰭淡黃，尾鰭灰黃色。它是壹種中低等海洋魚類。繁殖期成群洄遊至岸邊，是壹種無毒、經濟的食用魚類。
4、?？魚
米飯和魚，壹份工作？？魚，形似鱸魚，體色較深，灰褐色帶紫綠色，腹部為灰色。背鰭棘的上緣為黑色，鰭中央有壹條垂直的黑色條紋。胸鰭腋部上方有壹個清晰的斑點。剩下的鰭是灰黑色的。米魚兩側扁平，向後延伸，背部和腹部呈淺弧形。
5、鯰魚(lè)
鮎，鮎科鮎屬的壹種。又名白鯰、鯰魚、草白魚、白鱗魚、鰹魚、快魚、鰱魚，腹部有硬刺。
6、紅貍
紅浣熊屬於軟骨魚類，下紫菜，浣熊，浣熊，浣熊。它是沿海地區常見的魚類，有的地方叫黃鰩、黃鯛，舟山沿海漁民叫它黃花。這種魚上下板扁平，尾巴細長如鞭，尾前背部有鋸齒狀的硬棘，棘基部有毒腺，被蟄後會產生劇烈的腫脹和疼痛，垂釣者必須格外小心。
7.帶魚
帶魚屬於帶魚科，鱸形目，脊索動物門脊椎動物亞門的硬骨魚。又名刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙魚等。，是兇。黃海沿岸的青島和日照市被稱為蛇頭。帶魚的體型扁平如帶，銀灰色，背鰭和胸鰭為淺灰色，帶有微小斑點，尾巴為黑色，帶魚的尖端有壹個大嘴，向尾部逐漸變細。
高度是頭部的兩倍，總長約1米。它很兇猛，主要以蝦和魷魚為食。主要分布於西太平洋和印度洋，在我國分布於黃海、東海、渤海和南海。與大黃魚、小黃魚、魷魚並稱中國四大海鮮。
8.小魚
鰣魚是壹種洄遊性魚類，在上遊產卵，因每年初夏入河，其他時間不出現而得名。產於中國長江下遊，從當塗到采石，口感最佳。被譽為江南瑰寶。在古代是貢品，是我國稀有名貴的經濟魚類。與河豚、劍魚齊名，被譽為“長江三鮮”。
繼揚子鱷、中華鱘、白暨豚和烏魚之後，長江鰣魚也遭遇了種群危機。
9.鯧魚
鯧魚，別名鏡魚、鰱魚(《臨海異物錄》)、長後龜、長鼠(《本草筆記》)、狗眠魚(《脊表錄》)、鱅魚(《醫林匯編》)、鏡魚、扁魚(《本草綱目》)
身體短而高，極側扁平，略呈菱形。頭小，吻圓，嘴小，牙細。成魚的腹鰭消失了。尾鰭深深分叉，下葉更長。體銀白色，上半部略呈青灰色。以甲殼類動物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶地區兼具食用和觀賞功能的大型魚類。
10，鯧魚-鯧魚
鱖魚(學名:黑鯛)是鱖魚科鱖魚屬的壹種魚，俗稱黑鯧、鐵鯧、黑鯧。分布於印度洋北岸至韓國、日本、中國沿海，屬於熱帶、亞熱帶遠洋魚類。壹般生活在水色清澈的海域。
11、?泥包魚，跳躍魚
彈塗魚(學名:Periophthalmus cantonensis)，屬於棘魚科，世界上有25種，根據其身體和行為特征可分為四類；斯卡拉圖斯，波爾·oversalmus，佩雷斯·oversalmus和佩雷斯Overssalmerton。
我國沿海地區主要有彈塗魚、巨彈塗魚、藍彈塗魚、大慶彈塗魚等3屬6種。常見的種類有彈塗魚、大彈塗魚和藍彈塗魚。彈塗魚有鰓，是真魚，壹種進化程度較低的古老魚類動物。
塗泥魚是魚中的天才，它們在水中的時間很長。它們生活的地方長滿了紅樹林，它們很樂意爬到樹幹或樹枝上。它們用腹鰭當吸盤抓樹，用胸鰭往上爬。彈塗魚的鰓周圍有小口袋，可以容納壹口氣的水，就像我們可以屏住呼吸壹次壹樣。
它們爬樹，所以漲潮時可以不在水裏。
12，鳳鱭(j √)
鳳鱭屬於河口洄遊魚類，通常棲息在淺水區。每年春天，大量的魚類從海裏洄遊到河口的半鹹水淡水區產卵，但從不深入純淡水區(長江口的鳳鱭盡量到達江陰，甌江口的鳳鱭到達姜欣雨)。剛孵出的幼體在河口的深水中育肥，然後在第二年回到海裏達到性成熟。
13、?鰻魚(第壹聲)珠斑尾蝦虎魚
斑尾蝦虎魚是蝦虎魚亞目的壹種生物。形態特征:體細長，前部雖呈圓柱形，但後側扁薄；尾柄又粗又短。頭部寬，略扁，頭部有三個感覺管。生境生態:蝦虎魚尾蝦虎魚是沿海底層的壹種暖性中型蝦虎魚，生活在沿海、港灣、河口的鹽淡水混合處，也進入淡水。
喜歡棲息在以淤泥或沈積物為底部物質的水域。許多洞穴。它性情兇猛，吃各種幼魚、蝦、蟹和小軟體動物。
14，海鰻
海鰻(學名:Anguilliformes)，壹種經濟魚類；兇猛的食肉魚。硬骨魚，鰻形目，鰻科，鰻科。身體長圓柱形，尾部扁平。尾巴比頭和軀幹的長度之和還要長。頭部長而尖。眼睛是橢圓形的。嘴巴很大，舌頭貼在口腔底部。上頜牙齒堅固鋒利，3排；？犁骨中部有10 ~ 15側平大齒。
體無鱗，有140 ~ 153側孔。背鰭和臀鰭與尾鰭相連。身體黃褐色，大型個體沿背鰭基部兩側有1條深褐色條紋。椎骨142 ~ 154。廣泛分布於非洲東部、印度洋和西北太平洋。我國沿海地區均有生產，以東海為主產區。
15、?去皮魚-綠色鰭馬面魴
綠鰭馬面魴(學名:Thamnaconus modestus)，硬骨魚，單鰭鯛科。，俗名橡皮魚、去皮魚、豬頭魚、皮匠魚。分布於韓國、日本、印度洋東海岸和非洲，以及我國的東海、黃海、渤海和上海，見於長江口等海域，屬於遠海近底魚類。它經常生活在水深50-120米的棲息地。
本種的模式起源是煙臺。
16，小黃魚
小黃魚(Larimichthys polyactis)又名小黃魚、脊椎動物、硬骨魚，又稱“小清新、大眼、花色、黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗魚”，又稱“黃魚”、“小黃花”。
形似大黃魚，但頭較長，眼較小，鱗片較大，尾柄短而寬，背鰭起點至側線之間有5-6排鱗片，呈金黃色。28 ~ 30椎骨。耳石比較大。體長20厘米左右，最長可達40厘米。背部灰褐色，腹部金黃色。它是壹群在近海底部洄遊的魚類，棲息在淤泥或沈積物基質的海域。
近岸海域產卵場水深10 ~ 25m，越冬場壹般40 ~ 80m。魚群有明顯的垂直運動，黃昏上升，黎明下降，白天棲息在底部或底部附近。冬季在深海越冬，春季洄遊至沿岸，3-6月產卵，主要以糠蝦、毛蝦、小魚為食，深秋返回深海。魚鰾可以發出聲音。
中國產於東海、黃海、渤海，也分布於朝鮮半島西海岸。是我國重要的經濟魚類。用於新鮮食品或制成鹽制品和幹制品；魚鰾可以制成魚鰾膠；睪丸可以產生魚精蛋白。
17，文雷-飛魚
飛魚長得很奇怪，胸鰭特別發達，像鳥的翅膀。長長的胸鰭壹直延伸到尾部，整個身體就像壹架“長梭織”。憑借其流線型的優美身姿，在海中以每秒10米的高速運動。它可以躍出水面十幾米，在空中最長停留時間超過40秒，最遠飛行距離超過400米。
飛魚的背部顏色接近海水，經常在海水表面活動。碧藍的海面上，飛魚時隱時現，破浪前行的景象十分壯觀，是南海壹道亮麗的風景線。
18，綠色的魚
它屬於鯖魚。它是壹種海洋洄遊性中上層魚類，遊泳能力強，速度快。分布在西太平洋。它是在海上生產的。主要有海島、聯青石、大沙、沙外等漁場，禁漁期壹般為4-7月。秋季洪水季節是從九月到六月。南海的沿海地區全年都可以捕魚。
19，魷魚烏鴉魚
壹種比目魚。魷魚的統稱。身體扁平不對稱，雙眼都在左側。口前方下頜骨或多或少突出，前鰓蓋骨邊緣遊離。有眼睛的壹面是深灰色或斑塊狀，沒有眼睛的壹面是白色。主要分布於熱帶和溫帶海域，產於我國沿海，如牙鮃、褐牙鮃、褐牙鮃等。牙鮃和大菱鮃(俗稱大菱鮃)是珍貴的海產品。
20三文魚三文魚三文魚
Salmon(學名Oncorhynchus)英文意思是“三文魚”。三文魚分為三文魚和三文魚，所以三文魚是鱒魚。鮭科的鱒魚有兩種:海鱒和虹鱒。
三文魚也叫三文魚或三文魚，是西餐中比較常用的魚類食材之壹。不同國家的消費市場有不同種類的三文魚。挪威三文魚以大西洋三文魚為主，芬蘭三文魚以大型紅肉虹鱒魚為主，美國三文魚以阿拉斯加三文魚為主。
三文魚壹般指鮭科鮭屬魚類，種類較多，如東北產的三文魚、駝背鮭等。