2.配料:粽葉、繩子、糯米、五花肉、去皮綠豆、五香粉、醬油、油、鹽、黑芝麻。做法:糯米和綠豆要提前泡5個小時！綠豆最好有棱！豬肉切條，用五香粉、醬油、鹽腌制三個小時！我買的粽子葉是幹的，需要過熱然後洗幹凈瀝幹！黑芝麻提前炒熟磨成粉，然後倒入腌制好的豬肉條裏！攪拌均勻，使每壹塊豬肉上都覆蓋著香芝麻粉。綠豆泡發瀝幹，放入鍋中調味。加入適量的油和鹽，讓綠豆入味！開小火去水，不要太久！同樣瀝幹的糯米也需要油鹽調味！準備好原材料，還需要幹凈的繩子和剪刀！正式開始了。準備兩三個粽子，壹個在上面，壹個在下面，疊在壹起！先鋪壹層糯米作為底子。然後鋪壹顆綠豆。然後中間放壹塊豬肉。把剛才的順序倒過來，繼續加壹層綠豆蓋在豬肉上。最後放上糯米，剛好蓋住綠豆。先把靠近我們這邊的粽子折回來，盡量不要折到米。用手輕輕拍打下面折疊的兩個角，讓米飯填滿壹角，另壹端繼續折疊！輕輕拍打，使四個角都變得飽滿。將中指纏繞在線上並用力按壓，用繩子均勻繞過粽子的壹端。繞到壹半，再繞到另壹端，試著用繩子把粽子裹緊。每個粽子都是反復操作，很快就做好了。首先把粽子放進鍋裏，然後把粽子全部瀝幹。粽子裏的水盡量多泡，小火慢煮，讓米飯受熱均勻。十分鐘後開中火，高壓鍋吹45分鐘後，用柴火大概四個小時！
3.材料:五花肉1000g，糯米1500g，綠豆800g，香菇，粽葉，鹽，醬油，糖，雞精。做法:先泡綠豆和香菇；綠豆泡好後盡量去皮；蘑菇浸泡後切碎；將綠豆和香菇混合，加入適量的油、蠔油、醬油、雞精和鹽拌勻備用。五花肉去皮切成條狀(長約18cm，寬約1cm)。用適量的蠔油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉和糖腌制至少2小時。廣西肉粽最好用糯米提前浸泡至少2小時腌制過夜。粽子的葉子應該在包之前用開水燙壹下。折兩片粽子葉，壹手拿著。中間放糯米，糯米上放綠豆和香菇，盡量不要超過糯米的大小；將五花肉放入鍋中。如果覺得肉太肥太少，可以加壹塊瘦肉，在肉上加壹層綠豆和香菇，最後再蓋壹層糯米。先把壹端的葉子向內折，再向下折。雙方做同樣的事情。包餃子的時候中間高兩邊低。就用繩子把它們捆起來，最後煮很久，因為裏面有豆子，然後餃子本身就比較大。可以用高壓鍋煮。會更快。