關於街邊小店
1.街邊店主要考慮兩類店，步行街店和多社區交叉入口店。
2.避開人行橫道或障礙物。在選擇奶茶店的位置時，應選擇人行橫道或障礙物較少的壹側。很多時候，行人為了過馬路，都集中精力躲避車輛或者其他行人，而忽略了邊上的店鋪。
3.避免沒有獨立門面的店面。選擇有廣告位的奶茶店。有些店面沒有獨立的門面，那麽獨立的廣告位在奶茶店面前自然就失去了，讓妳失去了在店前“發揮”營銷智慧的空間。
4.有“大款”感。也就是將奶茶店開在知名連鎖店或品牌店附近，甚至是旁邊。比如妳在麥當勞、肯德基、85度C等等周邊開店。品牌在選址之前都做了大量詳細的市場調研，在旁邊開店可以節省考察選址的時間和精力。
5.店面位於商業中心街，最好坐在東西向朝南的街上；最好坐在東西南北向的街上，盡量在路口西北角。不宜在斜坡上開店；人行道和車間地面之間的高度不應太寬。
6.選擇十字路口或三叉路口。店面兩面臨街，是最理想的位置。這樣的店鋪增加了重視程度，兩邊可以設置門，方便顧客進入。
7.店鋪的門面應盡可能對準客流的主要方向，比客流的主要返回方向要好。
8.並排而立的店鋪中，黃金地段的位置最好。比如並排的十家格局和面積都壹樣的店鋪，不要選擇兩頭的店鋪，而要選擇第三家和第七家作為較好的位置。
9.避開主幹道入口，此處雙向四車道以上，中間有隔離帶，距離路口50米以上。交通速度比較快，門口的人行道太寬(三米以上)或者太窄(壹米以下)，會影響店鋪的顧客，交通匹配參數低(如果店鋪後面有壹定的住宅群或者客流群，壹定程度上可以彌補這個缺陷)。
10，入口為兩車道或雙向壹車道無黃線，中間無隔離帶，車流緩慢，到路口距離在20米以內，入口人行道兩米左右，是交通匹配參數較高的較好位置。
11，可以參考傳統美食街，步行街燈光餐飲布局。
關於商場:
首先，無論是在建的新商場，還是老商場，都要結合廣芳園老香港的茶點需求，考慮店面的供電、供水能否滿足要求。如果商場的計劃電量不夠，問問能不能增加容量。
其次，有兩種情況:
如果是成熟的商場，依次考慮以下因素:
1，商場規模不大，整體人氣如何；
2.現有餐飲品類分布情況如何？成功的商場在招商時，會對餐飲商家的品類進行限制。雖然整層或者兩層可能都是餐飲，但是涉及到火鍋、中式快餐、西式快餐、中式傳統正餐、甜品、奶茶等細分品類，還是要避免壹個品類以上。舉個例子，如果壹個商場有30家餐廳，每個細分品類都有3家以上的餐廳，那麽這個商場的招商是有問題的，要麽是壹開始就發現不了，要麽是規劃上的先天不足。這種人要謹慎；
3.壹般商場的出入口屬於人流密集的地方；
4.重新考慮是在扶梯附近還是人流量最大的電梯口附近；
5.壹般商場的中庭輻射的顧客面很廣，是輕餐飲的必爭之地。
6.如果有電影院，人氣很好，電影院出口或入口的對面或斜對面最好。
如果是在建的商場，依次考慮以下因素:
1.無論商場是位於核心還是新興商圈，開業後壹定要索要商場的規劃資料來判斷其人氣。尤其是品牌雖然重要，但在周邊條件不成熟的情況下，即使是國內乃至國際知名的商場，開業後也未必被看好。
2.要了解商場餐飲區的規劃，請參考妳面前的第二項。如果不對品類做要求，後期會很麻煩；
3.了解交房日期和免租期。很多在建商場不能如期交房，所以在起草合同時故意逃避責任。特別需要註意的是，雖然租賃合同大多是格式條款，但如果文本中沒有明確約定不按時交房的責任，可以用附加條款的形式約定商場的違約責任；關於免租期，不同商場的優惠政策差別很大。有的只是裝修期免租，有的可能是1年甚至更長時間免租。
4.參考上述第4項；
5.盡量選擇視野範圍內有窗戶、環境優美的店鋪，無形中可以讓顧客享受到更好的體驗；
6.商店規模的選擇。根據自己的投資計劃，結合有意向租賃的店鋪面積，做好投資預算，預測資金回收周期和經營風險，盡量將店鋪規模控制在60平米以內；
7.爭取其他優惠政策。